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LES CTTOUX DF PRINTEMPS. 
Les greffes doivent consister en jeunes 
pousses assez consistantes pour ne pas se 
faner rapidement. Le procédé usité est la 
greffe en fente terminale. On coupe le gref- 
fon en biseau, on le place dans une fente 
correspondante pratiquée sur le sujet et l’on 
maintient le tout en place en enfonçant une 
forte épine (V Opuntia à travers le sujet et 
le greffon (comme une dame fixant son cha- 
peau par une grande épingle-poignard). Ceci 
pour la greffe sur Cereus. 
Si l’on choisit un Opuntia pour sujet, on 
pose les greffes en fendant le sujet en tra- 
vers. Tl n’y a aucune difficulté à poser plu- 
sieurs grefiés sur la même « raquette » en- 
racinée. 
Il suffit alors de placer les plantes sous un 
châssis fermé ou dans une serre, d’ombra- 
ger et de tenir l’atmospbère un peu sèche; 
on ne met ni enduit ni mastic sur la plaie. 
La soudure s’efiectuera alors facilement et 
rapidement. 
I^e semis est un moyen de multiplication 
excellent si l’on ne tient pas à conserver 
l’identité des variétés, et si l’on cherche 
àgagnerdes nouveautés. 
On sème au printemps, dès la maturité 
des graines, en terre légère, sous châssis 
ou en serre, dans des pots ou des ter- 
rines. 
I^es plants étant déjà un peu forts, on les 
repique séparément et on les traite comme 
des boutures. 
Ce procédé a l’inconvénient de retarder la 
floraison des plantes. Si l’on veut la hâter 
et se rendre compte de ce que le semis 
aura produit, on greffera les jeunes plantes, 
dès la première année, sur le Cerem Mac 
Donahliw. Le succès sera encore plus com- 
plet si, la seconde année, on recoupe le greftbn 
pour le greffer sur Opuntia ou sur Cereus 
Itar/eUiformis, ces deux .sujets étant d’une 
résistance parfaite. 
Cette méthode a.ssurera le succès cultural 
aux amateurs de ces admirables plantes. 
Ed. André. 
LES CHOUX OE PRINTEMPS 
Nous entendons par « Choux de prin- 
temps » ceux qu’on mange les premiers à 
la sortie de l’hiver, alors que la consom- 
mation des gros Choux frisés de bonne 
garde est épuisée. 
Les variétés à la fois les plus usitées et 
le mieux caractéri.sées de cette catégorie de 
Choux sont les suivantes, classées par ordre 
de précocité : 
Chou Express. — T^e plus petit des Choux 
de printemps, mais le plus hâtif. A culture 
égale, il donne un mois avant le cœur-de-bæuf 
gros. Pomme à peu près deux fois plus haute 
Fig. 130. — Chou Express. 
que large, les dernières feuilles §qui la recou- 
vrent la coiffant notablement. Ses feuilles ex- 
térieures ont leur surface notablement chif- 
fonnée et tourmentée. Pied assez court. 
Chou très-hâtif d'Elampes. — Pomme de 
même hauteur que celle du Chou d'York gros 
et presque aussi large que celle du Chou cœur- 
Fig. 131. — Chou très-hâtif d'Étampes. 
de-hœuf gros. Feuilles extérieures très-amples, 
passablement arrondies. Pied très-court. 
Chou cœur-de-bœuf moyen de la Halle. — 
Pomme très-coni({ue supérieurement, mais 
Fig. 132. — Chou Cœur-de-bœuf moyen de îaTlalle 
très-grosse et très-large inférieurement. P^euilles 
extérieures arrondies très-larges à leur base, 
aux nervures saillantes. Pied très-court. 
