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PISSENLIT AMÉLIORÉ A CŒUR PLEIN. 
forestiers en vue des boisements et reboise- 
ments, vient de publier un catalogue des espè- 
ces qu’il cultive en grand pour cet usage. Ce 
sont presque exclusivement des Conifères ap- 
partenant aux espèces rustiques dont la végé- 
tation bien connue permet de compter sur le 
succès, et dont le prix relativement bas est ac- 
cessible à la grande culture. Mais, outre ces 
espèces spécialement propres à la spéculation, 
on trouve là des assortiments de Conifères 
propres à l’ornementation, élevées dans ce but, 
soit en pots, en paniers ou en mottes. 
PISSENLIT AMÉLIORÉ A CŒUR PLEIN 
Si, en réfléchissant à la plante dont nous 
allons parler, qui forme une masse compacte 
très-forte, large, subhémisphérique, et en 
la comparant à celle dont elle est une des- 
cendance, au Pissenlit « sauvage » que l’on 
trouve à chaque instant le long des chemins, 
qui n’a que quelques feuilles maigres, peti- 
tes et déchiquetées, on réfléchissait que cette 
plante qui, au physique, n’a plus rien de sa 
mère, se reproduit à peu près invariable- 
Fig. 19. — Pissenlit amélioré à cœur plein. 
ment par graines, peut-être cesserait-on 
de s’étonner autant qu’on le fait de l’origine 
des choses, et surtout de demander aux 
savants d’où elles proviennent, ce que, du 
reste, la plupart ignorent. En effet, si un 
tel changement a pu s’opérer sous nos yeux, 
et si nous en voyons tous les jours des équi- 
valents et des analogues dans nos jardins, 
soit sur les légumes, soit sur les plantes 
d’ornement, pourquoi n’en serait-il pas de 
même de tout ? 
Mais assez de ces réflexions ; revenons à 
notre sujet, à la plante dont le nom est écrit 
en tête de cet article : au Pissenlit amé- 
lioré à cœur plein (fig. 19). 
Du reste, nous avons peu de chose à dire 
de cette espèce, quant à ses qualités et à sa 
rusticité, qui sont absolument les mêmes que 
celles du Pissenlit à larges feuilles, qui, lui, 
est déjà une amélioration très-remarqua- 
ble, une véritable conquête. Disons pourtant 
que, au lieu de perdre de ses qualités, le 
Pissenlit s’améliore au fur et à mesure qu’il 
gagne en développement : il est moins co- 
riace que la plante sauvage, et si son amer- 
tume s’est affaiblie, en revanche sa saveur 
a augmenté ; aussi le Pissenlit « à cœur 
plein » est-il tout simplement délicieux, 
et bientôt, nous en avons la conviction, il 
se trouvera dans tous les jardins ; aucun 
potager n’en sera privé. 
Nous avons aussi peu de chose à dire sur 
sa culture, qui est absolument semblable à 
celle du Pissenlit à larges feuilles que l’on 
fait aujourd’hui à peu près partout. On 
sème au printemps ën place, en planches 
ou en rigoles, et l’on éclaircit au besoin. 
Pendant l’été, on coupe les feuilles, d’abord 
pour faire enforcir les plantes qui devront 
être consommées plus tard et les empêcher 
de fleurir, ce qui les affaiblirait. Quelques 
personnes préfèrent semer en place et repi- 
quer en pépinière, puis en planches, ainsi 
qu’on le fait pour d’autres salades. Ce moyen 
est plus raffiné, si on peut dire, plus « ouvra- 
geux ; » mais les résultats sont aussi beau- 
coup plus beaux, et c’est même la culture 
qu’on doit préférer pour le Pissenlit amé- 
lioré à cœur plein, si l’on tient à avoir de 
beaux produits. 
On a parlé aussi d’une variété frisée , éga- 
lement à cœur plein. Cette forme, qui n’est 
pas constante, nous a paru être la même que 
celle dont nous nous occupons et n’ètre due 
qu’à un développement particulier de cer- 
tains pieds, fait qui, du reste, se montre sur 
toutes les plantes. Aussi doit-on toujours, 
lors de la récolte des graines, ramasser 
celles-ci sur les individus les plus beaux et 
les mieux venants, qui, en un mot, réunis- 
sent au plus haut degré les qualités qu’on 
cherche à propager. 
On peut se procurer des graines de Pis- 
senlit amélioré à cœur plein chez MM. Vil- 
morin et C ie , 4, quai de la Mégisserie, à 
| Paris. E. A. Carrière. 
