POIRE FIN JUILLET. 
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PUIRE IIN JUILLET 
Voici, dans le nom d’une Poire nouvelle, 
une belle promesse; malheureusement l’an- 
née ne s’est pas prêtée à ce qu’elle fût réa- 
lisée. 
C’est fin août seulement que M. Hérault, 
d’Angers, l’obtenteur de cette variété, m’en 
a envoyé deux fruits. 
Dans sa lettre 
d’envoi, M. Hé- 
rault relate et com- 
mente ainsi le re- 
tard de la matu- 
rité : 
(( Lorsqu'une Poire 
fait son stage de 
mise à l’étude, elle 
est assujettie à toutes 
les variations de 
température. 
(( Les années se 
suivent et diffèrent 
souvent. Les unes 
sont favorables, sont 
précoces ; d’autres 
sont tardives, et c’est 
le cas de celle où 
nous nous trouvons, 
car nos Poires sont 
en retard de près 
d’un mois et, quoi 
qu’il arrive, le ré- 
sultat sera fâcheux 
de toute façon pour 
le volume, la quan- 
tité et la qualité. 
« Cependant, tout 
se juge par compa- 
raison ; autrement, 
aucune appréciation 
ne serait justifiée. 
« La Clapp’s Fa- 
vorite ne commencera pas à mûrir chez nous 
avant le 15 septembre. La Williams exige au 
moins le même délai. Leur volume atteindra 
tout au plus la moitié de l’ordinaire... » 
Nous partageons les sentiments de M. Hé- 
rault sur le retard apporté à la maturité 
des fruits, en général, par l’année bizarre 
que nous traversons. 
Du reste la Poire Fin Juillet^ qui est 
à l’étude depuis sept ou huit ans, mûrit 
toujours, en année normale, fin juillet ou 
commencement août et, ce qui est bien 
plus important, elle est tout à fait ex- 
quise. 
Voici sa description : 
Fruit moyen, régulièrement turbiné, dvoïde- 
ventru, bien attaché à l’arbre. Pédoncule 
de longueur moyenne, bien nourri, renflé à 
son point d’attache 
droit, inséré dans 
une dépression à 
peine sensible. Œil 
bien ouvert, assez 
grand pour le vo- 
lume du fruit et 
presque à fleur de 
peau. Peau quelque- 
fois uniformément 
rousse, plus souvent 
rousse dans la partie 
inférieure du fruit 
et sur le côté exposé 
à l’insolation, tandis 
qu’elle est seule- 
ment marbrée de 
cette couleur sur 
fond vert jaunâtre 
du côté opposé et 
dans le voisinage 
du pédoncule. Chair 
fine, bien fondante, 
peu sujette à blettir, 
excessivement ju- 
teuse, à peine pier- 
reuse près des loges, 
très-sucrée, légère- 
ment acidulée et 
relevée d’une saveur 
finement musquée. 
■ ■ 
Fig. 169. — Poire Fin juillet. 
Le pépin d’oû 
est sorti le Poirier 
Fin Juillet était 
le produit d’un Beurré Giffard fécondé 
par un Joyau de Septembre ; il a germé 
en 1879 ; le pied compte donc dix-neuf 
ans ; c’est un arbre d’un beau port, haut 
de 6 à 7 mètres, très-fertile, bien ramifié, 
d’une belle et vigoureuse végétation ; il a 
produit, cette année, 200 fruits. 
Cette Poire est depuis six années soumise 
à l’appréciation du Congrès de la Sociét 
pomologique de France qui l’adoptera 
tôt, c’est probable. 
Georges B 
