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LES ARIÎRES FRUITIERS d’üRIGINE EUROPEENNE EN TUNISIE 
LES ARBRES FRUITIERS D’ORIGINE EUROPÉENNE EN TUNISIE 
Ainsi quo M. Bois l’a dit dans le rapport 
qu’il a ])i*ésenté l’an dernicir au Congrès inter- 
national (l’Arboriculture et de Pomologie, le 
premier soin d’un Europcien qui arrive dans les 
colonies est de chercher à cultiver les divers 
k'gumes et les arbres fruitiers de son i)ays. 
« Il est lU'cessaire d’ajouter — poursuit 
M. Bois — que ces tentatives sont génf'rale- 
nient suivies d'insuccès, car, si quelques-unes 
de nos plantes des pays tempérés })euvent vivre 
dans la région intertropicale lorsqu’elles sont 
cultivées à de grandes altitudes, on doit dire, 
en règle générale, que l’on perd son temps et 
sa peine en s’obstinant à })Oursuivre ces accli- 
matations. » 
Une de nos belles colonies — protectorat di- 
plomatiquement parlant — la Tunisie, n’est 
pas dans ce cas. Pille est située au nord de la 
ligne des tropiques ; Tunis est à 3()" 4(3’ 48” 
de latitude nord et à 7® 50’ 52” de longitude 
PI St. 
11 n’était donc pas utopique d’essayer, dans 
la partie nord de la Tunisie, la culture des 
variétés d’arbres fruitiers d’origine européenne, 
d’autant plus que l’on y trouvait déjà, croissant 
librement, des espèces indigènes d’arbres frui- 
tiers, telles que Poiriers, Pommiers, Cerisiers, 
Pruniers, Pêchers, appartenant à des variétés 
médiocres, inférieures aux bonnes variétés de 
France, 
Les Pommes les plus réputées sont récoltées 
à Testeur, où il y a environ 2,0(J0 Pommiers 
assez vigoureux mais donnant des fruits petits ; 
les meilleures Cerises et les meilleures Prunes 
à Zaghouan ; les meilleures Pêches, dans le 
B argon. 
En 1892, M. Bourde, alors Directeur de 
l’Agriculture, en crééant le Jardin d’Plssais de 
Tunis, fit réserver une partie de la surface 
totale, 20 hectares, en vue de la plantation d’un 
verger où seraient cultivées, en plus grande 
quantité i)Ossible, des variétés connues eu 
France de Pêchers, d’Abricotiers, de Pruniers, 
de Cerisiers, d’Amandiers, pour les arbres à 
fruits à noyau, et de Pommiers et Poiriers pour 
ceux à fruits à pépins. 
Depuis 1894, année pendant laquelle cette 
plantation fut exécutée, différentes observations 
ont été faites et portées à la connaissance des 
propriétaires tunisiens par l’intermédiaire des 
publications que fait paraître mensuellement et 
trimestriellement la Direction de l’Agriculture 
et du Commerce de la Régence de Tunis. 
Avec une autorisation spéciale du Syndicat 
obligatoire des viticnlhmrs, des grcdfons furent 
demandés à la maison Jamin, de Bourg-la- 
Ueine; dès leur arrivée, ils furent greffés, le 
terrain étant argilo-calcairc*, snr Amandi(*r pour 
les esi)èces à fruits à noyau, sur Cognassier 
pour celhis à fruits à péj)ins. 
Pour les Pêchers, les Amandiers, les Pru- 
niers et les Abricotiers, la forme adoptée a été 
celle à basse tige en plein vent. 
Cette forme offre l’avantage de ne pas laisser 
de prise aux vents violents du nord-ouest, qui 
dominent depuis septembre jusqu’en avril. 
En outre, chacun des carrés du verger est 
entouré d’un abri végétal composé avec des 
Biota orienlalis. 
(Juant aux arbres à fruits à pépins, il sont 
taillés en forme de quenouille, les branches 
aussi éloignées les unes des autres que possible, 
afin que leurs ramifications puissent se déve- 
lopper amplement. Phi effet, connaissant la tem- 
pérature élevée pendant les mois d’été et sur- 
tout la grande lumière, il n’est plus utile, 
comme en P^rance, par une taille sévère et nn 
éclaircissage patient, de laisser arriver directe- 
ment sur les fruits les rayons du soleil. Les 
fruits ont, au contraire, besoin d’être ombrés 
par le lènillage. 
Nous avons reconnu, tout spécialement pour 
les espèces à fruits à pépins, que les produc- 
tions fruitières ne se formaient que très tardi- 
vement, même avec les applications méthodi- 
ques de pincements d’été. Cela est dii, pensons- 
nous, à l’absence de température basse pen- 
dant les mois d’hiver, soit, comme résultat, un 
défaut d’aoùtement des tissus et un mouvement 
de sève se prolongeant trop tard à l’aii- 
tomne. 
Ainsi les Poiriers et les Pommiers qui for- 
ment la collection du Jardin d’Essais, greffés 
en 1894, ne donnent des fruits que depuis 1898, 
et c’est seulement depuis l’année dernière que 
des observations ont pu être faites. 
Les principaux débouchés pour le produc- 
teur-cultivateur de variétés d’arbres fruitiers 
d’origine européenne, sont surtout les marchés 
locaux où, pendant les mois d’été, les fruits de 
ce genre manquent presque totalement. Le 
peu qui y est apporté se vend toujours un prix 
relativement élevé. 
Les premières Pêches A^mden, Wilder, 
Alexander, vers les premiers jours de juin, 
sont vendues 0 fr. 30 la pièce, jamais moins ; 
ensuite, 0 fr. 05. 
Les Abricots royal hâlif, hâtif musqué, 
