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CULTUKE ANNUELLE DU CllÂMDE MAUITIMA. 
CULTURE ANNUELLE DU GRAMBE MARITIMA 
De même que beaucoup d’autres plantes, 
le Crambp. maritima est susceptible de 
bien des améliorations, surtout au point de 
vue de la culture, et comme ses pro- 
duits sont estimés de tous ceux qui 
en mangent, on peut se demander quelle 
est la cause qui fait que ces produits ne 
figurent pas en plus grande quantité sur 
nos marchés. En effet, ce légume constitue 
un plat excellent, rappelant la saveur de 
l’Asperge et du Choux-Fleur. Cette espèce 
a aussi cet avantage que, à l’aide du for- 
çage, elle est susceptible de donner son 
produit dès le mois de décembre. Mais la 
culture suivie jusqu’à ce jour est imparfaite 
au point de vue du rapport et du temps, et 
le cultivateur ne peut en tirer qu’un bien 
faible profit. En effet, par la culture géné- 
ralement employée, il faut deux ans avant 
d’en retirer aucun produit et encore celui-ci 
est-il faible, puisque, outre que chaque pied 
est planté à 60 centimètres au moins de 
distance, quand le sol est peu propice, on 
conseille de ne couper les produits qu’une 
année sur deux. 
Dans la culture annuelle telle que je la 
pratique et conseille, tous ces inconvénients 
sont écartés; de plus, le produit est triple 
par suite d’un plus grand rapprochement 
des plantes, ce qui s’explique par la végéta- 
tion des pieds qui, la première année de 
plantation, ont un feuillage court et trapu, 
tandis que dans une plantation à long terme, 
le feuillage s’allonge à 50 centimètres tout 
autour de la plante. D’un autre côté, par 
la culture annuelle que je vais décrire, 
les plantes se trouvent tous les ans dans un 
sol nouveau. Voici comment je procède: 
Dans un terrain autant que possible 
meuble je donne un labour très-profond 
(car les racines de cette plante vont pro- 
fondément), en enterrant une bonne épais- 
seur de bon fumier de cheval à demi- 
consommé ; ensuite je dresse des planches 
de Im 33 de large, dans lesquelles je trace 
cinq rayons par planche à 25 centimètres 
les uns des autres, et de 10 centimètres 
de profondeur; c’est dans le fond de ces 
rayons que vers le 15 avril je pratique la 
plantation. Je me suis arrêté à cette 
époque, car j’ai reconnu que je ne perdais 
pas plus de deux pour cent de plants, tandis 
qu’en plantant en mars, les froids et les 
intempéries déterminent la pourriture de 
beaucoup de sujets, et cela sans faire 
gagner aucune avance. Donc, vers le 
15 avril, alors que le produit de la culture 
de l’année précédente est coupé, j’ar- 
rache toutes les plantes en rejetant celles 
dont la végétation est mauvaise et que 
j’avais marquées à l’automne précédent; 
j’en coupe toutes les racines par tronçons 
de 8 centimètres de longueur, depuis les 
plus grosses jusqu’à celles d’un diamètre de 
8 millimètres, et je les repique vertica- 
lement dans le fond des rayons; ces ra- 
cines-boutures sont placées à 25 centimètres 
l’une de l’autre. Quand ils sont faibles j’en 
mets deux, et dès que. ces tronçons com- 
mencent à végéter, j’arrose copieusement 
en remplissant les rayons d’eau, et cela 
cinq ou six fois pendant la saison. A l’au- 
tomne, au dernier sarclage, je remplis les 
rayons en rechaussant les Cramhés. C’est 
dans ces plantations que dès la fin de no- 
vembre je commence à forcer. 
J’ai omis de dire que dans le courant 
de la végétation j’ébourgeonne toutes les 
plantes en ne laissant c[u’un œil pour 
chaque racine ordinaire, et deux pour les 
plus fortes, et que les racines trop faibles 
pour servir à la plantation sont mises en 
pépinière à raison de cent par mètre carré, 
pour être employées comme plants l’année 
suivante. 
Beaucoup de personnes prétendent que 
le semis est préférable, ce qui n’est pas 
mon opinion, l’expérience m’ayant dé- 
montré le contraire. En effet, depuis que je 
procède ainsi que je viens de le dire, j’ai des 
plantes de plus en plus belles. Ce résultat 
tiendrait-il à ce que j’opère sur des racines 
âgées seulement d’une année? Dans tous 
les ca^, et quelle qu’en soit la cause, j’ai ' 
tout lieu d’en être satisfait. Autrement, il 
me faudrait tous les ans faire des semis 
pour l’année suivante, car le semis d’une 
année ne peut produire couramment et ré- 
gulièrement l’année suivante. Ce que je dis, 
c’est d’après des expériences plusieurs fois 
répétées, et c’est aussi d’après celles-ci que 
j’ai abandonné le semis pour m’en tenir à 
