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PINCEMENT DES INFLORESCENCES DES POIRIERS ET POMMIERS. 
Dans les plus beaux semis d’Aroïdées 
issus de VAnthurium Scherzerianum, 
la plus haute récompense, la médaille 
offerte par M. de Devansaye, a été attribuée 
à M. Peeters, de Bruxelles, pour son 
A. S. briixellense, grande et belle spatlie 
arrondie, dont la couleur ronge vif brillant au 
bord va pa'issant jusqu’au centre blanc sablé 
de rouge. 
Enfin nous terminerons cette revue des 
meilleures plantes nouvelles de l’Exposition 
de Gand en relatant les beaux apports de 
notre compatriote, M. Lemoine, de Nancy. 
Ses Lilas de semis : Casimir P évier ^ blanc 
pur ; Virginité^ rose pale ; Souvenir de 
Louis Thibaut, rose pourpré ; Léon 
Simon, lilas ; Emile Lemoine, lilas pâle, 
ne donnaient pas tout leur effet de coloris, 
puisqu’ils avaient dû être forcés. Mais les 
jolis Deutzias hybrides : D.Lemoinei com- 
pacta (parviflora fécondé par gracilis) et 
d’autres issus des D. gracilis fécondés par 
le discolor purpurascens surtout témoi- 
gnaient des nouveaux services rendus à la 
floriculture arbustive de plein air par 
l’habile et infatigable semeur nancéen. 
Ed. André. 
PINCEMENT DES INFLORESCENCES DES POIRIERS ET POMMIERS 
Le pincement des inflorescences de Poi- 
riers et Pommiers — que quelques auteurs 
ont dénommé, bien à tort, castration des 
fleurs ^ — est-il une opération recomman- 
dable? Y a-t-il avantage à le pratiquer? 
doit-on le recommander? 
Autant de questions qui sont souvent 
posées et que quelques personnes ont tran- 
chées, d’une façon peut-être un peu ab- 
solue, soit dans le sens de l’affirmative, 
soit, au contraire, dans le sens de la néga- 
tive. 
A la vérité, comme la plupart des ques- 
tions de ce genre, celles-ci ne comportent 
pas de solutions absolues et constantes, et 
le choix d’une méthode, dans de semblables 
circonstances, est toujours dépendant des 
conditions spéciales dans lesquelles on se 
trouve; les conditions économiques ont 
surtout une importance décisive. 
Il nous semblerait aussi exagéré de dire 
que l’on doit toujours pratiquer ce pince- 
ment, que d’affirmer qu’il ne présente 
aucun avantage. 
Voyons donc quelles sont les raisons qui 
peuvent militer en faveur de cette opération 
et aussi celles qui, au contraire, peuvent 
détourner de son exécution. 
Il n’est pas douteux qu’en se plaçant 
uniquement à un point de vue absolu, il y 
a avantage à supprimer par pincement une 
partie des fleurs des inflorescences des Poi- 
riers et Pommiers. Il est évident que de la 
sorte les fleurs conservées sur l’axe étant 
1 Le mot castration est évidemment mal appli- 
qué ici, car il a une signification propre, et toute 
ditlérente de celle qu’il peut avoir quand il s’agit 
du pincement des inllorescences. Il fait donc naître 
une idée fausse, car \ 2 l castration des fleurs est en 
réalité la suppression de leurs étamines. 
moins nombreuses, elles y sont mieux ali- 
mentées par la sève, mieux nourries, plus 
aérées et par suite plus disposées à nouer 
régulièrement et à donner de beaux fruits. 
Ce pincement devient ainsi le complément 
de la suppression partielle des boutons à la 
taille d’hiver. 
L’effet de l’opération sera naturellement 
d’autant plus marqué à ce point de vue, et 
son utilité sera d’autant plus grande que le 
nombre des fleurs composant l’inflorescence 
est plus élevé. On sait que sur certaines va- 
riétés du Poirier, un même « bouton à 
fruit » peut donner jusqu’à 20 et même par- 
fois 30 fleurs. 
Pour le Poirier, le pincement se fait avec 
une grande facilité en tranchant, soit avec 
les ongles, soit avec une fine paire de ciseaux, 
le centre de l’inflorescence, en ne conser- 
vant que 4 à 8 fleurs de la circonférence. Les 
fleurs du centre chez le Poirier donnent rare- 
ment les plus beaux fruits; il n’y a donc pas 
d’inconvénient à les supprimer, si ce n’est 
pour la Bergamote Esperen chez laquelle 
la fleur du centre est au contraire disposée 
à produire un beau fruit. 
Pour le Pommier, le pincement est plus 
difficile à pratiquer, car la structure de l’axe 
et des pédoncules floraux est plus résistante 
et comme filandreuse. L’ongle ne peut les 
trancher, il faut recourir aux ciseaux. 
Pour cette espèce, la fleur centrale est, le 
plus souvent, celle qui donne le plus beau 
fruit, il est donc fâcheux de la faire dispa- 
raître par le pincement ; pour présenter le 
maximum d’utilité, l’opération devrait alors 
être faite en conservant la fleur du centre et 
en supprimant une partie de celles qui l’en- 
tourent, pour ne conserver en tout encore 
que 4 à 6 fleurs par bouquet. Ainsi prati- 
