LES ARTS ET INDUSTRIES HORTICOLES A l'eXPOSITION DE GAND. 
près, et goût presque semblable aussi, 
avec cette grande abondance de jus exces- 
sivement sucré qui caractérise le Saint- 
Germain. 
Mais, il faut bien le dire, où la res- 
semblance cesse, c’est dans la maturité ; 
tandis que la Poire Saint-Germain mûrit 
de novembre à mars, la Poire Comtesse de 
Paris se garde seulement, à ma connais- 
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sance du moins, jusqu’au 15 décembre 
tout au plus. 
Cette légère infériorité est rachetée par 
une remarquable robustesse de l’arbre et, 
caractère d’une grande importance, par la 
solidité de l’attache du fruit qui permet la 
culture au verger, sur haute tige, sans 
aucune espèce de crainte. 
Georges Bellair. 
LES ARTS ET INDUSTRIES HORTICOLES A L’EXPOSITION DE GAND 
Parmi les nombreux groupes dont se com- 
posait l’Exposition quinquennale de Gand, cette 
année, un seul avait été réservé auxArts et Indus- 
tries horticoles et comprenait ; les plans de jar- 
dins, les plans de serres et de bâches, les serres 
d’amateurs et de culture forcées, les statues, 
vases et meubles destinés à l’ornementation 
des parcs et jardins, enfin les outils et instru- 
ments de jardinage. Le programme comportait 
16 concours pour lesquels les médailles d’or, 
de vermeil et d’argent avaient été très-libéra- 
lement mises à la disposition du jury. 
Il eût été intéressant de voir un plus grahd 
nombre de concurrents se disputer ces récom- 
penses, et apporter chacun de nombreux spé- 
cimens de leur spécialité ; mais il faut recon- 
naître que dans les « Floralies gantoises » les 
plantes accaparent tout l’intérêt des exposants 
et du public et que tout le reste passe un peu 
au second plan. On ne s’attache guère qu’à la 
splendeur et à la nouveauté des végétaux 
exposés, sans s’inquiéter beaucoup des instru- 
ments de travail qui ont servi à les produire. 
De plus, nous n’avions pas à juger, comme 
il nous avait été donné de le faire à l’Exposi- 
tion de 1893 l’important Concours des appa- 
reils de chauffage auquel avaient pris part 
13 concurrents belges et français, et dont la 
maison française Lebœuf et Griot était sortie 
victorieuse. 
Nous avons cependant trouvé, dans les lots 
qui nous étaient soumis, d’intéressants sujets 
d’observation que nous allons exposer. 
Les plans de jardins qui ont été primés et 
dont le plus grand nombre avait été déjà exposé 
à Paris, ont pour auteurs MM. Nivet, de 
Limoges, et Buyssens, de Paris, tous deux élèves 
de M. Ed. André ; c’est dire que notre école fran- 
çaise d’art paysager fait toujours bonne figure à 
l’étranger. Nous nous en félicitons, tout en re- 
grettant de ne pas avoir eu à examiner des œuvres 
importantes des écoles étrangères où l’on trouve 
fréquemment de bons exemples à signaler. 
Parmi les plans de serres qui étaient expo- 
sés, ceux qui nous ont plus particulièrement 
intéressé sont ceux qui reproduisaient le groupe 
^ Voir Revue horticole^ Î893, p, 235. 
de serres récemment construit par S. M. le roi 
des Belges dans son domaine de Laeken. En 
dehors des galeries, des serres d’exposition et 
du grand Jardin d’hiver qui sont célèbres dans 
toute l’Europe, Léopold II possède actuelle- 
ment 20 serres de cultures toutes reliées à une 
immense galerie-promenoir, qui font de cet en- 
semble un véritable et important établissement 
d’horticulture. Ces serres, à deux versants et 
■en bois, sont dues, nous avons plaisir à le cons- 
tater, à notre compatriote M. Gochu, alors que 
les appareils de chauffage à l’eau chaude à 
basse pression sortent des ateliers de M. Dela- 
croix, de Gand. Le groupe des serres de Laeken 
présente un tel intérêt pour l’industrie horti- 
cole que nous nous proposons de l’étudier 
plus tard dans un article spécial. 
Signalons aussi les plans d’une serre à char- 
pente mixte, fer et bois, exposés par M. Ed. 
Pynaert, horticulteur à Gand, et que, par une 
erreur regrettable, le jury n’a pas été appelé à 
juger. Que préférer pour la culture, des serres 
en bois ou des serres métalliques ? 
Les premières ont l’avantage de mieux con- 
server la chaleur et l’humidité nécessaires aux 
plantes, et cette supériorité les fait générale- 
ment adopter par les meilleurs praticiens ; 
mais elles durent peu et demandent un entre- 
tien onéreux : à cet égard, elles ne peuvent 
lutter avec les serres métalliques. 
Peut-on résoudre le problème en construi- 
sant des serres mixtes ? La solution n’est pas 
nouvelle, mais M. Ed. Pynaert l’expose d’une 
façon très-pratique. Dans son projet de serre- 
jardin d’hiver, les fermes seules et les pannes 
qui les relient sont en acier; les panneaux ver- 
ticaux et la couverture sont en pitchpin et 
recouvrent complètement les pièces métal- 
liques. Ces dernières sont donc soustraites à 
l’influence directe du refroidissement; par 
suite, il y a diminution, sinon suppression de 
la condensation de vapeur d’eau sur les faces 
intérieures des pièces de charpente, condensa- 
tion qui a toujours lieu au détriment de la 
santé des plantes. 
Trois serres seulement étaient soumises à 
l’appréciation du jury, toutes trois en bois et 
ne présentant pas de dispositions nouvelles 
