LES EMBALLAGES DE LA FRAISE 
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tient 'est de 8 à]^32. Nous on montrons les côtes [ 
(fig. 206). 
Rosny-siir-Seine, centre important de for- 
çage de la Fraise Docteur Morère, dont la cul- 
ture se fait à l’aide des feuilles mortes de la 
forêt qui se trouve à proximité, a son emballage 
spécial qui est plus long et plus haut que la 
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Fig, 200. — Côtés d’un grand caissage 
pour l’emballage des Fraises forcées. 
caisse précitée. Mal desservis par les trains, 
et placés à 63 kilomètres de Paris, les fraisié- 
ristes sont forcés de confier leurs Fraises à la 
grande vitesse ; aussi n’arrivent-elles pas en 
aussi bon état que celles de leurs collègues 
des environs de Paris. 
• ( .Hd ué-, O. os ) 
Fig. 207. — Plateau pour l’emballage 
des Fraises forcées. 
Certains cultivateurs de Glamart, Ville-du- 
Bois, Montlhéry, etc., montent leurs Fraises sur 
de très petits pots à fleurs en terre rouge posés 
sur des plateaux, à raison de quatre Fraises 
par pot. D’autres les placent sur de petits 
paniers plats en osier et divers emballages 
sans intérêt. 
Les variétés de cette époque du forçage sont 
les mêmes qu’en première saison ; cependant, 
on peut y ajouter les variétés Louis Vümorm, 
Louis Gauthier, Docteur Veillard. 
Plateaux. — Les très gros fruits : Docteur 
Fig. 208. -T- Flin en osier blanc pour l’emballage 
des Fraises de pleine terre. 
Morère, General Chanzij et Louis Gauthier, 
sont présentés à la vente de mai à juillet en 
plateaux de 32 centimètres sur 20 centimètres, 
avec une hauteur de 5 centimètres, tantôt 
avec couvercle, tantôt sans couvercle ; dans 
ces plateaux, les Fraises sont au nombre de 15, 
18, 21, 24, 32 et 45, selon leur grosseur 
(fig. 207). L’emballage se fait de la même 
façon que pour le petit et le grand caissage. 
Le plateau ne peut être supporté que par les 
colis apportés à la main sur le lieu de vente. 
Fig. 209. — Flin de Paris pour l’emballage 
des Fraises de pleine terre. 
Pleine terre. 
Flin. — L’emballage des Fraises de pleine 
terre, autre que celles de la région parisienne 
et celles de la Bretagne, est le « Flin », ou 
corbeille à anse en osier blanc (fig. 208); 
en général, le Üiii mesure 25 centimètres de 
