CHRONIQUE HORTICOLE 
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ment, et à votre grande surprise, vous verrez ({ue 
vos doigts j)rennent la teinte verdcàtre et livide du 
cadavre, et celte coloration persiste pendant (piehpies 
instants. 
Vous ne réussirez ([ue si la plante est en pleine 
floraison ; une heure après, ce serait peine perdue ; 
mais, comme les prés en sont couverts, il vous sera 
iacile, si la première ne vous a rien donné, d’es- 
sayer sur un grand nombre de fleurs, et vous par- 
viendrez certainement à faire teindre votre doigt. » 
M. Brandicourt croit que cette coloration mysté- 
rieuse est due à une matière gazeuse émise par les 
anthères au moment de la fécondation. 11 recom- 
mande, en terminant, le mode d’extraction des 
bulbes de Colchicpie dans les prés, recommandé })ar 
la Revue horticole en 1896 V 
Le Voandzou, Haricot de terre. — Le « Voand- 
zou » est une sorte de Glycine {Voandzia subter- 
ranea) originaire de l'Afrique intertropicale, et cul- 
tivée pour ses graines par les indigènes du Congo. 
Les colons français nomment cette plante « Haricot- 
Pistache ». Au Brésil, on la cultive quelque peu 
sous le nom de « Mandubi d’Angola ». 
Gomme l’Arachide, le Voandzou produit une 
gousse souterraine. Cette gousse renferme un seul 
grain semblable à un Haricot. Ce grain est rouge 
marbré de noir avec un ombilic blanc comme dans 
les Haricots, et non cerclé comme dans les Doliques. 
Un chimiste, M. Balland, a étudié le Voandzou 
au point de vue de sa valeur alimentaire et a re- 
connu que son grain constituait un aliment complet. 
Les Comptes rendus de V Académie des sciences 
contiennent, sur ce sujet, une intéressante commu- 
nication deM. Balland. Après avoir donné les résul- 
tats de ses analyses, l’auteur conclut qu’en admet- 
tant avec les physiologistes qu’il faille chaque jour, 
pour réparer les pertes subies par l’organisme 
humain, de 120 à 130 grammes de matière azotée, 
56 grammes de graisse et 500 grammes d’hydrates 
de carbone, un kilogramme de graines de Voandzou 
remplit ces conditions. 
« C’est la première fois, ajoute M. Balland, que 
je rencontre un produit végétal présentant les allures 
chimiques d’un aliment complet. » 
OUVRAGES REÇUS. 
Agenda agricole et viticole, par V. Vermorel, car- 
net de. poche^ cartonné toile, 1 fr. 25 ; relié peau, 
2 fr. 50 ; Agenda des, vins et spiritueux, du même 
auteur, relié peau, 2 fr 75. — En vente à la Li])rai- 
rie agricole de la Maison rustique. 
L’apparition de Y Agenda agricole et viticole de 
V. Vermorel date de 1885. Depuis, le succès tou- 
jours croissant de ce guide, essentiellement pra- 
tique, ne s’est| jamais démenti. Chaque nouvelle 
édition a apporté son contingent d'améliorations ; 
elles ont amené ce vade-mecum, à un point de 
perfection, qui le met hors, de itair. 
L’édition de , 1902 vient de paraître. jGoinme ses 
devancières, elle vient grossir le stock de docu- 
ments que cette encyclopédie agricole met à la 
^ Voir Revue horticole, 1890, p. 181. 
[)Ortée de tous. Elle contient notamment de nom- 
breuses notes relatives à la eulture du blé, de l’avoine, 
de l’orge, du maïs et du sarrasin. La nouvelle loi 
sur les boissons y est résumée, condensée, rendue 
intelligible pour tous. Enfin, les dilférenls faits 
nouveaux do l’année agricole font l’objet d’un cba- 
pitre spécial à la fin de l’ouvrage ([uc eomj)lète la 
liste des livres sur l’agriculture, la viticulture et 
l’œnologie parus en 1901. 
Quant à V Agenda des vins et spiritueux, mal- 
gré ([u'il soit particulièrement destiné à la viticul- 
ture et aux industries (pii en déjiendeni, il contient 
une grande (pianlité d'indications (pii peuvent être 
utiles à la culture en général, telles que la compo- 
sition conqiarée des matières fertilisantes, la lutte 
contre les maladies parasitaires, les tarifs de trans- 
ports, etc. 
Fleurs et plantes d’agrément, par Paul Oranger, 
botaniste en chef de la Marine, directeur du Jardin 
d’acclimatation de Toulon ; 1 vol. in-lO broché de 
185 pages, avec 57 figures dans le texte ; prix ; 20 cen- 
times 
Ce petit livre est destiné à servir de guide aux dé- 
butants. Les amateurs de fleurs, étrangers aux 
cho.ses de l’horticulture, y trouveront les rensei- 
gnements nécessaires à la conduite d’un jardin. 
L’auteur s’est eflorcé de simplifier leur tâche en éli- 
minant tout ce qui aurait pu leur paraître difficile 
à exécuter et à comprendre au premier abord. 11 a, 
autant (|u’il lui a été possible de le faire, proscrit les 
dénominations scientifi(pies des plantes, qui re- 
butent souvent, pour n’employer que des noms 
français que l’on comprend ou retient plus aisé- 
ment. 
La première partie traite de la création et de l’en- 
tretien du jardin d’agrément ; la seconde est consa- 
crée à l’étude de nombreuses plantes florales her- 
bacées, les plus belles en même temps que les plus 
faciles à cultiver. Los végétaux ligneux font le su- 
jet de la troisième partie. A l’ornementation des 
jardins, l’auteur a ajouté celle des appartements .La 
([uatrième partie fait l’objet de cette étude. 
L’art d’obtenir les variétés nouvelles, par Viviand- 
Morel, secrétaire général de l'Association horticole 
lyonnaise, président de la Société botanique de 
Lyon, 4 vol. in-octavo broché de 192 pages, avec de 
nombreuses ligures dans le texte. Prix : 3 fr. 50 
Sous forme de brochure, l’auteur a réuni les 
observations, aussi nombreuses que variées, qu’il a 
pu faire pendant le cours de sa longue i)rati(j[ue des 
choses de l'horticulture, sur tout ce qui concerne 
l’hybridation et la sélection des plantes cultivées. 
vVvant de traiter en détail de l’origine de chacune 
des variations qu’il envisage, l’auteur donne d'utiles 
conseils aux })ersonnes qui voudraient s’occuper 
d’ol) tenir des variations nouvelles. 11 passe ensuite 
en revue les variations les plus caractéristiques (pii 
se sont produites sous les efforts de la culture aussi 
liien (pi’à l'état sauvage. Les Orchidées, les Cruci- 
fères, les Papavéracées, les Papilionacées, les 
1 On peut se procurer ces ouvrages à la Librairie 
agricole de la Maison rustique, 26,' rue Jacob, Paris 
