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ROSCOFF. 
est très-spongieux et tourbeux, parce qu’a- 
lors il ne devient jamais compact; et comme 
conséquence finale que les terrains tour- 
beux, qui jusqu’ici étaient regardés à peu 
près comme des non valeurs, pourront être 
plantés en Asperges. C’est du moins ce 
qu’on semble autorisé à croire en s’appuyant 
sur les quelques faits rapportés plus haut. 
En terminant, faisons toutefois observer 
que quand les terrains sont exclusivement 
tourbeux, ils sont parfois peu propres, de 
suite du moins, à des cultures de légumes. 
Mais dans ce cas, il est un moyen de les 
modifier très-promptement : c’est de leur 
donner deux ou trois façons presque suc- 
cessives, et en y mélangeant de la chaux 
qui, en neutralisant les principes acides, 
opère une transformation très-importante 
du sol, lequel alors devient très-propre à 
la culture des légumes. 
Godefroy-Lebeuf, 
Horticulteur à Argenteuil (Seine-et-Oise). 
ROSCOFF 
Placé à l’extrémité ouest de la France, sur 
le bord de l’Océan, à la dernière limite de la 
terre, d’où le nom Finistère (où finit la terre) 
donné au département dont il fait partie, Ros- 
coff, pendant très-longtemps, n’était guère connu 
que par les produits légumiers de son sol qui, 
chaque année, s’exportent dans à peu près 
toutes les parties de l’Europe. Du reste, pour 
le touriste, il n’y a, à vrai dire, rien d’intéres- 
sant. excepté pourtant un Figuier gigantesque, 
unique probablement, et dont nous parlerons 
prochainement. Pour aujourd’hui, et afin de 
compléter notre étude sur ce pays si peu connu, 
et qui, au point de vue horticole, et vu la dou- 
ceur exceptionnelle de son climat, pourrait 
rendre de très-grands services, nous allons re- 
produire un article que, à la suite d’une visite 
que nous avions faite à Roscofî, nous avons pu- 
blié dans le Journal d’ Agriculture pratique , 
et que nous croyons digne d’intéresser nos lec- 
teurs, ce qui nous engage à le reproduire : 
La grande culture proprement dite n’existe 
pas à Roscolf, non plus que dans les com- 
munes environnantes. Il faut aller dans les 
plaines éloignées de la mer pour y trouver 
des parcelles de terre ensemencées en Blé, 
en Avoine, en Betteraves, en Orge, etc., et 
surtout en Panais pour les bestiaux. Comme 
fourrage pour sécher, le Trèfle est presque 
la seule plante qu’on rencontre. Quant à la 
Luzerne, là, comme dans presque toute la 
Bretagne, on ne la cultive pas. 
La culture des légumes est donc la prin- 
cipale et, pour ainsi dire, la seule qu’on 
fasse à RoscolT. Quelques détails à ce sujet 
ne seront pas inutiles, car on ne connaît pas 
assez en France l’industrie agricole de ce 
petit pays. Pour beaucoup de gens, Roscolf 
est un pays de Cocagne, une sorte d’Éden 
où tout pousse sans que l’on se donne beau^- 
coup de peine ; pour d’autres, c’est à force 
de soins, de labeurs et d’intelligence que 
les Roscoffois ou Roscoffites arrivent à tirer 
du sol un excellent parti. Des deux côtés il 
y a exagération, et la vérité se trouve entre 
ces deux extrêmes. 
Roscoff est à quatre kilomètres de Saint- 
Pol-de-Léon, qui en est le chef-lieu de can- 
ton ; on y arrive par une très-belle route, 
excessivement fréquentée à cause des nom- 
breuses voitures qui, sans interruption, ap- 
portent les produits à Saint-Pol-de-Léon, de 
là à Morlaix, d’où on les exporte par le che- 
min de fer. Cette voie n’est cependant pas 
la seule, car les produits de Roscoff (1) sont 
souvent expédiés directement en Angleterre, 
et il n’est guère de semaine où plusieurs 
navires chargés de légumes ne partent pour 
divers points de la Grande-B retagne (2). 
(1) Ces produits ne viennent pas seulement de 
RoscolT, mais des quelques communes environ- 
nantes dont voici les noms : Plouescat, Clider, Si- 
birie, Plougoulm et Saint-Pol-de-Lèon. Quant à 
RoscolT, qui, assurément, en cultive une bonne 
partie, sa renommée vient surtout de ce qu’il est 
le principal centre d’expédition. 
Le plupart des renseignements sur les cultures 
de Roscofî nous ont été fournis sur les lieux 
mêmes par M. Le Saoût, cultivateur pépiniériste 
des plus distingués du canton de Saint-Pol-de- 
Léon, où il habite et où il a lui-même de vastes 
cultures qu’il dirige avec un talent hors ligne ; 
nous saisissons cette occasion pour lui en témoi- 
gner nos bien sincères remerciments. 
(2) Mais, en dehors des plantes cultivées actuel- 
lement et constituant la principale richesse du 
commerce roscoffite, il y a, outre les espèces légu- 
mières qu’il y aurait intérêt à introduire, toute 
une partie des plus importantes à créer : c’est la 
culture des arbres fruitiers au point de vue de la 
spéculation. Le succès en est assuré d’abord par la 
douceur exceptionnelle du climat, — ce que, du 
reste, démontrent les quelques cultures de ce genre 
existant déjà et donnant de très-beaux résultats, — 
ensuite par la situation de Roscofî comme port de 
mer, qui facilite et assure l’écoulement des pro- 
duits à des prix très-rémunérateurs. Quant au choix 
