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SUR LE SULFATAGE DES POTAGERS ET DES VERGERS. 
2. La bouillie bordelaise : mélange de 
sulfate de cuivre et de chaux éteinte. 
3. La bouillie bourguignonne : mé- 
lange de sulfate de cuivre et de cristaux de 
soude (carbonate de soude). 
4. Le verdet gris ou acétate basique. 
5. La bouillie à la mélasse : mélange 
de chaux éteinte, de mélasse et de sulfate 
de cuivre. 
De ces diverses préparations, le sulfate 
de cuivre est à rejeter ; d’abord à cause de 
sa faible adhérence sur les feuilles qu’il ne 
mouille pas toujours complètement, en- 
suite parce qu’il ne laisse pas de traces vi- 
sibles sur les organes qui ont été traités ; 
dans beaucoup de cas, on a intérêt à se 
rendre compte de l’étendue des surfaces 
protégées. 
Les autres préparations conviennent 
mieux à cause de leur adhérence, mais, à 
ce point de vue, elles ont une importance 
inégale. D’après les recherches de M. Aimé 
Girard, c’est la bouillie à la mélasse qui 
présente la plus grande adhérence ; vient 
ensuite le verdet gris^ puis la bouillie 
bourguignonne qui adhère deux fois 
moins, et enfin la bouillie bordelaise, 
dont l’adhérence est trois fois plus faible. 
En outre, la bouillie bordelaise a l’incon- 
vénient de se déposer rapidement dans les ap- 
pareils et de déterminer des engorgements 
qui rendent le travail difficile. 
Pour ces diverses rai.sons, nous ne re- 
tiendrons que trois compositions cupri- 
ques : la bouillie à la mélasse, le verdet 
gris et la bouillie bourguignonne. 
La bouillie à la mélasse se prépare de la 
manière suivante : 
On prend 2 kilogrammes de chaux vive 
bien grasse, qui fusionne entièrement, on 
l’éteint et on délaye la poudre fine obtenue 
dans 80 litres d’eau, on y ajoute 2 kilogr. 
de mélasse préalablement délayée dans 
10 litres d’eau, on brasse fortement le mé- 
lange en y ajoutant, par petites portions, 
une solution refroidie de 2 kilogr. de sul- 
fate de cuivre dans 10 litres d’eau. 
On obtient ainsi un hectolitre d’une 
bouillie très-fine qui se précipite lentement 
et n’engorge pas les appareils. 
Le verdet gris est de l’acétate basique 
de cuivre que l’on trouve dans le commerce 
en pains sphériques de la grosseur des 
deux poings. On en pèse 2 kilogr. que l’on 
place dans 100 litres d’eau; les morceaux 
très-durs de verdet s’imbibent peu à peu 
et forment au fond du récipient une pâte 
que l’on répartit dans la masse par agita- 
tion, au moyen d’un bâton. 11 ne faut pas 
confondre le verdet gris avec le verdet 
cristallisé, en masses d’un vert sombre, 
qui se dissout en donnant une solution 
verte transparente, tandis que le verdet 
gris donne un liquide vert pâle trouble. 
La bouillie bourguignonne se prépare en 
dissolvant 2 kilogr. de sulfate de cuivre 
dans 10 litres d’eau et en ajoutant, à cette 
solution froide, 3 kilogr. de cristaux de 
soude (carbonate de soude) dissous dans 
10 litres d’eau ; le mélange est étendu à 
100 litres. 
Quelle que soit celle des trois prépara- 
tions que l’on choisisse, le procédé opéra- 
toire est le même. 
En ce qui concerne la Pomme de terre, 
on exécutera une première pulvérisation 
dans le courant de juin, un peu avant l’ap- 
parition des taches caractéristiques de la 
maladie, puis on donnera une seconde pul- 
vérisation un mois après, en juillet. Dans 
les conditions ordinaires, ces deux pulvé- 
risations suffiront pour préserver les plan- 
t liions; mais si la saison est très-pluvieuse 
ou si la maladie sévit avec intensité, on rap- 
prochera les traitements et on en fera trois. 
Le traitement des Tomates aura lieu de 
la même manière, mais comme la maladie 
est encore plus tardive, c’est en juillet et en 
août que les pulvérisations seront réalisées. 
Les traitements étant destinés à empê- 
cher le parasite de se propager, c’est tou- 
jours un peu avant la date ordinaire de 
l’apparition des organes malades que la 
première pulvérisation doit être effectuée. 
Dans les vergers, les pulvérisations aux 
sels de cuivre seront très- efficaces contre 
les maladies qui déforment ou salissent les 
feuilles et les fruits. La première pulvéri- 
sation aura lieu quand les feuilles ont at- 
teint les deux tiers de leurs dimensions 
normales, puis, suivant les cas, on prati- 
quera à un mois ou à trois semaines d’in- 
tervalle les deux ou trois autres pulvéri- 
sations. 
Il sera toujours bon, un peu avant 
l’époque de la floraison, de badigeonner les 
troncs et les branches, préalablement dé- 
pouillés de la mousse et d^s lichens, avec 
une bouillie épaisse de chaux éteinte et de 
sulfate de cuivre : 15 kilogr. de sulfate de 
cuivre et 1 kilogr. de chaux éteinte dans 
10 litres d’eau. 
Il reste entendu que ces traitements ne 
dispensent pas, pour les arbres fruitiers, 
des opérations nécessaires pour la destruc- 
tion des insectes. L. Mangin. 
