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UNE VISITE A LA VILLA ADDA OU VILLA TROUBETSKOÏ. 
ceux qui savent quelles sont les opérations 
que l’on fait subir au Café avant de le livrer 
au commerce savent très-bien aussi que la 
plus longue et la plus fatigante est, sans 
contredit, celle qui a pour but d’enlever les 
enveloppes des baies de Caféier, Or donc, 
cette partie étant beaucoup plus volumi- 
neuse que dans l’ancienne espèce, il va sans 
dire qu’elle présente plus de résistance à sa 
séparation du fruit. 
Pour donner un aperçu comparatif des 
deux espèces de Caféier considérées sous ce 
dernier point de vue, nous publions le ta- 
bleau ci-dessous, où se trouve consigné 
exactement le poids moyen des fruits : 
Poids du péricarpe Poids 
et de l’endocarpe. de l’endosperme. 
Coffea lïberica. 4 grammes 40 1 gramme 20 
— arabica. 1 — 35 » — 80 
Comme on le voit par ce tableau, la pro- 
portion de l’enveloppe charnue est de 
4 pour 1 dans le Café, de Libérie, tandis 
que dans le Café d’Arabie il n’atteint pas 
même 2 pour 1 . De cette différence résulte 
également ce grave inconvénient que, pour 
arriver à complète maturité, les fruits du 
premier doivent rester sur l’arbre une an- 
née entière. Il est donc de toute évidence 
que, partout où le Caféier d’Arabie est resté 
indemne des maladies qui le frappent dans 
quelques colonies, cette espèce sera encore 
d’un produit plus avantageux que le Caféier 
de Libérie. Mais, d’une autre part, comme 
ce dernier est excessivement vigoureux et 
très- productif, et en prévision de toute 
éventualité future, dans les plantations où 
l’on a plus particulièrement à craindre l’in- 
vasion du fléau, l’on fera bien de multiplier 
le nouveau venu, qui offrirait assurément 
beaucoup plus de résistance que l’espèce 
commune. Pour extrait : Puvilland. 
UNE VISITE A LA VILLA ADDA OU VILLA TROUBETSKOÏ 
Milan, 4 avril 1879. 
Mon cher directeur, 
Le /roid a été rigoureux cet hiver au lac 
Majeur ; des températures de 7 degrés sous 
zéro, se prolongeant pendant quinze jours, 
ont soumis les plantes que l’on cultive dans 
ces régions à une dure épreuve. 
Il m’a donc paru intéressant, au point 
de vue de la résistance des plantes exo- 
tiques, de constater l’état dans lequel se 
trouvent actuellement 'celles qui y ont été 
exposées. Ce sera, je crois, une précieuse 
indication, et aussi un encouragement qui 
permettra d’essayer avec une presque certi- 
tude de succès bien des végétaux que leur 
rareté ou leur beauté protégaient contre 
des tentatives dont le résultat aurait pu 
inspirer des inquiétudes à leurs détenteurs. 
La villa Adda- Troubetskoï est située sur 
le lac Majeur, à trois kilomètres d’Intra, la 
ville la plus importante et la plus indus- 
trielle. Cette villa, de création récente, a 
été faite de pièces et morceaux, par achats 
successifs de terres appartenant à des 
paysans. La situation a été très-intelligem- 
ment choisie, tant au point de vue pittores- 
que qu’à celui de l’horticulture. 
Le terrain, placé en face de Luino et 
abrité par une montagne assez élevée du 
côté du Simplon, a la forme d’un arc dont 
le lac serait la corde ; une partie d^j monti- 
cule sur lequel sont plantés les jardins se 
trouve en façade sur le lac et est longée 
par une grande et belle route sur laquelle 
s’ouvre une élégante grille en fer forgé. 
La villa a la forme extérieure d’un châlet ; 
mais l’intérieur est installé avec un goût 
et un confort qui révèlent les habitudes 
aristocratiques et artistiques des maîtres du 
logis. 
Autour du châlet, tout est consacré à 
l’horticulture; depuis les Caladiums au feuil- 
lage coloré du fleuve des Amazones jus- 
qu’au Sapin des Alpes, depuis les Orchidées 
des forêts vierges du Pérou jusqu’au Mé- 
lèze d’Europe, qui végète au-dessus de la 
région des Sapins, on trouve tout réuni sur 
ce coin de terre favorisé du ciel. 
Une serre chaude renferme une merveiU 
leuse collection de Grotons (42 variétés), des 
Broméliacées et plus de 200 variétés d’Or- 
chidées tropicales. 
Je ne veux pas vous faire entrer dans le 
jardin d’hiver, car nous n’en sortirions 
plus. Qu’il me suffise de vous dire qu’il y a, 
et en superbes échantillons, tout ce qu’il est 
possible d’avoir, et que les dernières nou- 
veautés, les conquêtes les plus récentes des 
horticulteurs anglais, belges et français y 
