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DE l’utilisation CONTINUE DES CHASSIS ET DES CLOCHES EN CULTURE POTAGERE 
il a etc dit préccdcinmont. Une fois pour 
toutes : tous les j)laiits de salades (Ijaitues ou 
Uouiaiiics) semées à rautoium» sont élevés 
dans les memes conditions, (^ette saison sera 
bonne à consommer vers la tin d(' décembre ; 
les couches seront aussitôt retourné(‘S, à moins 
(pi'il ne g’èle troj) fort et que le fumier des 
sentiers ne soitj^'cdé. Dans ces conditions, il est 
toujours ])référable d'attendre le dégel pour 
retoni'iH'r la couche. Etant constituée dans de 
meilleur(‘s conditions, elle rattraj)e bien le 
temps perdu, (hest l'époque ou les couch(‘s 
doivent être les plus fortes de l’année ; on 
ai)])ort(*ra donc une bonne « chaîne » de 
fumier neuf ; le mélange avec celui de la 
couche sera soigneusement établi. La charge 
de terreau sera augmentée et portée de 
20 à 25 centimètres ; sur ces couches ou 
sèmera d'ahord des Carottes à la volée, tou- 
jours plutôt plus dru que moins, pour les 
raisons qu'on verra plus loin. Nous estimons 
qu’avec un litre de graines bien vannées, en 
choisissant les variétés tel que l’indique 
M. Dauthenay dans un récent article de la 
Revue horticole on peut semer cent pan- 
neaux. Ensuite on plantera les Laitues à raison 
de trente-six pieds par panneau, car, le prin- 
teiiips aidant, elles viendront plus grosses 
que celles plantées précédemment. 
Quelques maraîchers sèment aussi des 
Radis à la'volée sur ces couches ; ce })rocédé 
est toujours défectueux, vu que les graines qui 
se trouvent sous les Laitues poussent en feuilles 
seulement, n’ayant pas assez d’air pour « tour- 
ner » ; par conséquent, cela gêne les Laitues et 
ne produit rien. Voici le procédé qu'on devra 
employer pour atteindre le maximum de pro- 
duction : entre chaque Laitue on creusera un trou 
dans le terreau aveç deux doigts, ou y déposera 
une pincée de dix à douze graines de Radis : 
})Our cette saison, il faut choisir une variété de 
Radis très courts, ronds et bien rouges ; semés 
dans ces conditions, ils s'écartent naturellement 
les uns des autres pour tourner, et toute la 
semence vient à point sans gêner la Laitue. On 
peut aussi, au lieu de Radis, repiquer des 
Epinards également en touffes ; ceux-ci auront 
été semés, on pépinière, sur une petite couche, 
vers le commencement de décembre. Ces cul- 
tures mélangées et bien faites sont surtout 
utiles dans les jardins particuliers, où il faut 
avoir de tout avec peu de matériel, et même 
pour les jardiniers des petites villes de pro- 
vince qui n’ont pas le débit d’une grande quan- 
tité de marchandises à la fois. 
Au fur et à mesure que la chaleur de la 
^ Voir Revue horticole, 1900, p. 693. 
couche baisse, on remi)lit ies sentiers avec du fu- 
mi(*r neuf; s’il vient un quartier d’hiver, on les 
rem])lit d’un seul coup jusqu’au faîte, de sorte 
(pie les couches ne peuvent pas être saisies jiar 
la gelée. 
Les Radis ou Ejiinards sont venus les pre- 
niiei‘S ; la Laitue prend ensuite toute la place ; 
elle sera bonne à consommer vers la fin de 
février ou au commencement de mars, selon la 
rigueur de l’hiver et aussi selon la chaleur de la 
couche. A cette époipie, la végétation commence 
à revenir, surtout sur les couches ; les Carottes, 
qui y ont été assez malmenées par les diverses 
autres plantes, se redressent et prennent vive- 
ment possession de toute la place. C’est le 
moment de les « éclaircir » ; on retire généra- 
lement celles qui se trouvent sous les Laitues, 
car elles ont moins « de ])ied » que les autres; 
elles restent pour ainsi dire jiar touffes, mais, 
de même que les Radis, dès l’instant qu'elles 
trouvent de la place à côté, elles savent s'écar- 
ter pour croître librement. Elfes doivent en- 
suite être terreautées, car elles se sont trouvées 
un peu déracinées par l’arrachage des Radis et 
des Laitues. Tous ces trous sont remplis de 
terreau, à la main, et les Carottes sont re- 
chaussées suffisamment, afin que la partie 
supérieure ne devienne pas verte sous l’action 
de l’air. 
Les maraîchers parisiens plantent ensuite 
un rang de Choux-fleurs près de la planche 
de derrière du coffre, aussitôt la Laitue partie. 
Lorsqu’en avril les châssis et les coffres sont 
enlevés, ces plantes couvrent les sentiers et 
ne gênent pas les Carottes. Cela ne fait plus 
rien, à cette époque, que les sentiers se trouvent 
ainsi, pour ainsi dire, supprimés, car il n’y a 
plus d’autres soins à donner à ces couches que 
des arrosages. Or, les maraîchers parisiens 
arrosent tous à la lance, en se postant en 
dehors de la couche. Avec un tel système, on 
atteint le maximum de la production, en faisant 
se succéder ces cultures de manière qu’elles se 
nuisent le moins possible ; bien au contraire, 
elles s’aident mutuellement, car, lorsque le sol 
est couvert de verdure, les jeunes plantes telles 
que les Carottes croissent plus vite que sur un 
sol nu. 
Coffres et châssis sont enlevés dans les pre- 
miers jours d’avril ; si on les laisse plus long- 
temps, on avance d’autant les plantes, mais 
à côté de cela nous en avons besoin pour nos 
premiers Melons, si nous voulons en avoir à la 
fin de juin. A ce moment cette culture devient 
pratique pour tous les jardiniers. Nous avons 
semé notre plant sur une bonne couche, vers 
le 15 février, et l’avons repiqué sur une autre 
couche vers les premiers de mars. Nous établis- 
