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LA CULTURE HATEE DE LA TOMATE 
U CULTIIKE HÂTÉE DE LU TOMATE 
-le ira])pi‘(Mi(li*ai rioii à personne (ni disant 
(|iie la Tomate est une de nos ]n*odiictions po- 
ta^’èi*('S dont on fait grand usage à l’c'tat de 
conserves. 
(Chacun sait, en elfet, (pie les industriels en 
traitent annuellement (tes (piantit('S considc3- 
rables et (pie les Tomat('s ont le privilège de 
pouvoir être conservées entières ou bien ré- 
duites à l’état de juilpe. Je n'ai pas à insister 
sur les métliod(3s de conservation ; c(3 n’est 
jias précisément du domaine du jardinage ; 
seiikmient, en faisant allusion aux avantages 
(jui (311 résultent, j’ai ainsi l'occasion défaire 
remarquer que la culture de cette plante en 
primeur n’a jias autant de raison d’être depuis 
que le Midi et l’Algérie expédient de ses fruits 
sur tous les mai'cliés tlii nord de la France, sans 
conqiter ceux qui vont du côté de l’étranger. 
File n’est vraiment k conseiller que pour les 
})ersonnes qui désirent en obtenir pour les man- 
ger frais, de bonne heure; ils sont, malgré tout, 
meilleurs que ceux qui nous viennent du Midi. 
Nous allons c(3pendant voir qu’en prenant 
quelques précautions il est possible de récolter 
des Tomates dans les derniers jours de juin, 
l»remière quinzaine de juillet, en ne semant 
qu’en février ou commencement de mars, c’est- 
à-dire à une époque pendant laquelle le semis, 
l’élevage des plants, ont toutes les chances pour 
réussir. 
Vers la tin de février, ou au commencement 
de mars, on sème donc les graines de To- 
mates sur le terreau d’une couche, recouverte de 
châssis, dont la température ne doit pas dépas- 
ser 20 à 25°. Dès que la levée est faite, il 
faut donner de l’air et beaucoup de lumière 
afin que les jeunes })lants ne s’étiolent pas, 
puis, tous les soirs, couvrir les châssis de pail- 
lassons. Lorsque les plants ont 5’ ou 6 centi- 
mètres de hauteur, pas plus, il faut les arracher 
et les repiquer à tous les 10 ou 12 centimètres les 
uns des autres, à racines nues, sur une nouvelle 
coiiclie ayant à peu près la même température 
que la première. Ces Tomates seront élevées 
avec beaucou}) d’air pendant tout le temps 
qu’elles resteront en pépinière, de façon à obte- 
nir des plantes robustes au moment de la mise 
en place. Files seront également arrosées 
sans excès. Si les Tomates ont été semées vers 
le 25 février, elles pourront très bien être plan- 
tées en place, comme nous allons dire, vers la 
fin d’avril, ( 3 t dans les premiersjours du mois de 
mai si elles n’ont été semées qu’au commen- 
cement de mars. 
Cette j)lantation jieut être exécutée de plu- 
sieurs manières : 
1° Sur 1111(3 nouvel 1(3 concluy chaque Tomate 
recou v(3i'te d’une cloche ; ■ • 
2° Fn avant d’un mur, en plate-bande ex- 
posée en pl(3in midi (3t également sous cloche. 
Bien que lalindii mois d’avril et le commence- 
ment du mois de mai correspondent à une sai- 
son })endant la(pi(3lle la chaleur est quelque- 
fois constante (3t régulièr(3, il ii(3 faut pas s’y 
lier ; la conclu' sur laquelle on plantera devra 
posséd(‘r quand même une épaisseur de 25 ou 
.‘>0 centimètres, montée avec du fumier frais et 
du fumier recuit. 
Cette couche est recouverte de terreau pur 
par quelques jardiniers ; seulement, il est jiré- 
férable de mélanger le terreau de moitié terre de 
jardin, prélevée dans un des carrés les plus 
rapprochés de l’endroit où a été construite la 
couche. La largeur de celle-ci sera de trois 
rangées de cloches, jilacées en échiquier ; sous 
chacune des cloches on plante un pied de To- 
mate. Mais comme la couche serait insuffisam- 
ment utilisée, il faut faire en sorte de planter 
en triangle, avec chaque Tomate, trois Laitues 
pommées de printemps : Laitues crepe à graine 
noire. Golfe à graine noire, Golte lente à 
mo)üey\ Laitue George, etc. 
La plantation se parachève par un arrosage 
pratiqué avec le goulot de l’arrosoir, puis les 
cloches sont mises à leur place et y sont main- 
tenues jusqu’à ce que la reprise soit assurée. 
Le soir, les cloches sont recouvertes de pail- 
lassons pour passer la nuit. Le matin, ceux-ci 
sont retirés, et pendant le jour on donne de l’air 
autant que le permet l’état du ciel. Pendant de 
très b('lles journées de soleil, les cloches peu- 
vent même être complètement enlevées, mais 
sans jamais oublier de les replacer chaque soir 
et jusque passé le 25 mai, de crainte des gelées 
blanches. 
Il arrive fréquemment que, sous l’action de la 
chaleur de la couche et dn soleil, les Tomates 
finissent par atteindre le haut de la cloche sans 
qu’on puisse pour cela les jiriver de leur abri 
de verre. Il faut alors soulever les cloches par 
trois crémaillères à crans et les laisser dans 
cette position. 
Quant à la plantation en plate-bande, elle se 
fait, à quelques jours près, à la même époque, 
sur un labour profond, pendant l'exécution du- 
quel on incorpore au sol du fumier aux trois 
quarts décomposé. Gomme sur couche, une 
seule Tomate sous chaque cloche, puis troig 
