ROSCOFF. 
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écoulée. On les conserve facilement et pen- 
dant longtemps. Pour cela, il suffit de les 
faire sécher et de les mettre en tas. Le sable, 
non plus, ne doit s’employer que lorsqu’il 
est égoutté et qu’il ne contient plus d’eau 
de mer. 
Arrosage . — Ce n’est que très-exception- 
nellement que les Roscoffites arrosent. 
L’année 1876 ayant été remarquablement 
sèche, on a dû arroser dans quelques cas, 
par exemple pour des repiquages, et encore 
une ou deux fois seulement. Parfois aussi 
on entoure le pied des légumes avec une 
poignée de Goémon, qui a pour résultat de 
maintenir le sol frais en s’opposant à l’éva- 
poration, d’ailleurs beaucoup moindre sous 
ce climat maritime qu’elle le serait sous un 
climat continental. 
Écoulement des 'produits. — Deux 
moyens sont employés : d’une part, la voie 
ferrée (ligne de Bretagne), dont la gare est 
à Morlaix, où l’on charge les produits qui 
sont expédiés à Brest et surtout à Paris. 
Souvent aussi un bateau à vapeur les trans- 
porte de Morlaix au Havre. L’autre moyen, 
de beaucoup le plus usité, est directement 
la voie-de mer, ce qui se comprend, RoscofF 
possédant un port marchand où, en tout 
temps, les vaisseaux peuvent aborder et sont 
parfaitement à l’abri. Aussi y a-t-il presque 
toujours des bâtiments en partance, à desti- 
nation de l’Angleterre, où s’exporte une 
grande partie de ces produits. Lors de notre 
passage, le 22 août 1876, deux navires 
étaient en charge, l’un avec des Oignons, 
l’autre avec des Pommes de terre. 
Voici, sur le commerce annuel de RoscofF, 
des renseignements précis ; nous les devons 
à l’extrême obligeance de M. Deschamps 
père, propriétaire à RoscofF : 
Expéditions faites par le port de Roscoff pendant 
Vannée 1815 (chiffre officiel en douane J. 
Kilogr. Valeur en fr. 
Pommes de terre... 7.803.055 936.367 
Légumes verts , oi- 
gnons et autres. , . 3.070.104 307.010 
10.873.159 1.243.377 
Artichauts , choux- 
tleurs, asperges, etc. 2.000.000 200 . 000 approxi- 
mati- 
12.873.159 1.443.377 vement - 
Homards 14.600 17.000 chiffre 
. en 
12.887.759 1 .400.377 douane - 
Les chiffres ci-dessus sont officiels, sauf 
celui de 2,000,000 de kilogr. qui est approxi- 
matif et concerne les Artichauts, Choux-fleurs, 
Asperges, Choux et plants de Choux (ces der- 
niers en quantité considérable), le tout s’expé- 
diant par voie de terre pour le chemin de fer 
et le bateau à vapeur de Morlaix au Havre ou 
les départements voisins jusqu’au Mans et 
Nantes, où les légumiers vont avec leurs char- 
rettes. 
Roscoff expédie en outre des feldspaths et 
des sardines salées et en conserve. 
La prodigieuse fertilité des terrains de 
RoscofF, en donnant lieu à un commerce 
actif, appelle sur ce point du Finistère une 
population laborieuse (1), qui tend cons- 
tamment à s’accroître et qui, comme consé- 
quence, tend continuellement aussi à faire 
élever la valeur des terrains. Ainsi les prix 
de 12,000 à 16,000 fr. l’hectare ne sont pas 
rares; et l’on nous a montré un terrain 
placé dans la partie du vieux Roscoff, d’une 
surface de moins d’un hectare, qui venait 
d’être vendu 18,000 fr., bien que l’occupant, 
qui a encore quatorze ans de bail, ne paie 
que 400 fr. de location annuelle. 
Néanmoins, malgré cette extension con- 
tinuelle du commerce qui détermine un 
bien-être général dans le pays, l’aisance et 
même la fortune chez beaucoup, le matériel 
employé par les cultivateurs se modifie peu. 
Presque tous les habitants ont un cheval et 
une voiture, — la lourde et peu gracieuse 
charrette bretonne. — On nous a cité seu- 
lement deux exceptions : deux cultivateurs 
ayant des voitures suspendues. Cet état de 
choses est regrettable, car quels que soient 
les soins qu’on prenne pour faire l’embal- 
lage des légumes, ils se ressentent toujours 
des secousses occasionnées par les chocs de 
la voiture, et quand il s’agit de poisson, il 
en résulte des contusions qui en accélèrent 
la fermentation. 
Dans un prochain article, nous donnerons 
une figure et une description du célèbre 
Figuier appartenant à M. Deschamps. A 
cause de son grand âge et surtout de ses di- 
mensions considérables, cet arbre est de- 
venu légendaire et apporte son contingent 
à la réputation de Roscoff, dont il est, en 
effet, une des principales célébrités. 
E.-A. Carrière. 
(1) Roscoff compte actuellement environ 4,000 
habitants. 
