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LA POMME D’ÈVE ET LES POMOLOGISTES. 
entier, peut avoir un inconvénient : affai- 
blir la Vigne ; en effet, au 15 mai, tous les 
bourgeons sont développés et les grappes 
sorties. Alors, à cette époque, on taille 
plus ou moins sévèrement en choisissant, 
pour les conserver, les parties les mieux 
disposées pour la fructification. Mais une 
semblable opération si brusquement opérée 
produit une réaction subite qui peut même 
être fatale à la Vigne. On peut éviter cet 
inconvénient en procédant partiellement, 
c’est-à-dire en éliminant pendant l’hiver 
ou même vers la fin de l’automne une par- 
tie des sarments maigres ou ceux dont on 
n’espère rien ou à peu près, de manière 
qu’au printemps, c’est-à-direen mars, avril 
et même mai, on n’a plus à enlever que 
ceux des longs bois qu’on a laissés en plus 
par précaution. Si, lorsqu’on pratique la 
taille définitive, les longs bois étaient jugés 
inutiles, on pourrait les supprimer pour ne 
laisser que les coursons inférieurs comme 
moyen de production. Ici l’on aurait donc à 
choisir, ce qui est toujours bien préfé- 
rable. 
Notons encore que les longs bois, par 
leur position plus élevée, sont beaucoup 
moins gelables que les parties basses, qui, 
plus rapprochées de la terre, sont plus 
exposées à l’action du froid. Cette année 
encore nous avons pu faire des comparai- 
sons, et voir combien nos dires sont fondés; 
nous avons vu des champs de Vignes, où 
sur chaque cep on avait conservé des 
LA POMME D’ÈVE E' 
Quelqu’un pourrait-il nous renseigner 
sur l’origine et l’état-civil de la Pomme 
d'Ève ? Cette variété, bien connue des jardi- 
niers et des amateurs, offre cela de particu- 
lier, qu’à l’encontre d’une foule de variétés 
décrites dans les ouvrages, elle est plus 
connue dans les jardins que dans les livres 
où elle n’a pas, que nous sachions, été 
l’objet d’une description bien détaillée. 
C’est, de l’aveu de ceux qui la cultivent, 
une grosse Pomme d’abord verte, puis vert 
jaunâtre à la maturité, qui arrive fort tard 
(fin hiver et printemps). L’arbre est vigou- 
reux, très-fertile, à feuillage d’un beau vert 
et touffu ; les fleurs sont nombreuses, 
assez grandes, d’un blanc un peu terne. 
Greffé sur Paradis, le sujet qui paraît le 
longs bois, à côté d’autres qui avaient été 
taillés intégralement; les gelées tardives 
survenues en avril ont complètement dé- 
truit les bourgeons de celles-ci, tandis que, 
sur les autres, l’extrémité des longs bois a 
été préservée, de sorte qu’il y avait beau- 
coup de raisins de reste, et qu’il y aura 
encore une demi-récolte. 
Les longs bois ont encore un avantage, 
même quand ils ont été gelés, c’est celui-ci : 
comme la sève se porte toujours à leur 
extrémité, qui alors se développe beaucoup 
plus vite et plus vigoureusement, la partie 
inférieure est dans un état de développe- 
ment beaucoup moins avancé, de manière 
que ses bourgeons, recevant un afflux de 
sève par suite de l’ablation des supérieurs, 
se développent promptement et peuvent 
produire des raisins, surtout si l’on a affaire 
à des variétés très-fertiles qui portent des 
grappes jusque dans les « bourres » les plus 
basses, c’est-à-dire celles qui se rappro- 
chent le plus du talon. 
De tout ceci il résulte que, quelles que 
soient les variétés que l’on cultive et même 
quel que soit le mode de taille adopté, il est 
prudent, partout où les gelées tardives sont 
à craindre, de laisser plus ou moins de longs 
bois, selon les chances à courir, de manière 
à pouvoir récolter des raisins là même où 
la gelée aura exercé ses ravages. On devra 
d’autant plus agir de la sorte que les Vignes 
n’ont pas à en souffrir, quoi qu’il arrive. 
E.-A. Carrière. 
LES POMOLOGISTES. 
mieux lui convenir, il forme néanmoins 
un nodus assez considérable. 
Les spécialistes descripteurs, et collec- 
tionneurs, tels que MM. André Leroy, 
Alfred Mas, Simon Louis frères, etc., n’ont 
pas dû connaître cette variété, puisqu’ils ne 
l’ont pas décrite dans leurs ouvrages. Ces 
auteurs ont seulement cité certains fruits 
plus ou moins méritants, auxquels on a 
l’habitude d’appliquer le synonyme de 
P. d'Ève. Ainsi, d’après M. André Leroy et 
les auteurs allemands, P. d'Eve serait soit 
la P. Marguerite ou P. d'Ève des irlan- 
dais, soit la P. Manks Codlin (?) ou 
P. d'Ève des Écossais, — toujours d’après 
M. Leroy. On pourrait encore rapprocher 
cette espèce de la P. Mirabelle ou P. rosée 
