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LES ARBRES FRUITIERS, LES FRUITS ET LES LEGUMES A l’eXFOSITION d’aUTOMNE 
Fruits ' 
Nous ne croyons pas nous tromper on disant que 
l’exposition de lUOl, à l’égard des l'riiils, détient le 
« record » du beau et surtout du volume. A l’Kxpo- 
sition universelle de l‘.)00, où il y a eu pourtant 
de surperbes fruits présentés, ils n’atteignaient 
})oint les dimensions absoluiiienl inusitées de ceux 
exliil)és au Graud-Palais. 
C’est M. A. Moltlieau, de Tborigny (Seine-et- 
Marne), ([ui nous semljle le triomphateur. Montrer 
des Poires Passe-Crassane du j)oids incroyable 
de l''200 l’unité, des Pommes de Calüille blanche 
(V hiver de ()*'775, des Poires Doyenné (la Comice 
de O'MUO, c’est prouver, comme l’a écrit un autre 
exposant, que ces fruits n’ont point « jeûné en 
nourrice ». 
Les nom])reux visiteurs restaient bouche bée de- 
vant ses ravissantes caisses capitonnées destinées à 
L. M. l'Empereur et l'Impératrice de Russie et ren- 
fermant chacune 5 fruits en Passe-Crassane, 
Doije)i7ié (la Comice, Doye'uné (V hiver, Calville 
blanche (l'hiver et Reinetle (la Canada, fruits de 
luxe acce})tés par Leurs Majestés. 
MM. Ledoux et Th. Moreau, arl)oriculteurs à 
Fontenay-sous-Rois, avaient aussi chacun une pré- 
sentation de fruits de luxe absolument remarquable. 
Rien n'était plus extraordinaire que leurs Calvilles 
armoriés, sur l'épiderme des({uels était photogra- 
phiée, sous forme de charmants médaillons, l’effigie 
parfaite des souverains russes. Ces exposants mon- 
traient aussi des Pèches tardives cueillies le ‘30 se}>- 
tembre et conservées d'une façon très heureuse dans 
des appareils frigorifi((ues. 
A côté d'eux nous signalerons aussi les fruits 
splendides de MM. Emile Eve; de M. (^li. Savart 
avec une Poire Belle- Angevine du poids de lk.350; 
de M. Emile Epaulard ; de M. E. Orive, dans le lot 
duquel nous soulignons les Poires Beurré de Na- 
ghin et Cmalesse de Paris; de M. Lavergue ; de 
M. A. Vincent; de M. A. b’aucheur, (pii montrait 
trois Doyenné d'hiver monumentaux sur la même 
coursonne ; de M. Pélerin-Arnoux ; de M. Valaïul ; 
de M. A. Février, etc. 
Mais s’il y avait à cette exposition des Poires et 
des Pommes extraordinaires de beauté, de volume et 
de coloris, cpie dire des Raisins ? 
Tout Thomery s’était donné rendez-vous au Grand- 
Palais où nous avons vu le lot incomparable de 
M. Et. Salomon; et ceux, bien méritants aussi, de 
MM. Henri Michin, O. Sadron, E. Luquet, Gustave 
Chevillot, François Cfiarmeux, de la même localité; 
puis ceux de MM. E. Rergeron, H. MTiir, A. Tes- 
sier, etc. 
Signalons encore les lots fort instructifs et bien 
présentés des établissements horticoles Creux et fils, 
comprenant notamment une très intéressante col- 
lection de Kakis ; ceux de MM. Nomblot-Bruneau, 
(L Boucher, Lecointe Amédée, des Ecoles Saint- 
Nicolas d'Igny, du Plessis-Picquet et de Yaujours. 
Nous n’aurions garde d’oublier dans cette nomen- 
clature les Poires nouvelles Mi)}istre Yi(/er, Foa- 
koab((, Professeurs Bazin cl Opoix;cl les semis 
à l'étude i)résentés jiar MM. Charles et Ernest Ballet, 
les' horticulteurs troyens bien connus ; de même 
(pie les Péclies Salivay et Tardive d'ürfobre abso- 
lument extia de M. Léon Parent, directeur des for- 
ceries de Rueil. 
Enfin, une mention spéciale doit être accordée 
aux deux seuls (Exposants ([ui ont montré des fruits 
et même des h'giimes conservés par le froid, 
M. Buisson, représentant du Syndicat des primeu- 
ristes français, (ùM. Loiseau, arboriculteur à Mon- 
treuil. Les résultats obtenus j)ar l’action du froid 
sont remar(piables et nous ne doutons t>as de voir 
prochainement les syndicats ou autres groupements 
d'arboriculteurs et de primeurish's organiser des 
stations frigorifi(pics pour la conservation de leurs 
produits. 
Légumes. 
De même que les arbres fruitiers et les fruits, les 
légumes étaient amjilement représentés à l'Exposi- 
tion parisienne du 0 novembre. 
Comme de coutume^ c'est la maison Vilmorin- 
Andrieux et C'e (pii donne ici le iilus bel exenqile 
d'exhibition de ce genre. 
Elle excelle dans Fart de présenter, par triangles 
intercalés les uns dans les autres et dont la nature 
tranche vivement à l’œil, des collections considé- 
rables, très soigneusement étiipietées, de Laitues, 
de Céleris, de Chicorées, de Scaroles, de Choux 
superbes, de Choux-tleurs etc., le tout surmonté de 
grosses Cucurbitacées, de Tomates et de Haricots. 
Le Refuge du Plessis-Pi(|uet avait un lot d'en- 
semble bien présenté, renfermant une jetée consi- 
dérable de Cucurbitacées, de Choux Milan gros des 
Vertus, de Choux-fleurs de Chambourcy, des collec- 
tions nombreuses de Pommes de terre, de Ca- 
rottes, etc. 
Les asiles du département de la Seine : Vaucluse, 
Ville-Evrard, Sainte-Anne, Vaujours, Bicétre, s'é- 
taient donné rendez-vous à ce tournoi pacifique de 
rhorticulture et montraient aussi aux Parisiens dos 
lots de légumes d'ensemble d'une importance peu 
commune. 
L'ne note spéciale doit i’aire ressortir le mérite du 
lot do légumes de l'Ecole Saint-Nicolas d'Igny, ren- 
fermant de beaux jiroduits; de meme (pie la splen- 
dide et importante collection de Pommes de terre, 
variétés bien épurées, montrées par M. Hyacinthe 
Rigault, de Groslay. 
La culture (T Asperges sous verre, do M. Coin- 
point, de Saint-Ouen, est toujonrs appréciée et mé- 
rite une mention toute particulière, non seulement 
pour l’intérêt (pie présente cette intelligente produc- 
tion de l’Asperge verte et blanche, mais aussi et sur- 
tout pour la façon habile et unique avec laquelle elle 
est exposée sous forme démonstrative au souverain 
juge (pi’est le visiteur, c'est-à-dire tout le monde. 
M. Juignet, d’Argenteuil, lesiiecessour de M. Louis 
Lhérault, montrait aussi à eette exposition des As- 
perges vertes réunies en petites bottes et des griffes 
en végétation, cultivées pour la production de l’x\..s- 
perge blanche. 
Tels ont été, dans leur ensemble, les produits de 
l’arboriculture fruitière et de la (uilture potagère à 
l’Exposition parisimine du 6 novemlire lUOl. 
On voit ([ue, dans le Grand-Palais des Champs-' 
^ Elysées, la ])articipation de ces produits a revêtu 
