CULTURE DES HELLÉBORES. 
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racines aient été choisies à la moitié de leur 
grosseur totale, tant la saveur inhérente à 
cette espèce de légume était prononcée. 
Oignon blanc globe. — Belle et bonne 
race d’Oignon blanc, originaire des États- 
Unis; bulbe argenté, de grosseur moyenne, 
rustique et vigoureux. 
Il mûrit en même temps que l’Oignon 
blanc ordinaire, mais il se conserve plus fa- 
cilement. C’est une variété à ajouter aux 
anciennes du même genre, mais qui ne les 
remplacera pas. 
Oignon jaune plat de Corne. — Bulbe 
franchement aplati et régulier, atteignant de 
6 à 8 centimètres de diamètre sur 4 à 5d’é- 
paisseur, d’un jaune cuivré terne, à enve- 
loppes dures et fermes. Se conserve admi- 
rablement au grenier. Le seul reproche 
qu’on puisse lui faire chez nous, c’est d’a- 
voir une saveur très-prononcée qui disparaît 
toutefois si l’on enlève les deux ou trois 
premières enveloppes. Ne pourra remplacer 
l’excellent et admirable Oignon jaune des 
Vertus. 
Oigyion jaune de Russie. — Bace à 
bulbe de grosseur moyenne et très-régu- 
lière, de couleur jaune clair, mais ayant 
comme la variété précédente des enveloppes 
rudes et fermes et, aussi, un goût forte- 
ment prononcé qu’il rachète toutefois par 
une remarquable facilité de conservation. 
C’est surtout là l’un de ses principaux mé- 
rites. 
Pois Merveille d'Étampes. — Voici en- 
core un gain de premier mérite obtenu par 
le semeur heureux d’Étampes, M. Bonne- 
main. La tige de cette variété est raide et se 
soutient bien ; elle porte de 6 à 8 étages de 
cosses; celles-ci sont légèrement arquées et 
contiennent de 6 à 9 grains. Ces derniers, 
cueillis à point, sont de première qualité. 
Cette remarquable variété réunit tous les 
avantages : précocité, fertilité, rusticité et 
qualité. Parmi les nouveautés de 1883, elle 
<( tient la corde » et de beaucoup, et nous ne 
saurions trop appeler l’attention de nos col- 
lègues sur ses divers et précieux avantages. 
Pois Supplanter. — Variété demi-naine. 
ayant assez de ressemblance avec le Pois 
Filbasket. Ici, les tiges ont atteint une hau- 
teur moyenne de 1 mètre ; aussi faudra-t-il 
les soutenir avec des petites rames bran- 
cbues; ses cosses, larges, d’un vert foncé, 
contiennent de 4 à 6 grains très-verts; pris 
à point, ils sont exquis, et restent verts 
après la cuisson. Au contraire, les grains 
deviennent rapidement farineux, si l’on at- 
tend pour les récolter qu’ils aient atteint 
lout leur développement. C’est une variété 
de mérite, car elle est très-rustique, très- 
fertile et vigoureuse. 
Radis rond violet à bout blanc. — Ba- 
cine sphérique, très -colorée de violet foncé 
sur la partie supérieure, ce qui a l’inconvé- 
nient de tacher les doigts lorsqu’on les 
mange. La chair devient d’autant plus blan- 
che que la racine s’enfonce davantage dans 
le sol. Celle-ci est très-pleine et très=bonne, 
et il est certainement l’un des meilleurs 
Pvadis que nous ayons mangé jusqu’à ce 
jour. De plus, il est très -hâtif, ce qui le 
rendra très-avantageux pour la culture sous 
châssis. On peut également le considérer 
comme une bonne acquisition pour la cul- 
ture maraîchère de pleine terre. 
Tels sont les résultats, dans une première 
année d’essais, sur cette série de légumes 
nouveaux mis si bienveillamment à notre 
disposition par MM. Vilmorin et C**^. 
Comme l’on devait s’y attendre, quel- 
ques-uns de ces légumes ont de suite con- 
quis la première place dans le jardin pota- 
ger, notamment le Chou-Fleur Alleaume, 
le Haricot Ronnemain, le Cresson alénois 
frisé, la Laitue de Lorthois, la Laitue 
romaine Rallo7i, le Pois Me^'veille d'É- 
tampes, et le Radis rond violet à bout 
blanc. D’autres n’ont présenté que des 
qualités ordinaires et, sans s’y substituer, ils 
viendront s’ajouter aux variétés similaires 
déjà connues. Il en est même quelques-uns 
qui disparaîtront de nos jardins ou qui, du 
moins, ne résisteront que là où ils trouve- 
ront un sol et un climat appropriés à leurs 
besoins et, dans tous les cas, diflérents des 
nôtres. E. Lambin. 
CULTURE DES HELLÉBORES 
Les Hellébores sont toutes des plantes 
vivaces, herbacées et très-rustiques. Jusqu’à 
ces dernières années, c’est à peine si on les 
avait remarquées, excepté toutefois la vul- 
gaire <( Bose-de-Noël » dont on ne s’oc- 
cupait guère non plus, sinon pour en 
