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LE MEUNIER DES LAITUES. 
du sol. La forme en est parfaite, et les 
liois menus garnis de feuilles étroites en 
font un sujet élégant, un véritable arbre de 
grand parc. 
Son tronc est tin et élancé, à écorce unie. 
Ses feuilles linéaires sont longues de 7 à 
8 centimètres el larges de J:2, donnant ainsi 
l’aspect d’une feuille de Saule (d’où son 
nom) ; elle ont un très-court pétiole el sont 
parcourues par de fines nervures pennées ; 
très-entières sur les arbres adultes„à pointe 
aiguë, elles sont d’un vert foncé brillant à la 
surface supérieure, plus pâles en-dessous. 
Les glands, presque sessiles, sont petits, sub- 
I.E MEUiMEK 
Par les hivers doux et humides comme 
celui que nous venons de traverser, les 
plants hivernés de Laitues et de Romaines 
sont fréquemment contaminés par le 
(( Meunier » ou « Blanc ». Cette affection 
est due à un champignon microscopique 
appelé Peronospora ganglnformis^ de 
Bary, ou Bremia Lactucæ^ Sacc. 
Pour répondre aux questions que nous 
adressent à cet égaid plusieurs de nos 
abonnés, nous ne saurions mieux faire que 
de reproduire les observations qu’a faites 
M. Ch. Jullien sur ce sujet, et qu’il a pré- 
sentées au dernier Congrès de Paris, en 
1897 : 
« Sur les Laitues, les feuilles malades Jau- 
nissent par places et bientôt, aux taches de la 
face supérieure, coriespondent à la face infe- 
rieure des sortes d’ettlorescences blanches 
qu’on a comparées à de la farine, d’où le nom 
de meunier qui a été appliqué à cette maladie. 
Or, ces efflorescences sont les premiers appa- 
reils fructifères produits sur la plante hospi- 
talière ; ceux ci engendi ent de nombi euses 
spores conidiennes ou spores cVété, qui, empor- 
tées par le vent, peuvent germer aussitôt sur 
les feuilles encore saines, surtout si celles-ci 
sont mouillées ou bien se trouvent dans une 
atmosphère d’air humide, et le parasite gagne 
ainsi de proche en proche. C’est ainsi que 
cette maladie fait de rapides progrès par les 
temps doux et humides ; on comprend aussi 
comment il se fait qu’on éprouve de sérieux 
dégâts dans les cultures de salades sous châssis 
ou sous cloches, ou dans les cultures en plein 
air où les jeunes plants sont touche à touche. 
« C’est sur les feuilles desséchées ou pour- 
rissantes des salades malades qu’on trouve 
les spores d'hiver qui perpétuent la maladie. 
(( Contre ces parasites dangereux des Com- 
posées, voici les remèdes généraux que nous 
croyons devoir indiquer 
globuleux, à cupule courte et peu profonde, 
à petites écailles imbriquées. 
Ce bel arbre, trouvé d’abord à l’état sau- 
vage dans les endroits frais et humides, et 
quelquefois simplement sableux du centre- 
sud des États-Unis, a été introduit en 
Europe dès 1734. B est d’un port très-régu- 
lier et très-beau, comme le montre la 
figure 57 faite d’après un bel exemplaire 
existant chez M. Crémière, à Bouscat, près 
B>ordeaux. 
Nous le recommandons comme une es- 
pèce digne d’être répandue dans toutes les 
grandes plantations. Catros-Géranu. 
UES LAITUES 
(( lo Récolter avec soin les plantes ou parties 
de plantes malades et brider le tout sur place. 
Eviter, par conséquent, de jeter ces plantes ou 
parties de jilantes sur les composts et ne les 
pas donner davantage à manger aux animaux, 
car, souvent, les spores d’hiver de Champi- 
gnons ne sont point digérées et peuvent germer 
très-bien lorsqu’elles retournent au sol par les 
composts ou par les fumiers. 
« 2» Débarrasser le sol des jardins de toutes 
les plantes de la même famille que la Laitue 
(Composées), lorsqu’elles ne sont pas utiles à 
la production, et les brûler. 
« 3° Donner le plus cVair possible aux 
plantes sous châssis ou sous cloches, et éclair- 
cir de bonne heure les jeunes plants ; repiquer 
sur terre neuve ; enlever^ s’il y a lieu, les 
feuilles malades au moment de la plantation 
et éloigner les plantes assez pour qu’elles ne 
se touchent à aucun moment de leur exis- 
tence. Ce sont là autant de considérations dont 
il faut tenir grand compte dans la pratique, 
car l’observation nous a montré qu’un air 
confiné et humide est une condition essen- 
tielle au développement de ces Péronospo- 
rées. 
« 4o Comme autre traitement préventif, em- 
ployer les solutions à base de cuivre. Malheu- 
reusement, pour les Laitues, plusieurs raisons 
font qu'on ne peut y avoir recours. D’abord, 
ces plantes développent leur appareil foliacé 
très-rapidement, ce qui obligerait à renouveler 
souvent les aspersions de liquide ; de même, 
en culture serrée ou sur jeunes plants de semis, 
on ne pourrait mouiller utilement toutes les 
feuilles. Mais l’inconvénient, bien autrement 
sérieux, au point de vue économique, pour le 
producteur, serait que la présence des taches 
cupriques, présentées par les feuilles de Lai- 
tue, les ferait repousser de la consommation 
et, partant, éloignerait l’acheteur. » 
En février 1896, nous avons cependant 
entièrement sauvé six mille plants de Lai- 
