GALEGA OFFICINALES ROSEA. 
PLANTATION DES ASPERGES. 
137 
GALEGA 0FF1CINALIS ROSEA 
Cette magnifique et intéressante variété, 
qui a tous les caractères, y compris la 
vigueur et la rusticité, du Galéga officinal, 
qui vient à peu près partout et qui, très-ro- 
buste, ne redoute aucun excès, est, comme 
son nom l’indique, issue du Galéga officinal 
ou commun. C’est une très-bonne acquisi- 
tion pour l’ornementation. Associée au type 
dont les fleurs sont lilacées et à la variété à 
fleurs complètement blanches, le Galéga à 
fleurs roses produira les plus charmants 
contrastes. 
Dans les terrains argilo-siliceux (terre 
franche), frais, la floraison sera presque in- 
interrompue, surtout si l’on a soin de cou- 
PLANTATION 
Il y a loin des méthodes anciennement 
pratiquées pour la plantation des Asperges 
comparées à celles usitées de nos jours ; 
sous ce rapport, la différence est presque, du 
tout au tout. En effet, autrefois on dé- 
fonçait le terrain, puis, après l’avoir fumé, 
amendé, on faisait des fosses profondes 
dans le fond desquelles, et dans un sol 
très-ameubli, on plantait les griffes; au- 
jourd’hui rien de tout cela : on laboure le 
sol comme s’il s’agissait de cultiver des 
Haricots ou tout autre légume, puis l’on fait 
des trous en lignes et aux distances arrêtées, 
et l’on plante les griffes; de plus, si la terre 
est trop « meuble, » l’on a soin, avant de 
poser la griffe, de la tasser fortement avec 
le pied, de manière à ce que cette griffe re- 
pose sur un sol très-dur et ne puisse s’y 
enfoncer que difficilement, et de l’obliger 
à s’étendre sur les côtés. De cette manière, 
les griffes restent soumises aux influences 
atmosphériques, surtout à celle delà chaleur 
dont elles ont besoin. Il faut aussi bien 
étaler les griffes, ce qui est facile en les 
mettant sur un petit monticule de terre 
que l’on fait avec la main. Les personnes 
qui tiennent à avoir des Asperges longues 
plantent à des distances un peu plus grandes, 
et alors, chaque année, avant le développe- 
ment des turions, elles tirent de la terre 
autour des touffes et la rejettent sur celles-ci, 
de sorte que les Asperges, obligées de tra- 
per les tiges florales au fur et à mesure que 
les fleurs passent. 
La multiplication se fait par division des 
pieds et aussi par graines; les premières 
doivent se faire quand les plantes entrent 
en végétation ; quant aux semis, on les fait 
au printemps ; on repique ensuite en pépi- 
nière, où on laisse les plantes jusqu’à ce 
qu’elles soient suffisamment fortes pour être 
mises en place, ce qu’on peut faire dès la 
fin de l’été. 
On peut se procurer des graines du 
Galéga à fleurs roses chez MM. Vilmorin 
et C ie , 4, quai de la Mégisserie. 
Lebas. 
ES ASPERGES 
verser cette épaisseur de terre, s’allongent 
davantage. Vers la fin de l’été, on rabat les 
buttes, et l’on « déchausse» même les souches, 
afin qu’elles reçoivent davantage les influen- 
ces des agents extérieurs. Voilà sommaire- 
ment, bien que rationnellement, les princi- 
pes essentiels qu’il faut mettre en pratique 
pour exécuter une bonne plantation d’ As- 
perges. Voyons maintenant à quelle époque 
il convient de la faire. 
Comme toutes les espèces à racines char- 
nues, succulentes, il faut, quand on plante 
les Asperges: 1° éviter de couper les raci- 
nes; 2° et surtout ne planter que quand les 
souches entrent en végétation, qu’elles vont 
commencer à produire des turions. C’est 
donc seulement à partir de mars, quand le 
sol est. déjà échauffé, qu’il faudrait effectuer 
la plantation. Mais comme, d’une autre part 
aussi, il y a grand avantage à obtenir des 
turions forts et vigoureux, il faut opérer de 
manière à arriver à ce résultat le plus vite 
possible. Pour cela, que faut-il faire? Empê- 
cher le développement de petits bourgeons 
ou sous-yeux, et favoriser au contraire le 
bourgeon principal au détriment de ces 
derniers, ce à quoi l’on arrive en faisant 
<a souffrir » les griffes. 
Un moyen d’arriver à ce résultat, c’est 
d’arracher les griffes avant qu’elles poussent 
et de les placer dans un lieu sec, en les 
étendant assez minces pour ne pas concen- 
