556 LES FRUITS, LES ARBRES ET LES LÉGUMES A L’eXPOSITION DES TUILERIES. 
M. Bruneau, de M. Boucher, de M. Croux, de 
M. Rothberg. 
Cependant, les gros fruits sont toujours 
ceux qui frappent et attirent d’abord le public. 
Ils ne sont pas toujours les meilleurs : Belle 
Angevine n’est un régal que pour les yeux; 
Belle des Ahrès^ Triomphe de Jodoigne, 
Colmar d'Arenherg sont souvent de seconde 
qualité. 
Doyenné de Mont jean {Beurré Perrault) est 
bien, il est vrai, un gros et excellent fruit, 
tardif même — il mûrit en mars-avril — mais 
il faudrait procurer de la fertilité à l’arbre 
avant de lui faire une place sérieuse dans les 
jardins. 
Tout ce qu’on peut imaginer comme finesse 
de goût, délicatesse de parfum, richesse sac- 
charine, nous devons l’aller chercher dans 
des fruits plutôt petits ou moyens comme 
Suzette de Bavay, Joséphine de Malines, 
Passe Colmar^ Baronne de Mello, etc., etc., 
que nos pépiniéristes présentent d’ailleurs en 
des spécimens parfai's, bien qu’un peu perdus 
dans le flot des auties Poires. 
Je ne quitterai pas les fruits sans signaler 
les exposants M. Théodule Moreau et M. Pierre 
Passy entre autres, qui ont su présenter leurs 
produits d’une façon très-originale : en gra- 
dins, sur un fond d’ouate blanche. Cet arran- 
gement donne aux Poires, aux l’ommes, un 
relief, un modelé, qui tranchent avec la 
monotonie des Ivoires niv. li'(*s sur une table, 
dans des centaines d’assiettes plates. 
M. Salomon, de Thomei'y ; M. Fatzer, de 
Quessy ; M. Wihr, de la Chevi’elte, ont les plus 
appétissants Raisins. 
La collection de M. Salomon force aussi 
l’intérêt par son importance. Il faut féliciter le 
viticulteur de Thomery : il apprécie sans 
fard les Raisins. Au-dessous d’une superbe 
grappe de Black Alicante on lit sui- l’étiquette, 
avec le nom et l’époque de matuiâté, cette 
mention : qualité médiocre. Les gens qui 
lisent sont prévenus. 
M. Fatzer est un maître dans l’art de la 
culture forcée et la massive beauté de ses 
grappes de Dodrelahi, de Black Alicante^ 
de Muscat d*Alexandrie provoque l’ébahis- 
sement des visiteurs, qui restent bouche bée 
devant sa vitrine. 
Arbres fruitiers et d’ornement. 
Après les fi uits, voici les arbres qui les pro- 
duisent : 
Les cordons uni- et bi-latéraux, les palmettes 
verticales, obliques et horizoniales ; les U sim- 
ples et doubles, tant dans le lot de M. Bru- 
neau que dans celui de M. Croux, sont des 
exemples de formes irréprochables par leur 
régularité, leur symétrie, leur grande perfec- 
tion de lignes. 
Outre les arbres fruitiers, M. Croux avait 
quelques arbres verts et unê série d’un tout 
mignon Buis nain (Buxus japonica elegantis- 
sima) à feuilles nombreuses, petites, gaie- 
ment panachées de blanc. 
M. Carnet expose surtout des pleins-vents de 
Pommiers à cidre et à couteau, l’oiriers. Ce- 
risiers et Pruniers ; les tiges en sont hautes, 
droites, saines et fortes. La ramure est à l’a- 
venant. 
M. Paillet, avec ses arbres verts groupés 
près de la porte principale, a fait une décora- 
tion printanière à l’entrée de cette exposition 
d’automne. Sa collection de Fusains en fuseaux 
est bien variée, et nous avons remarqué, dans 
son lot, un très-beau spécimen d'Arbutus 
Unedo (l’arbre aux Fraises) portant quelques- 
uns de ses fruits comestibles rouges et rugueux. 
Légumes. 
Dans la section de la culture potagère, 
voici un apport considérable de MM. Vil- 
morin Andrieux et C‘«, d’oû se dégagent tout 
de suite la collection des Choux d’ornement, 
toute une série de Radis variés, deux lots 
de Fraisiers Saint-Joseph avec leurs fruits 
mûrs, des Ignames et des racines de Cerfeuil 
tubéreux. 
MM. Cayeux et Le Clerc ont un groupe im- 
portant de Cucurbitacées comprenant des Gi- 
raumons, des Courges, des Pâtissons et des 
Coloquintes sous toutes les formes connues. 
La collection de Pommes de terre des mêmes 
exposants comprend d’intéressantes nou- 
veautés. 
L’hospice de Bicêtre présente aussi une 
collection de Cucurbitacées, parmi lesquelles 
des Polirons r ouges d’un rare volume. 
L’exposition des Frères d’Igny comprend 
un ensemble des légumes usuels d’un beau 
développement. 
M. Compoint, avec une seule plante, offre un 
des lots les plus intéressants : c’est toute une 
leçon de choses sur l’Asperge présentée à tous 
les états et dans toutes les parties, depuis la 
graine Jusqu’à la botte prête à cuire, depuis 
le premier germe qui sort du sol, gros 
comme un fil, jusqu’aux pousses fines et dé- 
liées dont on fait encore, faute de mieux, des 
garnitui’es de bouquets. 
En résumé, ces fruits, ces légumes, ces ar- 
bres groupés autour de l’exposition de Chry- 
santhèmes ont, cette année, une importance 
inaccoutumée ; il faut s’en réjouir comme 
d’un progrès en marche et qui ne s’arrêtera 
pas là. 
On peut, en effet, faire plus encore, surtout 
avec les ai’bres verts dont les apports n’ont 
pas l’importance qu’ils pourraient avoir. 
Nous espérons que dans un avenir pro- 
chain, l’exposition des Chrysanthèmes devien- 
dra une exposition générale de tous les pro- 
duits horticoles d’automne. 
Georges Bellair. 
