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FRUITS LOCAUX. 
Ihume de M. Decaisne, sur la révision de 
ce groupe. 
Éclairée par 22 planches lithographiées 
d’après de superbes dessins de M**® É. 
Bergeron, à laquelle l’auteur a juste- 
ment dédié une de ses espèces nouvelles, 
l’œuvre récente de M. Lavallée se présente 
comme une des meilleures monographies 
botanico -horticoles qui aient paru depuis 
longtemps. Nos félicitations sont doublées 
du désir de voir l’auteur poursuivre de 
semblables travaux, dont l’étude générale 
des Cratægus sera la continuation prochai- 
nement attendue. Ed. André. 
FRUITS LOCAUX 
Je donne la qualification locale aux fruits 
non classés ou vulgaires qu’on trouve à peu 
près dans tous les villages sous des appella- 
tions populaires, tirées soit du mérite ou des 
caractères du fruit, soit du nom de la per- 
sonne dans la propriété de laquelle ce fruit 
a été remarqué, ou bien encore à une par- 
ticularité qui n’ayant pas été constatée à son 
origine, ne peut plus être rattachée à sa 
cause. 
Les deux variétés dont je vais parler 
rentrent dans ce cadre. Elles sont cultivées 
dans quelques communes du nord de Paris, 
du département de Seine-et-Oise, notam- 
ment à Montlignon, Montmorency, Écouen, 
Sannois, Argenteuil, etc. Ce sont les Pom- 
miers de Saint-Michel et Jean Huré dont 
voici les descriptions : 
Fomme Saint-Michel ou de Saint-Mi- 
chel. — Piapportée de Saint-Michel (Bre- 
tagne) à Montlignon, vers 1830, par M. Le- 
roux, cette variété présente les caractères 
généraux suivants : 
Arbre très-vigoureux, à branches longues, 
écartées, peu ramifiées, d’une bonne ferti- 
lité moyenne. Feuilles ovales, elliptiques, 
courtement dentées, vertes en dessus, blan- 
châtres en dessous par un tomentum court, 
feutré ; celles des scions beaucoup plus 
grandes. Fleurs blanches ou à peine rosées 
s’épanouissant de bonne heure, ce qui les 
expose aux gelées tardives. Fruits gros, lé- 
gèrement et largement côtelés, atteignant 
jusqu’à 7 centimètres de diamètre sur pres- 
que autant de hauteur, comme tronqués 
aux deux bouts (forme de tonneau), parfois 
légèrement atténués. Cavité pédonculaire 
profonde, largement évasée en entonnoir. 
Peau fond jaune, bientôt jaune d’or maculée 
ou rubanée rouge foncé sur un lavis plus 
ou moins coloré suivant la force de l’inso- 
lation, parfois marquée çà et là de taches 
grises. Chair blanche, tendre, de saveur 
agréable, Loges grandes à pépins longue- 
ment ovales, noir roux. — Maturité janvier 
et mars. Bon et beau fruit. 
La Pomme Saint-Michel est très-estimée 
à Montlignon. Elle a cet avantage que, outre 
sa beauté et sa conservation relativement 
longue, elle est très-bonne à manger dès la 
fin de septembre. 
Pomme Jean Huré . — Cette variété, très- 
fréquemment cultivée à Montlignon et dans 
les communes voisines à cause de son 
extrême fertilité, est très-ancienne. L’arbre 
est vigoureux, promptement courbé par 
l’abondance de ses fruits qui font retomber 
les branches. Feuilles assez longuement 
ovales-elliptiques, à pétiole court, vertes en 
dessus, blanchâtres en dessous et douces au 
toucher par une courte villosité, sensible- 
ment dentées, à dents fines, serrées, bien 
prononcées, rétrécies au sommet puis assez 
longuement cuspidées. Fleurs blanc rosé 
s’épanouissant tard. Fruits plus hauts que 
larges, légèrement atténués vers le som- 
met, brusquement tronqués aux deux bouts, 
d’environ 55 millimètres de diamètre sur 
une hauteur à peu près semblable. Queue 
longue d’environ 2 centimètres , insérée 
dans une cavité étroite largement et régu- 
lièrement évasée. Œil dans une dépression 
fortement plissée, ouvert, à divisions dres- 
sées formant une sorte de tube, puis réflé- 
chies. Peau lisse unie, vert foncé, lavée 
rouge brique sur les parties fortement inso- 
lées, d’un gris rugueux dans toute la cavité 
pédonculaire. Chair d’un blanc verdâtre, 
très-ferme, sucrée, douce, peu savoureuse. 
Loges grandes. Pépins fortement ovales, 
très-renflés, à peine aplatis. 
Cette variété, particulièrement propre à 
la production du cidre, se conserve long- 
temps, ce qui fait que, malgré son infério- 
rité, on la vend souvent comme une P^mme 
à couteau, bien qu’elle ne doive pas être 
classée dans cette catégorie. 
POMONA. 
lmp. GesorgeB Jaoobi — Orlé&na, 
