DE l/UTILISATION CONTINUE DES CHASSIS ET DES CLOCHES EN CULTURE POTAGERE 
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sons des « tranchées », ou couches «sourdes», 
d'un mètre de largeur, dans une autre partie 
du marais, nous plaçons nos coffres (ff nos 
châssis sur ces couches ; la chaleur à ce moment 
montera vivement, et, quelques jours après, on 
pourra planter les Melons, lesquels, s’ils sont 
bien cultivés, commencent à mûrir vers le 
15 juin. A cette époque, si le temps est trop 
chaud, il faut enlever les châssis et les rentrer, 
attendu que si on })rovoque trop la chaleur, on 
risque de faire mûrir les Melons « tendres », 
c’est-à-dire avant leur complet développement; 
ils n’ont pas la même qualité que lorsqu’ils 
mûrissent poussés par la végétation jusqu’à 
leur extrême croissance. 
Troisième série : Asperge, Chicorée, Fraisier, 
Cultures diverses. 
Une autre série de châssis peut être occupée 
à diverses autres cultures, par exemple le for- 
çage de l’Asperge dans les propriétés où il y en 
a. A part cela, c’est une spécialité qui ne 
peut guère être faite que près des grandes 
villes. On pourra aussi forcer la Chicorée 
frisée, variété fine parisienne, mais c’est une 
culture très délicate et très coûteuse pour 
l’élevage des plants ; je ne crois pas qu’elle 
soit laite ailleurs que chez les maraîchers pari- 
siens. La grosse question, dans cette culture, 
est de « chauffer » assez la racine des plantes par 
la couche, de les tenir constamment tendres 
par de fréquents arrosages, d’éviter les coups de 
soleil en ombrant ; c’est une des cultures qui 
demandent le plus de soins parmi les diverses 
cultures maraîchères forcées. 
Mais cette culture se voit pratiquer à froid 
par un plus grand nombre de jardiniers, mal- 
gré que l’élevage des plantes exige toujours un 
très grand soin. Cette Chicorée est semée sur 
une bonne couche, très chaude, vers le 15 fé- 
vrier, et elle doit « lever » en 24 heures environ. 
Elle est repiquée sur une autre couche, vers 
les premiers jours de mars, et plantée sous 
châssis à froid, dans les premiers d’avril. En 
plus de la Chicorée fne parisienne, on peut 
déjà cultiver de la Chicorée rouennaise bien 
sélectionnée, mais cette dernière ne sera pas 
plantée à plus de 24 par panneaux, tandis qu’on 
peut mettre parisiennes. Cette marchandise 
sera « dépanneautée » dans la première quin- 
zaine de mai, selon le temps, mais aussitôt 
que les plantes se touchent, il ne faut pas les 
laisser « s’emballer ». 
Les châssis serviront ensuite à la culture 
d’une saison de Melons et de Concombres si on 
le juge à propos, à la place des couches à Ca- 
rottes, si on n’y a pas mis des Choux-fleurs. 
Dans le cas contraire, il faudra cultiver ces 
Melons ailleurs. Dans toutes ces rotations de 
cultures, le jardinier tiendra compte de ses 
moyens de culture, de l’écoulement des pro- 
duits, du climat sous lequel il cultive et i)eut- 
être bien d’autres cas qui me sont incon- 
nus. 
Certains établissements occu})ent aussi les 
châssis au forçage des Fraisiers. Les spécia- 
listes qui travaillent pour le marché de Paris 
cultivent surtout la variété Docteur Morère, 
plus récemment la Fraise Jarles, du nom de 
l’obtenteur ; cette culture réussit surtout bien à 
la chaleur du thermosiphon, bien qu’on puisse 
la faire sur couche également. Nous avons vu 
cette culture sur couche bien réussir à l’école 
d’horticulture de Fleury-Meudon avec la ma- 
nière suivante d’élever les plantes : 
Les pieds mères sont plantés en rangs de 
chaque côté d’une planche de 1"^ 25 de largeur, 
le milieu bien labouré afln que les filets s’en- 
racinent facilement, en les y aidant même par 
des arrosages, si le temps est trop sec. Lorsque 
ces filets sont bien enracinés, ils sont levés en 
motte pour être repiqués en pépinière assez dis- 
tancés pour qu’ils puissent bien se développer 
et se faire du « pied ». Au mois d’octobre, 
on les rempote et on les place dans des 
coffres prêts à recevoir les châssis. Aussitôt 
que les gelées viennent, on leur donne de 
l’air quand il est nécessaire, afln de ne 
pas trop les attendrir et de les maintenir 
simplement en végétation jusqu’au moment où 
ils sont placés sur couche, ou dans des bâches 
chauffées au thermosiphon, à raison de vingt- 
quatre pots par châssis. La récolte faite, vers 
la fln d’avril, les châssis sont placés sur 
d’autres Fraisiers en planches à froid, afln 
d’avancer la récolte qui suit la précédente et 
précède celle de la pleine terre. 
Nous ne parlerons que pour mémoire des 
cultures forcées de Haricots, Pois, Pommes de 
terre et Tomates. Les conserves et les cultures 
de l’Algérie en inondent tous les marchés pen- 
dant l’hiver et le printemps. A moins d’habiter 
très loin des villes, ces cultures sont aban- 
données, vu qu’on peut s’approvisionner de ces 
légumes à bien meilleur marché qu’en les cul- 
tivant. 
Dans notre prochain article, nous traiterons 
de la culture sous châssis à froid, pendant tout 
l’automne, tout l’hiver et au printemps, ainsi 
que de l’emploi des cloches pour l’élevage des 
plants et pour la culture des primeurs. 
J. Curé. 
Secrétaire du Syndicat des maraîchers 
de la région parisienne. 
