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CONCOURS AGRICOLE DE PARIS. 
reprocurez des graines des dix variétés que 
avez choisies ; vous les ressemez, puis, lors- 
qu’elles sont venues, vous faites encore un 
choix de cinq, par exemple ; si vous trouvez 
que c’est encore trop, vous continuez l’an- 
née suivante, jusqu’à ce que vous soyez 
arrivé au nombre que vous désirez. Par ce 
moyen, vous serez sûr d’avoir les variétés 
qui conviennent le mieux à votre terrain, 
et chaque année, par conséquent, vous 
aurez de très-bons résultats. 
Ce procédé est bon, -personne n’en dou- 
tera ; mais si vous vous en tenez là, vous 
n’aurez peut-être pas encore tous les résul- 
tats que vous attendiez. Il est une autre 
opération qu’il faut pratiquer, et dont le 
sujet serait assez intéressant pour faire 
l’objet d’un article spécial ; mais, en abré- 
geant un peu, je tâcherai de le faire entrer 
dans celui-ci. 
Le procédé auquel je fais allusion con- 
siste dans le dépaysement des semences 
et le renouvellement des graines. 
Les jardiniers me comprendront ; cette 
opération est la plus importante de toutes. 
Une preuve : faites venir des graines de 
Pourpier à fleurs doubles d’une provenance 
sûre et éloignée; semez - les ; vous au- 
rez des fleurs fort jolies, presque toutes 
doubles. Eh bien ! récoltez la graine que 
vous pourrez obtenir ; ressemez-la l’année 
suivante : presque tous les individus pro- 
duiront des fleurs simples. Ce que je dis 
des Pourpiers peut s’appliquer à beaucoup 
d’autres plantes, aux légumes comme aux 
fleurs. 
Vous avez l’habitude de récolter vos 
graines ; vous en êtes très-content ; vous 
trouvez que vous avez les meilleures va- 
riétés et surtout pas dégénérées, dites-vous. 
Vous le croyez, cela vous suffit ; mais pour- 
quoi le croyez-vous ? Parce que vous n’en 
voyez pas d’autres à côté. Eh bien ! pro- 
curez-vous à une bonne source des graines 
de la même espèce ou variété que celles 
que vous cultivez ; semez-les absolument 
dans les mêmes conditions, que les vôtres, 
le même jour, puis vous en verrez le résul- 
tat. Je garantis que l’année suivante vous 
ne récolterez plus de vos graines, car vous 
aurez reconnu qu’à changer vos semences 
vous gagnez plus que largement la dépense 
que vous faites en vous en procurant d’au- 
tres. Que ce soient des légumes, que ce soient 
des fleurs, que ce soient même des Pommes 
de terre, je ne crains pas d’être démenti. 
Je m’arrêterai là sur cette question, car 
l’on pourrait me répondre que j’v suis inté- 
ressé par mon métier ; mais à ceux qui me 
diront cela, je répondrai : « Essayez, ne 
serait-ce qu’une seule fois, et vous me ju- 
gerez après. » 
Je terminerai cet article, trop long peut- 
être, en parlant un peu des nouveautés. 
Lorsqu’une nouveauté vous est recom- 
mandée par un homme en qui vous pou- 
vez avoir confiance, essayez-la, et si vous 
la trouvez meilleure que les variétés de 
cette chose que vous possédez déjà, vous 
pouvez supprimer dans le nombre celle qui 
-vous plaît le moins et la remplacer par la 
nouvelle. Ainsi, par exemple, qu’est devenu 
le Pois Prince Albert , que l’on trouvait 
autrefois dans tous les jardins? Il n’y a 
plus que les jardiniers retardataires qui le 
cultivent encore; il a été remplacé par le 
Caractacus, qui sera peut-être lui-même, 
d’ici peu, remplacé par un autre. Qu’est 
devenu également le Haricot Beurre d’Al- 
ger? I\ en a été pour lui comme pour le 
Pois Prince Albert : il a été remplacé par 
le Haricot Beurre du Mont-d’Or , et ainsi 
de beaucoup d’autres choses. Les marchands 
en tiennent parce qu’ils sont obligés d’être 
assortis, mais on ne leur en demande pres- 
que plus. M. Rivoire, 
Horticulteur, marchand grainier, 
16, rue d’Algérie, à Lyon. 
CONCOURS AGRICOLE DE PARIS 
A peine sorti de l’Exposition universelle, oû la zootechnie, a été brillamment représentée, 
l’horticulture et l’agriculture, dans toutes leurs j Les instruments aratoires étaient même beau- 
branches, étaient si largement représentées, il coup plus nombreux qu’ils ne l’avaient jamais 
semblait douteux qu’un concours agricole et j été. Il en était à peu près de même des ani- 
horticole ait quelque chance de succès. C’est maux. 
pourtant le contraire qui est arrivé. L’agricul- On n’en pourrait pourtant dire autant de 
ture surtout, soit dans la partie mécanique et l’horticulture proprement dite, du moins en 
économique, soit dans tout ce qui a rapport à ' général, car sous ce rapport, à part quelques 
