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DE LA RESTAURATION DU POIRIER. — RESTAURATIONS TOTALES. 
grelle coulée sous Vécorcc, que nous figu- 
• rons en G, figure 67 dont on favoriserait 
la reprise et le développement par un «cran» 
^ à la serpette ou à la scie. 
' Lorsque la branche primitive viendra à 
être supprimée, le greffon, repris et ayant 
f déjà formé une petite branche, se dévelop- 
pera aussitôt avec une grande vigueur et 
reconstituera rapidement la charpente sup- 
/ primée qui, bientôt, portera des ramifica- 
tions fertiles. 
I IL Par recépage. — Pour diverses 
^ causes (à la 
1 suite de ge- 
^ lées, par 
exemple), il 
\ peut être 
nécessaire 
de pratiquer 
i une resta U - 
< ration en- 
^ core plus 
^ radicale, en 
t faisant dis- 
I' paraître 
I toute la par- 
tie aérienne 
p. de l’arbre 
[ (fig. 68), en 
P ne conser- 
vant ainsi 
que 15 à 
30 centi - 
mètres du 
tronc. A la 
suite du ter- 
rible hiver 
1879-1880, 
cette opéra- 
tion s’est 
imposée en 
un grand 
nombre 
d’endroits. 
Toute la partie supérieure des arbres avait 
été gelée ; seule, la base du tronc, garantie 
- par la neige, n’était pas atteinte. 
’ Le Poirier supporte parfaitement cette 
opération (qui, au contraire, ne saurait que 
y l>ien rarement être employée avec succès 
sur le Pêcher), si l’on a la précaution de 
Hj pratiquer le récepage jmidant le repos ah- 
solu de la végétation. Spontanément, cet 
^ Cette greffe n’est pas en général très-connue, 
elle est d’une exécution un peu délicate, mais ne 
' présente pas de difficultés réelles ; nous en avons 
toujours obtenu satisfaction depuis de nom- 
breuses années, P. P. 
arbre développe des bourgeons adventifs qui 
pourront servir à reconstituer rapidement 
une charpente dont la forme pourra ne pas 
être tout à fait irréprochable, mais qui aura 
l’avantage d’être constituée beaucoup plus 
rapidement et d’être bien plus tôt productive 
que celle d’un arbre que l’on replanterait. 
Si, lors du recépage, quelques petits ra- 
meaux existaient au-dessous de la section, 
il faudrait se garder de les supprimer. Ceux- 
ci, en eflet, assurerontau premier printemps 
les fonctions aériennes de l’arbre en atten- 
dant ledéve- 
loppement 
des nou- 
veaux bour- 
geons. 
La res- 
tauration 
pratiquée 
ainsi par 
recépage 
peut être 
suivie d’ex- 
cellents ré- 
sultats. Ce- 
pendant 
une section 
étendue ex- 
posée à l’air 
est facile- 
ment atta- 
quée par les 
agents des- 
tructeurs et 
souvent 
plus ou 
moins dé- 
sorganisée. 
D’ailleurs, 
sur certai- 
nes varié- 
tés, les 
bourgeons 
adventifs ne se développent que très-diffi- 
cilement et l’arbre peut alors périr faute 
d’organes aériens. 
Le surgreffage est donc toujours à con- 
seiller lorsqu’on a recours au recépage. La 
seule greffe pratique ici est la greffe en cou- 
ronne, permettant de placer un grand nom- 
bre de greffons tout autour de la section. 
Par les deux premiers modes de restau- 
ration que nous avons indiqués, la branche 
charpentière primitive est conservée. Ces 
genres de restauration ne sont donc appli- 
cables que si, en somme, la charpente pri- 
mitive est saine. 
Fig. 69. — Poiriers en U montrant à la base des branches charpenlières 
primitives des jeunes rameaux destinés à les remplacer. 
E E Rameaux de remplacement laissés libres. 
E Rameau palissé dès le début sur l’ancienne branche charpentière. 
