BIBLIOGRAPHIE. LE DICTIONNAIRE DE POMOLOGIE DE M. ANDRÉ LEROY. 
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tinguent ainsi les Nuces d’avec les Mala : 
c’est qu’ils appellent Nux tout fruit ayant 
une enveloppe dure et dont on mange l’in- 
térieur, et Malum tout fruit dont on mange 
l’enveloppe et dont la partie dure est à l’in- 
térieur. » D’après cette classification, basée 
uniquement, comme on voit, sur les qualités 
comestibles des fruits, le Pêcher et l’Abri- 
cotier étaient des Mala , tandis que l’Aman- 
dier était une Nux. Mais une Nux à chair 
comestible ne se comprenait pas, et, suivant 
la remarque fort juste de Macrobe, elle 
aurait dû prendre place parmi les Mala ; 
l'épithète mollusca impliquait une de ces 
contradictions auxquelles nous devons la 
Rose verte et le Lilas blanc. 
Si l’on examine la famille Nux des an- 
ciens, la juglans, la castanea , Yavel- 
lana , etc., on ne voit absolument que la 
Nux amygdala, l’Amande, dont la chair, 
attendrie par des semis, ait pu tourner à la 
Pèche et entrer dans la composition du 
moretum, ce mets compliqué qui, par la 
variété de ses ingrédients, rappelle un thé 
fameux au théâtre (1). Ce qui fait la puis- 
sance de cette conjecture, c’est que la mu- 
tation de l’Amande en Pèche est un fait 
connu en horticulture. Outre la Pêche- 
Amande dont Duhamel du Monceau nous a 
laissé une bonne gravure, M. Carrière nous 
a présenté diverses variétés mixtes qui ont 
sur la même branche des Pèches et des 
Amandes, des Pèches et des Brugnons, et 
même un fruit qui était, à la fois Pèche et 
Brugnon. (V. Revue horticole , — passim.) 
En rapprochant la Duracina du « Du- 
ran » des Provençaux, et la Nux mollusca , 
ou mieux le Persicum molluscum, de leur 
« Moulan, » je suis amené à une conjecture 
que je ne donne que pour ce qu’elle peut 
valoir, mais qui concilierait l’origine persane 
des Persica avec le courant massili-italien 
indiqué par M. Bonneserre de Saint-Denis. 
Les arbres en question ne seraient pas pré- 
cisément indigènes de la Provence, comme 
il le croit, mais ils y auraient été apportés 
d’Ionie, en même temps que la Vigne et 
l’Olivier (Justin, xliii, cap. 3), lors de la 
grande émigration des Phocéens (600-400 
(t) Tous les dictwnnaires latins voient dans la 
Nux mollusca de Pline, de Suéviu> et do Plaute la 
Nux juglans, noire Noix commune Comment conci- 
lier cette version Avec le nom de P'O'sicum , que lui 
-donne Suéviu ,, et s iriout avec sa propriété comes- 
tible ? 
avant J. -C.), et de là ils se seraient propagés 
chez les Italiens d’abord, et chez les Grecs 
d’Europe ensuite. Ainsi s’expliquerait encore 
le nom de <( Perz » que les Celtes émigrés 
en Provence ont donné au Pêcher, nom 
qu’ils auraient tiré du Persikon des Grecs de 
Marseille, et qui a fait supposer à quelques- 
uns que le Pêcher était originaire de la 
Celtique-Belgique, tandis que d’autres n’ont 
vu là qu’une rencontre fortuite. 
Les Marseillais faisaient le commerce avec 
l’intérieur de la Gaule au moyen du Rhône; 
mais on comprend avec quelle lenteur s’éta- 
blissaient des rapports agricoles entre les 
peuples enfoncés dans les terres et qui ne 
se nourrissaient que de viande. Ne soyons 
donc pas surpris de voir les Persica appa- 
raître comme une nouveauté, au milieu du 
IX e siècle, dans le nord de la France, pré- 
cisément au centre de cette Celtique que 
des commentateurs ont cru être la patrie 
du Pêcher, non plus que de la durée de 
trois ou quatre siècles qu’il lui aurait fallu 
pour gagner l’Italie centrale. 
D’un autre côté, il y a eu le courant his- 
pano-arabe, que M. Bonneserre de Saint- 
Denis semble ne pas admettre, puisqu’il 
conteste l’origine arabe du mot Abricot, 
qui a été établie par les plus fameux déni- 
cheurs d’étymologies. Les Arabes d’Es- 
pagne, pour peu que l’on ait égard à l’estam- 
pille dont ils ont marqué les mots Abricot 
(. Al-bricot , provençal) et Alberge ( Al-ber - 
chiga , espagnol; Al-perche, portugais), pa- 
raissent pourtant avoir été les importateurs, 
non de fruits nouveaux à la vérité, mais de 
certaines variétés d’Alberges et d’Abricots 
distinctes de celles que les Grecs-Massaliotes 
et les Latins confondaient avec les Pèches 
sous le nom collectif de Persica , commun 
aux deux langues. Il semble que Narbonne, 
la capitale arabe dans la Gaule, a dû être le 
centre de cette acclimatation, car son nom se 
rencontre assez souvent comme qualificatif 
pomologique. 
D’où les Ioniens et les Arabes tenaient-ils 
ces fruits? D’Arménie, répond le chœur des 
antiquaires et des pomologues. Ce n’est pas 
l’avis de notre auteur : il pense que l’Abricot 
est originaire de l’Afrique centrale, et il 
invoque l’autorité de deux naturalistes, l’un 
français, l’autre allemand. Ce dernier « n’a 
jamais rencontré l’Abricot sauvage en Ar- 
ménie, et ne La même trouvé que fort rare- 
ment dans la culture. » Il convient donc de 
