CAROTTES ET NAVETS d’aRRIÈRE-SAISON 
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il faut procéder à réclaircissag-e pour permettre 
aux racines de se développer librement ; 5 ou 
() centimètres entre cliaqiu*. Carotte suf- 
üsent. 
II ne reste plus qu'à donner (quelques binag(‘S 
qui maintiennent la surface du sol meuble et 
exem[)te de mauvaises herbes, et à distribuer des 
arrosages si la pluie se faisait par trop désirer. 
A l'approche des grands froids, au mois de 
décembre, le semis est entièrement recouvert 
de litière, de grande paille ou, à leur défaut, de 
feuilles mortes bien sèches, ces substances 
appliquées sur une épaisseur de 10 à 12 centi- 
mètres. Toutefois, il faut s'efforcer de posséder 
de la litière, caries feuilles sèches, par suite de 
l'humidité hivernale, finissent par trop se tasser 
et étouffent ainsi les Carottes. 
Il n’j a plus, pour s'approvisionner de Ca- 
rottes pendant les plus mauvais temps, qifià 
déplacer la couverture pour pouvoir extraire les 
racines du sol. 
Si l'hiver était doux, pendant les périodes de 
détente, il convient d'enlever les substances qui 
recouvrent les Carottes, pour les replacer aus- 
sitôt qu'on s'aperçoit que la température a une 
tendance à s’abaisser. 
II. — Les Navets. 
Les Navets n’aiment pas la sécheresse ; ils 
partagent d'ailleurs cette particularité avec 
beaucoup d’autres légumes. 
Dans certains sols arides et dans des situa- 
tions ensoleillées, il est assez malaisé de les 
obtenir au printemps. Leur redoutable ennemi, 
l’altise, a bientôt fait de les dévorer si l’on n’v 
prend garde. Mais on les obtient plus facilement 
à l’arrière-saison. 
De même que les Carottes, mais à un degré 
plus élevé, les Navets ne possèdent une racine 
tendre que lorsqu’ils se développent rapide- 
ment, ce qui a lieu au moyen d’arrosages abon- 
dants et fréquents. Il est à remarquer que les 
Navets qui croissent rapidement et dont le 
feuillage est souvent mouillé sont moins atta- 
qués par les altises que ceux qui souffrent de 
la sécheresse. 
Les premiers Navets qui doivent produire à 
l’automne se sèment du 25 juillet au 25 août, 
en employant, bien entendu, des variétés d’au- 
tant plus hâtives qu’on se rapproche de la date 
la plus tardive. 
Jusqu’au 25 août les variétés suivantes 
peuvent être cultivées : 
En juillet. Navet de Meaux, N. des Vertus 
race Marteau; en août. Navet hlanc plat 
hâtif. Navet rouge plat liàlif. 
A partir du 25 août, on doit n’employer que 
des variétés extra hâtives et alors, avec elles, 
il (îst possible de différer le semis jusqu’au 
15 s(q)tembre. C’est sur le semis fait dans la 
première quinzaine de s(q)tembre que j(i dé- 
sii'e appeler l’attention des lecteurs de la 
Revue. 
Les sélectionneurs ont doté la culture de 
variétés éminemment aptes à donner, dans un 
laps de temps très court, d(;s racines bonnes à 
manger à moitié ou aux trois quarts de leur 
développement. Lés racines de celles que je vais 
nommer commencent déjà à tourner alors 
qu’elles n'ont seulement que quelques feuilles, 
au point qu'on les prendrait [)resque pour des 
Radis de tous h's mois. C(' sont les variétés : 
Navets de Milan à collet rouge (fig. 153) et de 
Fig. 1.53. — Navet de Milan à collet rou;je. 
Milan hlanc (fig. 154); je les recommande 
spécialement toutes les deux. 
Fig. 151. — Navet de Milan blanc. 
La distribution des graines se fait à la volée, 
le plus également possible. Si l'emplacement 
a été occupé auparavant par des Pommes de 
terre demi-hâtives ou hâtives, il est inutile 
de le labourer. Un bon crochetage, en ayant 
soin de bien casser les mottes, est suffisant, car 
la terre est déjà remuée du fait de l'arrachage 
des tubercules. 
Il est rare qu’à cette, époque on ait à craindre 
les altises. Cependant, si elles paraissent nuire, 
quelques pulvérisations de jus de tabac à 15°, 
coupé de 15 litres d'eau par litre de jus, suffi- 
raient pour en avoir raison. Au sujet des 
