170 
POIRE MADAME VON SIEBOLD. — ŒILLET REMONTANT LE FAVORI. 
POIRE MADAME YON SIEBOLD 
L’étude que nous avons faite de divers 
fruits japonais' nous a démontré que, ex- 
cepté les Kakis, nous n’avons probablement 
rien de bon à attendre de cette partie de 
l’extrême Asie. En ce qui concerne les 
Poiriers, le fait paraît hors de doute. La 
plupart ont les fruits de forme sphérique, 
et presque tous ont la peau jaune, souvent 
bronzée, fortement pointillée blanc. Il en 
est de même du faciès, et surtout du feuil- 
lage qui, chez tous, est profondément denté, 
à dents excessivement fines et longues 
(sétacées). Voici l’indication des caractères 
généraux de la variété en question : 
Scions assez gros, relativement courts, à 
écorce luisante; yeux écartés, à écailles 
noires. Inflorescence très - compacte par 
suite de la brièveté des pédoncules. Bou- 
tons sphériques, non colorés ; calice à di- 
visions distantes, longuement acuminées, 
minces, scarieuses, terminées par une pointe 
longuement aiguë-spinescente. Fleurs assez 
grandes, à pétales blancs, minces, légère- 
ment ondulés ; étamines à filets blancs nom- 
breux; anthères largement ovales-cordi- 
formes, d’un rouge violacé ou vineux, ce 
qui, sur le fond très-blanc, produit un con- 
traste assez agréable. 
Fruits naissant en paquets, sphériques, 
légèrement déprimés, d’environ 5 centimè- 
tres de diamètre sur 6 de hauteur. Queue 
assez forte, de 4-5 centimètres de longueur, 
droite, régulièrement épaissie vers la base, 
qui s’insère dans une petite cavité. Œil nu, 
assez profond. Peau d’un gris jaune, qui 
rappelle le Beurré Aurore ou Capiaumont, 
comme transparente quand elle est forte- 
ment ensoleillée, marquée de toutes parts 
de fortes ponctuations gris blanc. Chair 
grossière, cassante, granuleuse, jaunâtre, 
assez sucrée, mais d’une saveur très-faible; 
eau assez abondante. Mûrit à l’automne et 
blétit assez promptement. 
Des quelques fruits que nous avions con- 
servés l’année dernière, et que nous devions 
à l’extrême obligeance d’un amateur pas- 
sionné d’arboriculture fruitière, et qui pos- 
sède une des plus nombreuses collections 
d’arbres fruitiers, àM. Chrétien, nous avons 
pu étudier ces fruits et constater qu’ils 
peuvent présenter des différences assez 
grandes. Ainsi, l’un d’eux, qui s’est con- 
servé jusqu’en mars, avait la peau très-ri- 
dée; quant à sa chair, elle était d’un jaune 
bistre, tendre, mais non fondante; son eau, 
encore assez abondante pourtant, était très- 
sucrée, sans arrière-goût, mais peu parfu- 
mée. Dans cet état, cuite, cette Poire nous 
a paru assez bonne, d’une saveur particu- 
lière. Ce fruit était-il une exception? 
Toutefois, nous reconnaissons que la va- 
riété de Poire Madame von Siebold n’est 
pas un fruit de qualité ; c’est une sorte de 
fruit (( d’amateur, » qui peut-être pourrait 
présenter quelques caractères particuliers, 
mais que nous ne pouvons recommander 
comme méritante. On peut se procurer cette 
variété chez MM. Simon-Louis frères, à 
Plantières-les-Metz (Alsace-Lorraine) . 
E.-A. Carrière. 
ŒILLET REMONTANT LE FAVORI 
On peut dire que s’il est une plante ai- 
mée de tous les amateurs de fleurs, c’est 
bien l’Œillet, et nous ajoutons — certain 
que l’avenir nous donnera raison — que 
si, parmi les Œillets, il est une variété que 
l’on préférera entre toutes, ce sera incon- 
testablement celle que nous allons décrire. 
La plante est naine et se ramifie bien ; le 
feuillage large et compact est d’un vert cen- 
dré ; les tiges sont fermes et supportent 
sans fléchir de nombreuses fleurs qui se 
succèdent sans interruption, car cet Œillet 
est franchement remontant. Les fleurs sont 
très-grandes, et malgré cela, grâce à la 
solidité de leur pédoncule, se présentent 
bien ; leur coloris est d’un rose de Chine 
vif, — nuance à peu près inconnue jus- 
qu’ici dans ce genre, — et, précieuse qua- 
lité, l’odeur qu’elles répandent est des plus 
suaves. 
Comme on peut en juger par l’énuméra- 
tion de ses diverses qualités, cet Œillet 
réunit tout ce que l’on peut exiger pour 
une plante de marché, — une plante for 
the million, comme disent nos voisins les 
Anglais ; — aussi pas n’est besoin d’être 
