42 CHRONIQUE 
tions aux appareils de chauffage, qui per- 
mettent d’entretenir une température de 
J 5 à 25 degrés centigrades, sans le secours 
de paillassons, et quelle que soit la tempéra- 
ture extérieure. Ce sont donc là, aussi, 
d’excellentes cenditions pour se livrer à 
diverses cultures de primeurs, ce qui nous 
engage à revenir sur ce remarquable éta- 
blissement, assurément unique dans son 
genre. Qu’on se figure, en effet, un jardin 
d’hiver de plus de 2,000 mètres carrés, 
couvert de châssis sous lesquels on peut se 
promener et travailler jour et nuit, si l’on 
veut, et cela quel que soit le temps qu’il 
fasse extérieurement. 
Pour résumer et faire ressortir l’impor- 
tance de la fabrique d’ Asperges de M. Le- 
maître, nous dirons qu’elle consomme tous 
les jours 1,000 kilogrammes de charbon de 
terre, et que le nombre de griffes d’ As- 
perges nécessaire pour l’alimenter est de près 
de un million, ce qui exige, comme cul- 
ture, plus de 40 arpents, chacun de ceux- 
ci comprenant de 22,000 à 23,000 griffes. 
Cette usine fonctionne environne dix mois 
chaque année : du 15 août à la première 
quinzaine de juin. Après avoir choisi ses 
graines, M. Lemaître les donne à un homme 
de confiance qui les sème, de sorte qu’il 
est sûr de son plant, qu’il remet ensuite à 
des cultivateurs qui le soignent pendant 
deux ans, âge. auquel il est propre au for- 
çage- 
— S’il faut en croire certains journaux, 
une grande exposition dans laquelle l’horti- 
culture devrait avoir une large part doit 
avoir lieu cette année à Berlin. C’est avec 
la plus grande - réserve que nous répétons 
ces dires, auxquels même nous n’ajoutons 
pas une grande foi. D’un autre côté, on as- 
sure aussi qu’une exposition internationale 
aura lieu en Australie en 1880, et que la 
France y serait largement et officiellement 
représentée. Le fait est possible assurément, 
mais nous ne l’affirmons pas non plus. Du 
reste, il n’y a pas péril en la demeure, et 
nous avons tout le temps d’y revenir. 
— Au sujet de l’Institut, agricole du 
Rhône, à Ecully-lès-Lyon, l’administration 
avait ouvert un concours pour la place de 
jardinier chef à cet établissement. 
Dimanche 5 janvier, l’examen a eu lieu 
à Ecully. 
HORTICOLE. 
Le jury, composé de MM. Bizet, Chré- 
tien, Rivoire, Schmitt fils et Cusin, rappor- 
teur, était présidé par M. le docteur Terver. 
Cinq candidats étaient en présence. Le 
jury a été unanime pour reconnaître la su- 
périorité de M. Thierry, domicilié dans le 
département de l’Yonne et ancien élève de 
l’École d’horticulture de l’État, à Ver- 
sailles. 
Le savoir 'et l’expérience pratique des 
candidats du département du Rhône se sont 
révélés avec évidence; mais le choix du jury 
en faveur de M. Thierry a prouvé que l’en- 
seignement professionnel donné dans des 
établissements spéciaux forme les hommes 
supérieurs. 
Aujourd’hui l’enseignement professionnel 
est prodigué à toutes les carrières; la cul- 
ture du sol, première richesse d’un pays, 
ne saurait donc être privée d’institutions qui 
amènent le progrès. 
Cette simple considération et le fait qui 
vient de se produire suffiraient pour démon- 
trer l’urgence de la création de l’école 
d’Écully, et justifier les sacrifices que le dé- 
partement s’impose. Cette institution, es- 
pérons-le, produira bientôt les bienfaits 
qu’on est en droit d’en attendre. 
— Parmi les nouveautés, on signale une 
plante oléagineuse qui a déjà été l’objet 
d’expériences dont les résultats sont satis- 
faisants. C’est une espèce du genre Laite - 
mantia, voisin du genre Dracocephalum 
(famille des Labiées), et qui, paraît-il, est 
cultivée dans la Perse et dans le Kurdistan 
pour ses graines, qui produisent une quan- 
tité considérable d’huile qui, en Arménie, 
sert à la consommation et à l’éclairage. Les 
premiers essais de culture ont été faits à 
Vienne par le professeur Fenzl, qui en parle 
de la manière suivante : 
Je dois à l’obligeance du professeur Haber- 
landt les graines qui m’ont servi à mes expé- 
riences à Posen. 
J’avais une trentaine de graines que je semai 
à la fin du mois d’avril, dans une caisse à ci- 
gares. Quelques-unes pourrirent, et il ne m’en 
resta que dix-huit à même d’être utilisées. Je 
lès plantai le 18 mai suivant, dans une parcelle 
de terre longue de 4 mètres et large de 95 cen- 
timètres. Le grand espacement des plantes dans 
mon carré long amena ce résultat, que les 
pousses latérales, tout en venant irrégulière- 
ment, étaient arrivées déjà mûres, pendant 
que les pousses des deuxième et troisième ran- 
