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CULTURE DES CHOUX DE PRINTEMPS EN PREMIÈRE SAISON. 
cause du format de notre planche coloriée, 
el nous les montrons réduites au cinquième. 
J’ai mesuré plusieurs fois les périanthes 
de ces trois belles variétés dans tout l’éclat 
de leur épanouissement, et toutes les trois 
ont accusé jusqu’à 16 centimètres de dia- 
mètre. C’étaient véritablement de magni- 
fiques tleurs. 
Il convient de rappeler ici que la stéri- 
lilé persistante des nombreuses et grosses 
capsules qui succèdent aux tleurs trompe- 
rait tout le monde. A première vue, elles 
semblent fertiles, mais nous n’avons jamais 
rencontré une seule graine mûre et tous 
les essais de fécondation artificielle sont 
restés jusqu’à présent infructueux. Cela 
ne prouve nullement que les tentatives 
d’hybridations futures seront vaines. Je 
conseille d’essayer maintenant d’autres 
types que ceux qui ont été employés. Qui 
sait si, avec le pollen des Canna lüiillora, 
C. iridillora ou autres, on n’obtiendra pas 
un jour la réussite tant cherchée? 
p]d. André. 
(;ui;rui5K des cimiiv de dhintemps en i'DEMIèke saison 
Les mois de février et de mars sont ceux 
que l’on doit consacrer à l’éducation des 
plants de Choux dits de première saison. 
Cette éducation doit être pratiquée avec 
soin, car elle joue un grand r(Me dans l’ob- 
tention d’une bonne récolte. 
Les graines seront semées sur une coucbe 
chaude d’une température de seize à dix- 
huit degrés. Cette couche sera préparée de 
la façon suivante : on choisira du fumier 
de cheval à demi consommé avec lequel 
on établira un « planchei’ » d’une épaisseur 
(le trente à trente-cinq centimètres, forte- 
ment foulé aux pieds. Puis on y placera 
un coffre garni de terreau de choix, préala- 
blement émotté. Dans les quatre jours qui 
suivront cette opération, l’on procédera au 
semis ; la stratification des graines s’opé- 
rera dans les quarante- huit heures ; le 
septième ou le huitième jour, apparaîtront 
les cotylédons. A ce moment, l’on devra, 
dans le courant de la journée, ouvrir le châs- 
sis d’environ quatre à cinq centimètres, afin 
de donner un peu d’air aux plants de façon à 
en arrêter l’essor végétatif et les forcer à 
prendre de la consistance à leur collet. 
Lorsque les cotylédons auront atteint un 
centimètre de longueur et que pointera la 
première feuille au cœur des jeunes plants, 
on procédera au premier repiquage, soit 
sous cloche, soit sous châssis. 
Les cloches seront disposées les unes à 
C(jté des autres sur un ados placé à bonne 
exposition ; elles devront être, chaque soir, 
garanlies contre les gelées par des paillas- 
sons. On peut faire tenir, sous chaque 
cloche, de 20 à 30 plants. Dans la journée, 
dès l’apparition des premiers rayons du so- 
leil, on aura soin de laisser circuler un peu 
d’air en soulevant le châssis au moyen d’une 
très-petite crémaillère, que l’on placera du 
côté opposé au vent. 
Le repiquage sous châssis présente un 
grand avantage sur celui sous cloche pour 
l’éducation des plants en grandes quantités : 
c’est ainsi qu’un châssis peut contenir de 
210 à 250 plants dans un espace de 1"^ 33 
sur 1"'30, divisé en 15 rangs contenant cha- 
cun de 16 à 18 plants de Choux ; ce mode 
de culture s’applique surtout à une grande 
exploitation. Le coffre sera rempli de ter- 
reau, de façon que le vide qui restera entre 
ce terreau et la partie vitrée soit de huit à 
dix centimètres tout au jdus ; lorsque le 
plant repiqué est trop éloigné du verre, on 
ne peut obtenir que des sujets amaigris et 
soutfiœteux, tandis qu’au contraire on ob- 
tiendra des pieds trapus si l’on observe bien 
ces indications. De même que dans la cul- 
ture sous cloches, il est nécessaire de don- 
ner environ dix centimètres d’air dans les 
moments de soleil. Parfois, sans en abu- 
ser, un petit bassinage sera nécessaire ; un 
demi-arrosoir d’eau par coffre suffira am- 
plement. 
Avant de procéder à la plantation en 
pleine terre, il est indispensable d’habituer 
les jeunes plants à subir les intempéries, 
afin de les endurcir et de pouvoir en toute 
sécurité faire la mise en place. A cet effet, 
on procédera ainsi : dès que ces plants auront 
atteint cinq ou six feuilles, on laissera aux 
châssis deux ou trois centimètres d’air 
pendant les deux premières nuits, en ayant 
soin d’ouvrir le châssis du côté opposé au 
vent ; puis, successivement, l’air y sera 
donné plus abondamment pendant six à sept 
jours. Ensuite, par une belle journée et un 
temps bien sec, au moyen de quatre pots à 
fleurs disposés sous chaque angle du châssis, 
on établira un courant d’air régulier. On 
le maintiendra pendant trois ou quatre jours 
consécutifs, puis l’on pourra découvrir défi- 
nitivement les plantes en ayant soin de les 
