CULTURE DES ARBRES FRUITIERS EN SPIRALE. 
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cun caractère particulier ; son épanouisse- 
ment serait plutôt de saison tardive. 
Le fruit est de première grosseur, gros 
ou très-gros; nous en avons récolté qui 
atteignaient le volume des plus belles Du- 
chesse d'Ayigoulême. 
La forme est à peu près celle du Beurré 
Bachelier , pyriforme-turbinée, souvent tron- 
quée aux extrémités, ventrue aux deux 
tiers, bossuée à la surface. Le pédoncule, 
court, assez fort, est implanté obliquement, 
soit au sommet d’une gibbosité, soit dans 
une cavité moyenne et irrégulière. L’ombilic, 
à divisions calicinales charnues, jaunes, 
est légèrement rentré au milieu de bosses 
en côtes. 
L’épiderme est d’un coloris vert tendre 
devenant promptement jaune soufre mou- 
cheté fauve mordoré, généralement éclairé 
ou marbré de carmin vermillonné à l’in- 
solation. 
CULTURE DES ARBRES 1 
Il nous reste, disions-nous en terminant 
notre dernier article (livraison du 1 er août, 
page 290), et pour clore la série des prin- 
cipales opérations que comprend notre sys- 
tème de culture, à parler du rempotage, ce 
que nous allons faire. 
Rempotage. — Nos pots, avons - nous 
dit, contiennent 25 litres. Nous voici à la 
fin de notre troisième année, et nous avons 
obtenu une première récolte normale pour 
les fruits à pépins, une seconde pour ceux à 
noyaux. A ce moment, et pour bien dispo- 
ser les arbres pour les années suivantes, il 
convient de faire un rempotage. ' 
Voici comment il faudra procéder : 
Vers le 15 octobre, c’est-à-dire aussitôt 
la cueillette des fruits d’hiver, on cessera 
les arrosages ; même avant la fin de ce 
mois, et lors même que la saison aurait été 
pluvieuse, la dessiccation de la motte sera 
très-avancée, et il deviendra alors facile 
d’enlever l’arbre de son pot. Préalablement, 
on aura dû refaire le palissage et aussi la 
taille, autant que possible ; dans ce cas, 
couvrir les parties amputées de cire à 
greffer ou simplement de goudron miné- 
ral sera toujours une bonne précaution à 
prendre. 
L’arbre sorti du pot sera déposé à terre, 
(1) V. Revue horticole , 1879, pp. 128,228 et 291. 
La chair est blanche, fine, tendre, fon- 
dante et juteuse ; l’eau en est douce, sucrée, 
relevée d’un goût délicat fort agréable. 
La période de maturation de cet excel- 
lent fruit s’accomplit lentement : commen- 
cée avec le mois de novembre, elle se 
prolonge jusqu’à la fin de l’année. 
Les Sociétés d’horticulture à qui nous 
avons soumis la Poire Charles-Ernest 
l’ont toujours reconnue sans défaut. Ce 
sera une variété de premier ordre pour le 
jardin d’amateur et pour la culture spé- 
culative. 
Le Poirier Charles-Ernest est un gain 
de notre établissement. Nous l’avons étu- 
dié pendant cinq années successives avant 
de le livrer au commerce ; aussi sommes- 
nous en mesure de répondre aux demandes 
qui en seraient faites à partir du mois d’oc- 
tobre 1879. Baltet frères, 
Horticulteurs à Troues. 
RUITIERS EN SPIRALE (,) 
ou mieux sur une table; alors on devra 
enlever toutes les petites racines qui n’au- 
ront pas manqué de garnir principalement 
le bas de la motte, après quoi on dislo- 
quera cette motte en l’élevant et la laissant 
violemment retomber. 
Puis si quelques racines s’étaient trop 
développées, on les retrancherait à 8 ou 
10 centimètres au plus du tronc ; dans cet 
état, la motte ayant perdu un tiers envi - 
ron de son volume, il n’y aura plus qu’à 
garnir le fond du pot de terre préparée 
comme pour la plantation première, et 
faire le rempotage comme on le pratique 
pour tout autre arbuste, en ayant soin que 
la base du tuteur, c’est-à-dire le crochet 
par lequel il était fixé à son piquet en bois, 
se trouve au niveau du dessus du pot. Ce 
piquet ne sera plus nécessaire ; on le sup- 
primera donc, à moins que le sujet soit 
resté trop faible pour ne pas, à son tour, 
soutenir ce tuteur qui aura servi à l’élever 
et à le former. Le pot sera rempli de terre 
jusqu’à 2 ou 3 centimètres de son bord, 
puis, sans mettre de paillis, il faudra mouil- 
ler copieusement avec de V engrais liquide, 
si possible. 
Toute cette opération sera faite sur l’em- 
placement même occupé parla culture ; nos 
arbres conservent donc la même position 
