NOUVELLES CLASSIFICATIONS DES FRUITS 
Il s’agit, en doux mots, d’établir une « géo- 
graphie pomologique du territoire français ». 
A cet effet, dans le cadre à compartiments qu’il 
a dessiné, M. Sahut représente 29 régions dont 
les villes suivantes sont les centres : 
Alger, — Angers, — Clermont-Ferrand, — Pan, 
— bordeaux, — Moulins, — Dijon, — Rennes, — 
Troyes, — Ajaccio, — Grenoble, — Besançon, — 
Limoges, — Nancy, — Lyon, — Montpellier, — 
Nantes, — Lille, — Rouen, — Orléans, — Paris, 
— Poitiers, — Marseille, — Perpignan, — Cham- 
béry, — Toulouse, — Niort, — Annonay. 
Quand les arboriculteurs des régions frui- 
tières établies auront retourné le document 
qu’on leur a envoyé, après j avoir inscrit les 
noms, qualités et caractères des fruits qu’ils 
cultivent, il est clair que la Société de Lyon 
aura en mains les éléments d’une belle géo- 
graphie de la pomologie française. 
L’autre travail, qui est, je crois, l’œuvre de 
M. Gusin, représente une classification des 
fruits établie d’après leur saveur, leur rende- 
ment, leur usage et leur degré de popularité. 
Pour chaque espèce, M. Gusin institue les 
quatre catégories que voici : ■ 
R® Varié tés (V élite. 
2® Variétés de collection. 
3® Variétés de rendement ou de marché. 
4® Variétés inférieures. 
Les titres des première, troisième et qua- 
trième catégories sont très clairs, très explicites; 
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ils ne laissent rien de sous-entendu ; ils disent 
tout ce qu’il faut dire. 
Au contraire, lé titre « variétés de collec- 
tion » est vague. Kn effet, les « variétés 
d’élite », les « variétés de rendement » sont de 
collections autant, et plus peut-être, que celles 
qui ont reçu exclusivement ce nom. 
Du reste, parmi ces dernières, M. Gusin 
range indistinctement « les fruits d’amateur, 
ceux à cuire, ceux d’apparat, et tous ceux qui 
sont d’un moindre mérite ». 
Vous voyez qu’il y a un peu de tout sous la 
rubrique « variétés de collection » ; il y a 
même des fruits médiocres, et c’est par un désir 
bien naturel d’adoucir ce que ce mot précis a 
de choquant que M. Gusin les appelle discrète- 
ment des fruits « d’un moindre mérite ». Ges 
fruits-là, j’en suis sûr, M. de la Bastie n’hési- 
terait pas à les classer parmi ceux dont les 
noms sont proposés pour la radiation des cata- 
logues et des livres. 
(Précisément, dans un article paru au 
Bulletin du P‘’ février 1901, page 46, le spi- 
rituel président de la Société pomologique 
indique, pour la suppression, quelques-uns des 
fruité auxquels je fais allusion, entre’ autres 
les Poires : Directeur Hardy, Epargne, 
Louise bonne Sannier, etc.) 
Pour donner aux lecteurs de la Revue une 
idée complète de la classification de M. Gusin, 
nous la reproduisons telle qu’elle est appliquée 
au genre Poirier. 
Genre Poirier 
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I. — FRUITS D'ÉLITE 
FRUITS 
QUALITÉ 
MATURITÉ 
ARBRE 
Bergamote Espéren . . . 
ass. gros, bon ou tr. b. 
mars-mai. 
vig., fertile. 
Beurré d' Hardenpont . . 
gros, très bon. 
nov. à févr. 
vig., assez fort. 
Beurré Gif fard ..... 
moyen, bon ou très b. 
juillet. 
vig., fertile. 
Beurré Hardy 
assez gros, très bon. 
sept.-octob. 
assez vig., assez fertile. 
Bon Chrétien Williams. . 
gros, très bon. 
fin août. 
vig., très fertile. 
Bonne de Matines . . . 
moyen, très bon. 
déc.- janvier. 
assez vig., assez fertile. 
Clapp’s Favorite. .... 
gros, très bon. 
août. 
vig., fertile. 
Doyenné d'hiver 
gros, très bon. 
déc. -avril. 
assez vig., très fertile. 
Doyenné du Comice . . . 
gros, très bon. 
octob.'-nov. 
vig., fertile. 
Duchesse d’Angoulême 
gros ou très gros, bon 
octob.-nov. 
vig., très fertile. 
Le Lectier 
ass. gr. ougr., tr, bon. 
nov. -déc. 
vig., très fertile. 
Louise bonne d’ Avr anches 
moyen, très bon. 
sept.-octob. 
vig., très fertile. 
Madame Treyve . . . . 
gros, très bon. 
fin août. 
assez vig., très fertile. 
Monsallard . 
gros, bon. 
août. 
très vig., très fertile. 
Passe-Colmar 
moyen, très bon. 
déc. -février. 
vig., très fertile. 
Passe-Crassane 
assez gros, très bon. 
janv.-mars. 
vig., fertile. 
Triomphe de Vienne . . . 
gros, très bon. 
fin août. 
vig., fertile. 
