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NICOLAS-AUGUSTE PAILLIEUX. 
Vanillier en fruits, Fougères, Palmiers, etc., 
étaient luxuriants de santé. Nous eussions 
aimé leur voir un étiquetage un peu plus 
correct. Les beaux hybrides &'Anlhurmm 
xYndreanum, semis commencés par M. Forkel 
et continués par le jardinier actuel, étaient là 
représentés, les uns en plantes vivantes, les 
autres en Heurs coupées, magnifiques de gran- 
deur et de coloris. Nous avons vu également 
avec plaisir des Digitales en pots (JJigilalis 
purpurea) en variétés diverses bien amenées 
à lloraison. C’est une culture qu’on devrait 
])lus souvent essayer. 
MM. Besson frères, horticulteurs à Nice, 
sont à la tête d’une maison dont la réputation 
est consacrée depuis de longues années. Nous 
leur savons un gré particulier de se faire les 
conservateurs et les propagateurs des arbres 
et arbustes de plein air pour la région niçoise, 
et en particulier des Orangers, Citronniers et 
végétaux du Cap et d’Australie, dont ils exhi- 
baient ici de riches collections. 
L’École d’agriculture et d’horticulture d’An- 
tibes, sous la direction de M. Farrenc, s’était 
distinguée par des apports d’Anthémis, Œillets 
et autres plantes. 
Au cours de la promenade, on pouvait encore 
apprécier les superbes Azalées, Clivias, Cannas, 
Jlosiers, plantes de serre froide de M. A. Lam- 
bert ; les Jacinthes et Cyclamens de M. Boutau ; 
les beaux légumes de la maison Vilmorin ; les 
Rosiers et Palmiers de M. Bonfils ; les fruits for- 
cés et conservés et les produits potagers de 
M. Ilarmant-Lamouche ; les fruits de M. Favre ; 
les Fraisiers de M. Nigon, d’Antibes ; les 
plantes bulbeuses de M. Orecchia, jardinier du 
palais de Monaco ; les Œillets et les Roses de 
M. Garriat, d’Antibes ; les Anémones et Renon- 
cules de M. O. Gimello ; les décorations florales 
deM. Almondo, de Monte-Carlo, etc. 
A cette occasion, nous ne pouvons passer 
sous silence l’abstention presque générale des 
lleuristes de Nice, Est-ce inditféren<^ ? Avaient- 
ils été froissés en se croyant insuffisamment ré- 
compensés aux expositions précédentes ? Tou- 
jours est-il qu’ils laissaient le public comparer 
cette inditlérence avec l’ardeur des fleuristes 
cannois, qui conservent jalousement leur répu- 
tation d’artistes d’une habileté supérieure et 
qui seraient venus cueillir les palmes niçoises 
s’ils avaient voulu se déranger. R faut espér er 
un réveil d’amour-propre qui entraînera ulté- 
rieurement les lleuristes niçois dans ce tournoi 
séduisant et qui montrera qu’ils sont dignes 
d’obtenir la première place. 
Les pépinières de la Ville de Nice, destinées 
à la garniture des jardins publics, sont abon- 
damment pourvues. Le jardinier chef, 
M. Lambert, et M. Garach, chef de culture, 
font prouvé en ornant les jardins de l’exposi- 
tion de corbeilles, plates-bandes, arabesques 
variées du plus agréable effet, et composées 
d’Œillets, Pâquerettes, Cyclamens, Primevères, 
Pyrèthres, Pensées, Myosotis, le tout disposé 
avec beaucoup d’art et de recherche. Rs ont 
droit à tous nos compliments. 
En somme, bien que contrariée d’abord par 
un ciel pluvieux qui s’est rasséréné ensuite, 
l’Exposition de Nice était très-jolie et très- 
riche. J’ai eu grand plaisir à constater que 
l’amour des fleurs était plus ardent et plus 
vivace que jamais dans cette région bénie du 
soleil, et que la Société d’agriculture, d’horti- 
culture et d’acclimatation, avec des hommes 
dévoués comme MM. Risso, deCessole, Lagnel, 
Mari, docteur Sauvaigo, Lambert, etc., redou- 
blait d’etforts pour se maintenir à la hauteur 
de sa vieille et légitime réputation. 
Ed. André. 
«ICOLAS-AIJGUSTE PAILÜEUX 
La Revue horticole a annoncé, dans son 
numéro du 16 février, la mort de M. A. Pail- 
lieux, décédé à Paris àFàge de 85 ans ; mais 
la courte notice qu’elle a pu insérer dans sa 
chronique de quinzaine ne saurait suffire, 
au regard des services rendus par cet homme 
de bien, non seulement à l’horticulture 
française, mais au pays lui-même, car c’est 
bien en ces termes qu’on doit qualifier, ce 
nous semble, l’introduction et la vulgarisa- 
tion d’un nouveau légume. 
Si nous recherchons quelles sont les plantes 
alimentaires nouvelles introduites dans nos 
jardins depuis un siècle, nous verrons qu’il 
en est trois seulement qui peuvent être con- 
sidérées comme présentant un certain inté- 
'rêt : Vlgname de la Chine, qui s’est peu 
•répandue pour des raisons diverses ; le 
Ger[cuil bulbeux, d’excellente qualité, 
mais d’une culture très-aléatoire; et enfin le 
Crosne. 
C’est grâce à M. Paillieux, c’estgrâceàses 
patientes recherches et à ses efforts persé- 
vérants, que le Crosne est aujourd’hui ré- 
pandu non seulement en France, mais 
dans tous les pays d’Europe ; et chaque 
année la consommation de cet excellent lé- 
gume devient plus considérable. 
A Paris, le Crosne figure maintenant tout 
l’hiver non seulement chez les fruitiers, mais 
dans les voitures des marchands des quatre- 
saisons ; et son prix est devenu accessible à 
tcus. C’est que le Crosne réunit des qualités 
de premier ordre : rusticité absolue sous notre 
climat ; culture extrêmement facile ; pro- 
duction très-abondante; préparation culi- 
