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CHRONIQUE HORTICOLE. 
d’une manière terrible, et il n’y reste pas de 
Raisins. Tout l’intérieur des jardins, c’est-à- 
dire les contre-espaliers, ont été grêlés ; il n’y a 
donc pas de Raisin qui, du reste, n’aurait pas 
mûri (la perte est évaluée à trois cent mille 
francs). Quant aux espaliers du sud-est, ils 
ont été protégés de la grêle et sont très-beaux, - 
surtout dans les terrains pierreux et chauds. 
Depuis quelques jours on commence à couper 
les Raisins pour les rentrer aux fruitiers, afin 
de les conserver. Il y a des propriétaires qui 
ont de très-belles récoltes ; mais aussi il y en a 
beaucoup qui n’ont rien. Quant aux vignobles 
de' nos environs, Moret, Champagne, Some- 
reau, Vulaines, la Grande-Paroisse, Yenon, etc., 
ils n’ont rien. Je ne sais pas si le peu de Raisin 
qu’il y avait aurait mûri ; la gelée du . J 8 au 
19 octobre a gelé toutes les feuilles et attaqué 
quelques grains et quelques rafles. C’est une 
récolte nulle. AThomery, il n’y a pas eu de perte 
par la gelée; les espaliers avaient conservé un 
peu de chaleur qui a suffi à les préserver. 
Agréez, etc. Rose-Charmeux. 
Ce n’est malheureusement pas seule- 
ment dans les parties septentrionales de la 
France que le froid a sévi ; certaines parties 
du Midi ou des départements qui les avoisi- 
nent ont également souffert. Ainsi notre 
collègue, M. Gagnaire, nous écrivait que, à 
Bergerac, dans cette même nuit du 16 
au 17, ce tous les massifs de Sauges, d’Hé- 
liotropes, de Cannas, etc., ont été gelés, » 
et que, à part les Pélargoniums, toutes les 
fleurs étaient anéanties, que les jardins 
« avaient revêtu leur parure d’hiver. » 
— Beaucoup de personnes qui possè- 
dent de forts Marronniers en laissent sou- 
vent perdre les fruits, qui deviennent parfois 
même encombrants. C’est un tort; elles 
ignorent sans doute que, outre l’amidon 
qu’on peut en retirer, ces fruits constituent 
un aliment pour certains animaux, par 
exemple pour les herbivores, et notamment 
pour les chèvres, qui les recherchent avide- 
ment. On leur en donne mélangés à leur 
fourrage, ou mieux seuls, de temps à autre, 
et comme une sorte de « provende » dont 
ils sont très -friands. 
— Plusieurs personnes nous ayant écrit 
pour nous demander où elles pourraient se 
procurer des inflorescences — vulgairement 
« panaches on plumets » — de Gynériums, 
nous pouvons leur dire qu’en s’adressant 
à la maison Hennequin-Denis, faubourg 
Bressigny, 9, a Angers, elles pourront en 
obtenir à des prix très-modérés (7 fr. 50 le 
cent, d’après leur catalogue). 
— Si la transformation en blanc des 
fleurs roses des Lilas est aujourd’hui bien 
constatée et regardée même comme un fait 
des plus simples, et si ce fait pratique, bien 
connu, est mis hors de doute, le pourquoi 
n’est pas démontré, et sous ce rapport la 
science n’a pas fait un pas. Pourquoi, par 
exemple, telle sorte passe-t-elle au blanc 
pur, tandis que telles autres atténuent seu- 
lement plus ou moins leurs nuances, et que 
telle autre, et quoi qu’on fasse, conserve in- 
variablement toute sa couleur? 
Mais, sur ce sujet, ces pourquoi ne sont 
pas les seuls ; il en est un autre non moins 
remarquable sur lequel, non plus, la science 
n’a encore rien dit. C’est celui-ci : 
Pourquoi et comment des Lilas arrachés 
et mis en tas immenses et foulés, placés 
sous des hangars ou simplement à l’air, 
conservent- ils pendant neuf mois , et même 
plus, non seulement la vie, mais même vir- 
tuellement leurs fleurs qui, au bout de ce 
temps, peuvent s’épanouir quand on place 
les plantes dans des conditions appropriées? 
Nous ne savons ; mais ce que l’on peut affir- 
mer, c’est que la chose est telle. Du reste, 
les faits sont là, bien connus ; au besoin, 
nous pouvons même rappeler, par exem- 
ple, que dans la deuxième-quinzaine de juil- 
let 1879, M. Delaunay, horticulteur, rue 
du Centre, à Montreuil (Seine), en avait 
encore en fleur (1) provenant de pieds arra- 
chés vers le mois d’octobre de l’année 
précédente, tandis que son beau-frère, 
M. Moynet, horticulteur, route de Châtil- 
lon, à Paris, avait également des Lilas 
blancs en fleurs au 15 août, mais alors pro- 
venant de pieds arrachés quelque temps 
avant cette époque, par conséquent quand 
ils étaient encore en végétation. 
On peut donc, par la culture et avec des 
Lilas à fleurs roses ou violettes, obtenir toute 
l’année des Lilas à fleurs complètement 
blanches. Bien que différentes sortes de 
Lilas puissent être employées à cette trans- 
formation florale, les spécialistes préfèrent 
l’ancienne variété dite « Lilas de Marly. » 
Y en a-t-il d’autres qui pourraient être 
avantageusement employées pour ce même 
usage ? A l’expérience de répondre. 
Nous aurons l’occasion de revenir sur ce 
(1) V. Revue horticole , 1879, p. 261. 
