SCIILUMEERGERA MORRENIÂNA. 
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l’avance et d’abriter avec des paillassons, 
ou même de mettre sous un hangar, de la 
terre sèche, fine et même grossièrement 
tamisée, pour l’utiliser au moment de 
l’étiolage. C’est dans cette terre fine, 
qui devra recouvrir le collet de 20 cen- 
timètres, que se formera la pomme, 
c’est-à-dire le véritable Witloof, La tran- 
chée étant remplie et comblée, ainsi que je 
viens de le dire, je couvre le tout d’environ 
10 centimètres de paille de litière ou même 
de feuilles pour empêcher le sol de geler. 
J’ajoute des paillassons que j’incline légère- 
ment, de manière à rejeter l’eau des pluies. 
Ainsi traitées, et sans aucun autre soin, ces 
racines, au bout de cinq à six semaines, 
donnent de magnifiques pommes longue- 
ment ovales, fermes et compactes,, de toute 
beauté. 
Lorsqu’on veut avancer les produits, il 
faut recourir au forçage : j’enlève, dans ce 
cas, sur toute la partie que je veux forcer 
la litière et les paillassons, et j’établis à la 
place une couche de 40 centimètres d’épais- 
seur et dépassant d’environ 20 centimètres 
les bords de la tranchée. Cette couche ne 
devra pas donner plus de 25 à 30 degrés 
centigrades. Une chaleur plus forte serait 
très-nuisible, car elle produirait l’étiole- 
ment des bourgeons-pommes, qui, alors, 
au lieu d’être fermes, courts et trapus, 
seraient allongés et peu serrés, par con- 
séquent d’une valeur infiniment moindre. 
Au bout de sept à huit jours de cette cha- 
leur de 30 degrés, la terre est suffisamment 
échauffée, et la végétation des racines assez 
avancée pour n’avoir plus besoin d’être 
activée. Prolonger davantage sa chaleur 
serait nuire à la beauté des produits et 
même s’exposer à les altérer. J’enlève donc 
complètement la couche que je remplace 
par la couverture primitive : litière et pail- 
lassons. Les bourgeons continuent à se dé- 
velopper, mais un peu plus lentement, se 
constituent bien mieux et sont beaucoup 
plus fermes. Du douzième au quatorzième 
jour après l’enlèvement de la couche, je 
com.mence la cueillette qui se continue 
d’après l’ordre que l’on a suivi dans la mise 
à l’étiolage. Il va sans dire que le fumier 
qui a servi peut être réemployé ; pour cela, 
il suffit de le mélanger avec une certaine 
quantité de fumier neuf. 
En terminant cet article, je vais essayer 
de démontrer que, pratiquée en grand, la 
culture du Witloof pourrait être rému- 
nératrice. Examinons le travail et les pro- 
duits, et citons quelques chiffres, ce qui 
est le seul moyen véritable d’appréciation. 
En suivant le mode de plantation indiqué 
plus haut, c’est-à-dire en mettant chaque 
pied à 15 centimètres l’un de l’autre en tout 
sens, on aurait, pour 1 are, 2,500 plants 
ou 250,000 pour 1 hectare. Et comme il 
faut une trentaine de racines pour peser 
1 kilogramme de Witloof, on obtiendrait 
pour 1 hectare 8,333 kilogr . de produits, qui, 
à raison de 70 francs les 100 kilogr., donne- 
raient un chiffre de 5,833 francs, en outre 
des autres produits printaniers qu’on aurait 
pu retirer du sol avant son emblavement en 
Witloof. 
Inutile, je crois, de rappeler qu’il est de 
la plus haute importance d’avoir des graines 
bien franches, c’est-à-dire dont on est cer- 
tain, quant à la valeur des plantes ; autre- 
ment, on s’exposerait à de cruelles décep- 
tions. 
Je crois également devoir rappeler que ce 
qu’on nomme Witloof ou c( Endive de 
Bruxelles », n’est autre qu’une sorte de 
Chicorée sauvage à grosse racine, qui rentre 
dans la catégorie de celles qu’on nomme 
(( Chicorée à café ». 
Vincent Berthault, 
Jardinier à Rungis (Seine). 
SGHLUMBERGERA MORRENIANA 
Bien que la valeur du genre Schlumher- 
gera soit contestée, et que d’après MM. Ben- 
tham et Hooker il doive rentrer dans le 
genre Caraguata, Lindl., nous croyons 
devoir le maintenir, du moins pour l’espèce 
qui fait le sujet de cette note, le S. Mor- 
reniana. Nous nous appuyons sur ce fait 
d’une part, que l’identité n’est pas démon- 
trée, et que d’autre part que peu de genres 
même — ■ il en est parmi les Broméliacées, 
sont tranchés, sinon relativement, et, qu’a- 
lors, dans la relativité, on ne peut établir 
que des limites conventionnelles. 
La plante dont nous nous occupons, 
originaire de l’Amérique méridionale, ’a 
pour synonyme Massangea Morreniana. 
