562 LISTE DES RÉCOMPENSES DE L’eXPOSITION DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE d’hORTICULTURE 
La dose de nitrate à employer par mètre 
carré est d’environ 30 grammes s’il s’agit de 
légumes à grand développement foliacé tels 
que les Choux et d’environ 25 grammes pour 
les Pommes de terre, les Carottes et les 
Laitues. Le nitrate de soude ne doit pas être 
mélangé au fumier. Il doit être mis sur la 
couche supérieure du sol par un épandage 
qu’on fait suivre d’un hersage au râteau, ou 
bien d’un binage ou d’un buttage, selon les 
cas. Choisir autant que possible le moment 
où le temps va se mettre à la pluie, ou bien 
opérer avant un arrosage. Enfin, au moment 
où l’on procède à l’épandage, il est nécessaire 
qu’il n’y ait sur les plantes ni eau ni rosée, 
car l’engrais, tombant sur les feuilles 
mouillées, les brûle. Il va sans dire que 
l’emploi du nitrate de soude est rendu beau- 
coup plus facile par la culture en lignes, 
puisque l’épandage entre les lignes est 
d’une assez grande facilité. Nous ajouterons 
qu’il faut bien se garder d’augmenter les 
doses indiquées, sous peine d’arriver à un 
empoisonnement des plantes. 
Le nitrate de soude est parfois falsifié. 
Pour le reconnaître, on peut opérer de l’une 
des deux façons suivantes : 
a lo Placer un peu de nitrate dans une cuil- 
ler en fer qu’on met au-dessus du feu. Si la 
marchandise est pure, l’échantillon se fond 
lentement et tranquillement en cinq minutes, et 
commence cinq minutes plus tard à brûler 
avec une flamme bleuâtre. Si le nitrate ren- 
ferme soit du chlorure de sodium, soit du chlo- 
rure de potassium en mélange avec d’autres 
sels, il est à peine sur le feu qu’il commence à 
cracher et à crépiter, 
« 2° Remplir à moitié un verre à boire avec 
du nitrate de soude ; achever de remplir le 
verre avec de l’eau de pluie, et agiter avec une 
baguette de bois. On obtient ainsi une solution 
en quelques minutes. Si l’on y verse ensuite 
quelques gouttes de solution concentrée de ni- 
trate d’argent, la liqueur doit devenir opaline, 
et ressemble ainsi à de l’eau de savon. Mais 
s’il se forme au fond du verre un précipité 
blanc ressemblant à du lait caillé, il y a falsi- 
fication. 
Nous ne saurions trop engager les inté- 
ressés à faire les essais préliminaires ci- 
dessus indiqués, et s’il y a falsification, 
à faire analyser le produit et à poursuivre 
les fraudeurs comme ils le méritent. 
H. Dauthenay. 
LISTE DES RÉCOMPENSES 
A L’EXPOSITION D'AUTOMNE DE LA SOCIÉTÉ NATIONALE D’HORTICULTURE 
Allais (frère), directeur de l’établissement de 
Saint-Nicolas, à Igny (Seine-et-Oise). — 2 méd. 
or (Poires, légumes) ; gr. méd. arg., mention 
hon. (Chrys. en pots). 
Arnoult-Crapotte, établissement de viticulture, à 
Conflans-Sainte-Honorine (Seine-et-Oise). — 
Méd. verra. (Chasselas de Fontainebleau) ; méd. 
arg. (Corb. fruits). 
Bagnard (Hippolyte), amateur, 26, rue de Paris, 
à Sannois i,Seine-et-Oise). — 2 méd. verra. 
(Poires et Pommes). 
Barbier et Drussy, horticulteurs, 37, avenue de 
Saint-Gervais, à Blois (Loir-et-Cher). — Méd. 
verra, méd. br. (Chrys. fl. coupées). 
Bernard, 19, rue du Ponceau, à Châtillon (Seine). 
— Gr. méd. verra., gr. méd. arg., méd. arg, 
(Chrys. greffés en pots). 
Bert (Etienne), horticulteur, 163, rue Victor-Hugo, 
à Bois-Colombes (Seine). — Gr. méd. verra. 
(Orchidées). 
Bigot (L.), Fontainebleau (Seine-et-Marne). — 
Méd. arg. (Chrys. fl. coupées). 
Billard (Arthur), horticulteur, 52, avenue des 
Pages, Le Vésinet (Seine-et-Oise). — Méd. 
verra. (Bégonias tubéreux). 
Boucher (Georges), horticulteur, 164, avenue 
d’Italie, à Paris. — Méd. or (Fruits) ; gr. méd. 
arg. (Clématites). 
Boulay (Jules), jardinier-chef, chez M. Letestu, 
2 , rue de Bretagne, à Asnières (Seine). — 
Mention hon. (Chrys. 11. coupées). 
Bourgoin (A.), horticulteur, 55, avenue de Lutèce, 
à La Garenne-Colombes (Seine). — Gr. méd. 
verra., gr. méd. arg. (CyclamensL 
Boutreux, horticulteur, 89, rue de Paris, à Mon- 
treuil-sous-Bois (Seine). — 3 méd. verra., méd. 
br. (Chrys. en pots). 
Brandet, jardinier, chez M. Guyot, à Massy (Seine- 
et-Oise). — Méd. verra. (Poires). 
Bruneau (Désiré), horticulteur-pépiniériste, à 
Bourg-la-Reine (Seine). — Méd. d’hon. (Arbres 
fruitiersl ; 2 méd. or (fruits, arbres fruitiers 
dressés) ; gr. méd. verra. (Arbres fruitiers de 
pépinière). 
Buisson (Marie), rue du Cloître-Notre-Dame, 14, à 
Paris. — Méd. arg. (Bouq. de Chrys.) 
Bureau, 58, avenue de la République, à Rosny- 
sous-Bois (Seine). — Méd. verra. (Fruits). 
Calvat(E.), Grenoble (Isère). — Méd. or (Chrys. 
inédits). 
Cappe et fils, horticulteurs, au Vésinet (Seine-et- 
Oise). — Méd. verra. (Chrys. en pots). 
Carnet (Léon), horticulteur. Le Mesnil-Amelot 
(Seine-et-Marne). — Méd. verra. (Arbres fruitiers 
dressés). 
Cayeux et Le Clerc, inarchands-grainiers, 8, quai 
de la Mégisserie, à Paris. — Gr. méd. arg. 
(Pommes de terre. Oignons, etc.) 
Champenois (A.), jardinier-chef, chez MM. Salo- 
mon et fils, à Thomery (Seine-et-Marne). — Méd. 
verra. (Chrys. ü. coupées). 
