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LÉGUMES NOUVEAUX DE 1884. 
Aussi, pour les amateurs de ce légume, 
c’est véritablement une bonne fortune que 
son arrivée dans le jardin potager. 
Épinard à feuilles claquées. — Cette 
race, bien distincte de l’Épinard ordinaire, 
a les feuilles ovales, arrondies, larges et 
cloquées. Elle est de vigueur moyenne et 
monte facilement à graines ici. Sa qualité 
nous a paru inférieure à celle des variétés 
cultivées dans le jardin potager. Dans tous 
les cas, cultivée près de l’Épinard de Yiro- 
flay et de l’Épinard lent à monter, elle 
s’est montrée réellement au-dessous de ces 
deux excellentes variétés. 
Giraumon petit de Chine. — Cette pe- 
tite race de Courge, cultivée, paraît-il, com- 
munément en Chine, n’a de valeur que par 
sa nouveauté dans la culture potagère fran- 
çaise. Les fruits, quoique réguliers, bien | 
conformés et d’une jolie couleur rose vif | 
mélangé de jaune et de vert, sont réelle- | 
ment trop petits. Si la qualité est excellente, ! 
en revanche, la grosseur de chaque fruit, I 
((ui, ici, n’a pu dépasser 600 grammes, sera 
longtemps un obstacle à la culture de ce lé- 
gume, qui est également délicat et peu vi- 
goureux. 
Haricot nain Bonnemain. — C’est as- 
surément l’une des meilleures variétés de 
Haricots que nous ayons cullivée jusqu’à ce 
jour. Héccmment obtenue par M. Bonne- 
juain, d’Élampes, dont elle a reçu le nom, 
l’on peut d’ores et déjà la considérer comme 
de grand avenir. Sa grande précocité, d’une 
part, la couleur blanche de son grain, son 
extrême fertilité et sa bonne qualité la fe- 
ront rechercher partons les cultivateurs, et 
cela soit qu’il s’agisse de sa culture dans les 
champs, soit qu’ils veuillent la cultiver dans 
le jardin potager. D’un autre côté, sa petite 
taille permettra de la cultiver également 
sous châssis; c’est certainement l’un des 
meilleurs légumes mis au commerce 
en 1883. 
Laitue de^ Lorihois. — Belle et bonne 
race de Laitue pommée et qui, ici, a con- 
quis le premier rang parmi les Laitues de 
printemps et d’été. Elle est rustique, vigou- 
reuse et de premi^e qualité, soit cuite, 
soit en salade. Sa pomme a beaucoup 
d’ampleur et est serrée, de forme légère- 
ment aplatie et d’une couleur roux vernissé. 
On ne saurait trop en recommander la 
culture, aussi bien pour le petit jardin que 
pour le jardin de la ferme. De plus, elle 
monte assez difficilement à graines : celles- 
ci sont blanches. 
Laitue frisée de Californie. — Belle 
Laitue frisée d’été et qui, vue de loin, res- 
semble un peu aux Chicorées. Ses feuilles 
sont découpées sur le pourtour et le limbe 
est gaufré et plissé. Elle ne pomme pas ou 
ne pomme que très-imparfaitement ; elle 
est surtout très-ornementale. . Elle ne vau- 
dra rien pour le marché, d’autant plus que 
sa qualité n’est certainement que de second 
ordre. Aussi ne faudra-t-il la cultiver que 
comme salade de fantaisie. 
Laitue romaine Ballon. — Cette variété 
est, avec la Touraine blonde maraîchère, 
l’une des meilleures à cultiver. Elle parait 
se convenir tout particulièrement sous notre 
climat un peu humide et ne redoute pas les 
sols moyens ; sa vigueur est très-remar- 
quable aussi dans les bons terrains; il sera 
prudent de la planter à une plus grande 
distance que les autres variétés. Elle est 
très-rustique; sa pomme est élevée, large 
et assez bien coiffée; ses feuilles, d’aspect 
un peu rude, sont vertes et épaisses, mais 
cependant de première qualité. Dès à pré- 
sent, on peut la considérer com.me l’une 
des meilleures pour le marché et pour 
l’exploitation. 
Navet blanc globe à feuilles entières. 
— Cette race de Navet est extrêmement vi- 
goureuse; ses feuilles sont longues, verti- 
cales, allongées, légèrement échancrées sur 
les bords et d’un vert pâle ; sa racine est ré- 
gulière, complètement enterrée, cylindri- 
que, lisse, à chair blanche et sucrée. Con- 
trairement à la description qu’en ont faite 
MM. Vilmorin, qui déclarent que sa racine 
se forme vite : ici, dans les différents semis 
que nous avons faits, nous avons toujours 
reconnu sa tardiveté ; toutefois, nous nous 
empressons d’ajouter que ce Navet est de 
première qualité et qu’il se conserve admi- 
rablement en terre pendant l’iiiver. 
Navet de Milan. — Racine de forme 
irréprochable, petite, aplatie et lisse ; d’un 
rose vif sur le collet et blanche en terre. 
Semé à l’ombre, ce Navet est bon à consom- 
mer beaucoup plus tôt que d’autres variétés 
hâtives. On le dit excellent pour la culture 
forcée. Au reste, son feuillage s’y prête par- 
faitement, car il est très-court et peu abon- 
dant. 
Essayé seulement en plein air, il nous 
a été impossible de le manger quoique les 
