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M-:S DOLJQUES TROPICAUX 
graines pour ceux de nos lecteurs qui ])rennent 
interet à ces soldes de produits. 
Leur culture est très facile; ce sont des 
plantes gourmandes ({n’il Tant fumer abondam- 
ment et palisser le long des murs et des ton- 
nelles où leurs tiges déliassent souvent 10 mètres 
d(' longnenr. 
Ces (l(Mix Doliqiu's ne sont jias les seuls à 
recommander. D'autres sont répandus et ménu' 
po]uilair('S. Ja‘S l.ablabs (/to/zV7/os LahlaJ), L.), 
le Dolique onguiculé {!). un(/uicv laïus, L.), le 
]^)is chiche ' (D. sj)lmrosi^ermus, L.) ont 
également des grains comestihles, mais inté- 
rieurs en qualité aux Haricots d'Eurojie. 
Le Dolique hulheux [Pachyrrhizus anyula- 
ius, Ricli.), originaire des Phili])pines et très 
cultivé dans rindeetaux Moluqiies, le Dolique 
tuhéreux ou Ahipa du Pérou [P. tuberosus, 
S])reng.) rentrent dans une autre catégorie de 
jilantes alimentaires, comestihles par leurs 
racines charnues et féculentes. MM. Paillieux 
et Bois les ont bien étudiées dans leur beau 
livre « Le Potager d’un curieux » -, pages 
105-173. 
On cultive encore, dans les colonies, les 
Dolichos albus, allissimifs, sinensis, Soja, 
psoraloides, Catiang, ietragonolobus, Ta- 
blaira, trilobns \\q D. lignosus, L., connu aux 
Antilles sous le nom de Pois « Sarou », à gousses 
larges et courtes, à grains blancs, ou rouges, 
ou marbrés ; le D. luteolus, Jacq. à gousses 
cvlindriques, étroites, à grains petits, jaunes, 
tronqués, etc. 
Tfnfiu nous appelons de nouveau l'attention 
sur un groupe de Légumineuses qui fournit 
aussi des grains comestibles sous les tropiques. 
C'est le genre Canavalia que certains auteurs 
font rentrer àtortdans lesDoliques. Le Canava- 
lia sabre (C. ensiformis, DC.) est le plus 
ré])andu (fig. 28). On l'appelle « Pois clioucre, 
Dolique à épée. Pois sabre », etc. Il est grimpant 
et porte des fleurs purpurines auxquelles suc- 
cèdent de très grandes gousses (celles que nous 
faisons figurer mesuraient 25 centimètres de 
long sur quatre centimètres et demi de large, 
et renfermaient des grains rouge clair, aplatis, 
réniformes, à bile très saillant). 
Pour utiliser avec profit ces ressources fé- 
condes, il faut savoir les mettre en œuvre. 
Les cultures tropicales, sur lesquelles M. Sim- 
monds pour l’Angleterre, le docteur Sagot et 
M. Raoul pour la France, et bien d'autres, ont 
donné de très substantiels traités, gagneraient 
à être l'objet de corespondances internationales 
^ Ji ne faut pas confondre ce Haricot avec le vrai 
Pois cliiclie (Czeer arietinuin, L.). 
Le Potager d’un curieux, 2® édition, Paris, Li- 
brairie agricole, 26, rue Jacob, Paris. 
dont l'écbange serait une source de continuels 
])rofits. Que de choses il j aurait à ap))rendre du 
Brésil, pai* exmnpb', dont le climat et le sol 
sont si riebes et si variés, tout (ui lui retour- 
nant d’utiles préc(q)t(‘S vimiis d(', nos colonies I 
Combien S('rait ])récieux un recmnl périodique 
de coi'i'espondanc(‘S colon iab's dans le genre de 
celui que la direction des jardins royaux de 
Kew publie en Angleterre ! 
Le meme correspondant dont nous parlions 
Fig-. 28 et 29. — Gousses et grain de Canavalia 
ensiformis^ 
Gousses au tiers de grandeur naturelle 
Grain de grandeur naturelle 
tout à l'heure, le docteur Grermano Vert, nous 
écrivait ceci sur son pays : 
« Allongé entre 5° N. et 32® S., le Brésil forme, 
entre l’Océan et les immenses vallées du Paraguay 
et de l'Amazone, un immense plateau dont les on- 
dulations viennent mourir sur la côte même de 
l’Atlantique. Le sol cultivable,* ondulé presque par- 
tout, est partout riche en argile et pauvre en cal- 
caire, les calcaires cristallins qui le traversent 
étant réfractaires à la décomposition. Les pluies sont 
torrentielles, ce qui, joint à l'absence de chaux dans 
les eaux noires, appauvrit les saillies en humus, et 
transforme les bas-fonds en marais. D'immenses 
fleuves roulent pendant trois mois une mer boueuse 
et sèchent ensuite complètement, ou presque. Sous 
la forêt vierge encore intacte, la végétation est folle ; 
quand le déboisement imprévoyant l’a dépouillé, 
