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feilen an benen Surjeln in ber (Srben, tion 
ber(55ro^e einer ^a^elnip an/ bi^ ju ber 
@rbpe ber größten Stepfein. .^Die anbre 
(Gattung i|l idnglicpt/ unb erreichen bie 
Sdnge tion i. hi$ ju 5 . 3 ^ 11 / biefer ilire 
©cpalten ober §)aut bie ebenfalls ganj . 
bünne i(f, fepeinet btaulicptrot^ ünb 
baö gleifcb au^menbig unter ber "§)aut , 
^at bie ndmlicbe rbtbticlie t^arb , toenn i 
fie aber gefotten ober gebraten werben/ | 
fo ijl ba^inwenbige gteifep ebenfoweif^ 
gelb unb metblicptalö wiebep ben erflern; 
biefe werben bie Srbbirn ober ©runbbirn 
genennet. ^epbe biefer (Etbgewdcbfen 
laben einertep (Sigenfi^aften ^ einertep 
feffepmaef / unb einerlep Sdenupung; Va- 
lero werben biefelben auep burepgepenbö 
mit bem einfachen 3 iamen ber (Irbdpfet 
beleget / fie werben auep unter einanber 
auf einem Steuer gepflanjet unb gewartet; 
bod) pat man angemerfet/ ba^ bie Srb? i 
birn fiep pduftger an ben SSurjeln anle» | 
gen , unb bereu meprer an einem Su- ' 
fepen waepfen / al^ wie bie “^frt ber Sie# 
pfel; pingegen werben fie aber niept fo 
grof unb finb niept fo ausgiebig , ali? 
