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GEONOMA VERSCHAFFELTI. 
quand le feuillage change de couleur et 
s’éteint. 
Une fois les tubercules arrachés, il faut 
les laisser ressuyer dans un lieu ni trop 
frais, ni trop sec, mais surtout à l’abri des 
rongeurs, qui en sont très-friands, ce qui 
prouve leur bon goût, car ce légume est 
très-farineux, légèrement sucré et ayant 
quelque rapport avec la Châtaigne. Il n’ac- 
quiert toute sa qualité qu’environ deux mois 
après être sorti de terre. 
.Te me suis bien trouvé de placer les 
racines dans une caisse remplie de sable de 
plaine bien sec ; il faut avoir soin dans ce 
cas d’enlever les germes, afin d’arrêter la 
végétation. Il est bien entendu que les tuber- 
cules que l’on réserve pour porte -graines 
ne doivent pas subir cette opération. Pour 
porte-graines, l’on doit choisir les racines 
qui se rapprochent le plus, comme forme, 
de la Carotte à châssis dite grelot. 
J’ai cru reconnaître que la graine de deux 
ans est moins sujette à monter : c’est à ob- 
server. On peut mettre en place les porte- 
graines à l’automne, car ces racines ne crai- 
gnent pas le froid , mais bien les souris. Pour 
me garantir contre ces dernières, je mets 
mes porte-graines dans des pots remplis de 
terre que je place sur les tablettes d’une 
serre froide, les couvrant d’un morceau de 
verre. Aussitôt que les gelées ne sont plus 
à craindre, je mets ces racines en place, 
et par ce moyen bien simple j’obtiens des 
porte-graines remarquables par leur force 
végétative. Ceux de cette année ont en 
moyenne 2 mètres 40 de haut et de 14 à 15 
centimètres de circonférence à leur base. 
Lors de la récolte des graines, il faut 
surtout recueillir celles des ombelles termi- 
nales, qui mûrissent toujours les premières 
et qui sont généralement mieux conformées. 
Le défaut que l’on reproche au Cerfeuil 
bulbeux et qui empêche beaucoup de jar- 
diniers d’en cultiver, c’est que souvent les 
racines étant très-petites ne sont pas fa- 
ciles à éplucher. Je n’ai qu'un mot à dire à 
ce sujet : c’est, peut-être, à ma connais- 
sance du moins, le seul légume qui ne s’é- 
pluche pas; autrement il perdrait de ses 
qualités. 
Il faut simplement faire tremper les ra- 
cines dans ’l’eau quelque temps avant de les 
faire cuire, puis les frotter avec une brosse 
dure et enlever les germes, et une fois cuits , 
ce qui a lieu en très-peu de temps, faire 
une purée comme pour les Pommes de terre. 
Si l’on a de beaux tubercules, il faut égale- 
ment les faire tremper avant la cuisson, en 
ayant soin d’enlever les parties attaquées ou 
germées, et si on les met dans la friture, 
toute la maison se remplit d’une odeur de 
vanille, ce qui ne déplaît pas aux convives. 
Eug. Vavin. 
GEONOMA VERSCHAFFELTI 
Au mois de mai dernier, M. Liabaud 
avait apporté sur le bureau de la Société 
d’horticulture du Rhône un Geonoma qui 
portait deux longs épis de fleurs mâles. 
C’était un petit Palmier âgé de quinze 
ans, sans stipe, émettant une douzaine de 
grandes feuilles divisées en pinules d’iné- 
gales largeurs, et qui émettait de l’aisselle de 
deux de ses feuilles un long épi fusiforme 
très-allongé, des organes de couleurs pur- 
purines. 
Ce qui me surprenait, c’était l’observation 
de M. Liabaud, qui déclarait que chacune 
des fossettes de l’épi émettait d’abord des 
fleurs mâles, puis, après la disparition de 
ces fleurs, produisait de ces mêmes fos- 
settes une nouvelle floraison successive de 
fleurs femelles. 
Désirant vérifier le fait, je suis allé par 
deux fois visiter les serres de M. Liabaud, 
où de visu j’ai pu constater la vérité de 
l’assertion de M. Liabaud, mais sans pou- 
voir discerner dans quelle disposition, rela- 
tivement à la fleur mâle disparue, se plaçait 
l’inflorescence femelle. Je vais donc décrire 
ce joli Palmier tel que je l’ai vu, n’ayant 
trouvé nulle part sa description. 
Espèce de l’Amérique tropicale, à stipe 
presque nul, portant une douzaine de belles 
et grandes feuilles d’un vert gai, d’abord 
simples, puis se fendant en pinules de lar- 
geur irrégulière, à pétiole un peu engai- 
nant. 
Deux spadices naissant de l’aisselle des 
feuilles s’élèvent à 80 centimètres, droits, 
cylindriques; pédoncule de 40-50 centi- 
mètres de long sur 6 et 7 millimètres de 
diamètre ; le rachis, un peu plus gros, cylin- 
