LA TAIIJ.L (ilTYOT LN llORTICrLTUKI': 
2i) 
({u’à la haiit(Mii* d(‘ l’dchalas, soit d'cMui- 
roii 1"' .■>(). 
L’aniido suivantes ou coujx'i'a près du troue 
!(' long’ l)ois A lî. (|ui aura porté d(' H 
à 18 g’ra])|)('S. Quant aux (Unix sarunuits du 
eoursou, h' [)lus haut S(U‘a taillé à lon^* bois, 
pour r('ui[)lac(‘r A H suj)[)riiué, (d se'ra couelié 
coiiimo l’avait été eo doruieu* rauné(‘. précé- 
douto, (d !(' plus bas d(' c('s doux sarments, 
destiné à j)roduir(' du bois de remiplacemeut. 
sera taillé à deuix yeuix. 
Ou o})èrera 
de môme tous 
les ans. les sou- 
ches t)reudrout 
peu à peu l'as- 
})Oct de la fi- 
j^’ure () t)eudant 
la vé^’étatiou. 
La taille du 
I)*' J. Ouyot 
est très ration- 
nelle ; elle t)er- 
met toujours de 
faire produire à 
laVigne le maximum de ce qu’elle p( 
et cela, si elle est bien comprise 
soit au détriment de la grosseur 
d’outfd'ois, la tailh' Ouyot m 
aux cépag(‘s jX'u vigourcuix, 
Gamaiji< ; mais h 
couvK'ut })as 
t(ds- ({u(‘ b's 
CJta^^claH, la Madeleine 
royale, la Ma- 
deleine violelle 
(d 1(‘ Franlien- 
Ihal s’y prêtent 
très bi(m. Quant 
à la Madeleine 
anyevme et au 
Liynan hlanc, 
ainsi qu’aux 
autres variétés 
d’uiie grande 
vigueur, on 
peut aussi leur 
at)pliquer cette 
taille, mais à la 
condition d’es- 
pacer davan- 
tage les sou- 
ches, de ma- 
nière à pouvoir 
5. — Taille Guyol. La souche prend |)endant ’ la vé<>-élation 
l’aspect, représenté. On pince en P, P, P, les |)Ousses du lon^' 
bois à (leux léuilles au-dessus de la dernière <ii*appe. 
bois, 08 te ou 
miaiae, uiu' longueur pouvant atteindre jus- 
qu’à 1"‘ 20, au lieu de 60 ou 80 centimètres. 
Lutin, quand la vigueur d’une souche baisse. 
laisser au long 
ut produire, 
ans que ce 
et de la 
qualité des Raisins; elle est, de [)lus, assez 
qu’ell(‘ 
l)eut fournir le long bois, il est 
Fig’. G. — Aspect d’une souche conduite normalement pendant la végétation (taille Guyot). 
souple pour permettre de cdmryer plus ou 
moins le pied de Vigne, suivant sa vigueur, 
en donnant au long bois une dimension pro- 
portionnelle à cette vigueur, jusqu’à le réduire 
même à quelques bourgeons. 
facile de susi)endre, pendant un an ou deux 
l’application de cette taille, et de la reprendre 
lorsque cette vigueur sera revenue. 
Gomme principale critique de ce système, 
nous ne voyons guère que la recommandation 
