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TROIS PLANTES POTAGÈRES NOUVELLES. 
lata et viridis, on peut retenir les sous-variétés 
Moseri, longifolia, intermedia^ salicifolia, 
angustifolia, dentata^ etc., comme dignes de 
mériter l’attention des amateurs. On remar- 
quait, dans le même lot, de jolis Andromeda 
et le charmant Pernettya mucronata à fruits 
roses et aux feuilles rappelant celles des 
Ruscus. 
Citons enfin, pour clore la série des ar- 
bustes forcés, le lot de Lilas de M. Niklaus, de 
Vitry, où l’on notait surtout les variétés Marie 
Legraye et Virginalis. H. Dauthenay. 
TROIS PLANTES POTAGÈRES NOUVELLES 
Parmi les nombreuses nouveautés pota- 
gères qui sont mises en vente cette année 
dans le commerce des graines, nous croyons 
pouvoir signaler celles qui font le sujet de 
cet article comme présentant des qualités 
qu’on ne rencontre pas fréquemment. Ces 
plantes sont du nombre de celles qu’annonce 
la maison Cayeux et Le Clerc, 8, quai de la 
Mégisserie, à Paris. 
Chou Tarbaise d’hiver. — Si la préco- 
cité est l’un des mérites que l’on recherche 
souvent dans les nouveautés potagères, c’est 
avec non moins d’intérêt qu’on voudrait 
parfois en trouver qui prolongent la durée 
des récoltes le plus loin possible en hiver. 
C’est à ce point de vue que le Chou dont 
Fig. 63. — Chou Tarbaise d'hiver. 
il est ici question doit appeler l’attention. 
Le Chou Tarbaise d’hiver (fig. 63) peut 
être considéré comme le plus résistant aux 
froids et aux gelées. C’est un Chou cabus 
qui a l’aspect du Chou de Saint-Denis, sa 
pomme est ronde, un peu aplatie, de volume 
moyen. Le pied est très-court, les feuilles ex- 
térieures sont amples, raides, de forte con- 
texture, lisses, à bords arrondis. Du vert 
foncé, la plante passe, quand vient la gelée, 
au vert blanchâtre, métallique. On devra le 
semer en mai-juin pour récolter à partir de 
novembre, décembre et pendant tout l’hiver. 
Pour se rendre compte de sa valeur au 
point de vue de la rusticité, MM. Cayeux et 
Le Clerc l’ont expérimenté comparativement 
avec les sortes connues jusqu’alors comme 
les plus rustiques : Chou de Vaugirard, 
Milan de Pontoise, Chou Milan Cresson- 
nier, etc. Il ne cède rien à ces quelques 
variétés à ce point de vue, et il se comporte 
même mieux qu’elles sous le rapport de la 
conservation. Il ne pourrit pas et ne pousse 
que très-tard lorsqu’il a été mis en jauge 
au pied d’un mur, au nord, ou simplement 
sur place, butté, la tête tournée au nord. 
Melon de Dijon. — Cette obtention 
est due à M. Lochot, de Dijon. Voici d’ail- 
leurs comment elle est venue à la connais- 
sance de M. F. Cayeux, d’après la note qu’il 
a bien voulu nous communiquer : 
En 1894, j’avais eu l’occasion de déguster 
chez M. Lochot ce Melon qui ne ressemble par 
Fig. 64. — Melon de Dijon. 
son aspect extérieur à aucun autre, et j’avais 
été frappé de son aspect, de sa qualité sur- 
tout, et de son poids eu égard à son volume. 
J’avais aussi remarqué (et c’est vers ce but que 
doivent être dirigées les recherches et les amé- 
liorations dans ce genre) que la cavité ova- 
rienne était très-faible, les graines se trouvant 
pour ainsi dire noyées dans la chair. 
A Dijon ce Melon est cultivé en pleine terre 
comme les Melons brodés dit Melons maraî- 
chers, bien connus pour leur rusticité. J’en fis 
cultiver de la même façon par un maraîcher 
parisien et nous l’avons trouvé très-rustique et 
bien fertile ». 
Le Melon de Dijon, de volume moyen , a 
la forme sphérique ou un peu ovalaire, 
comme on peut s’en rendre compte par la 
figure 64. Les côtes sont légèrement indi- 
