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LE RAISIN TCHAOUCHE. 
mières, c’est que les fruits soient colorés ; 
cette particularité, à part la nature des fruits, 
est toujours en rapport avec la quantité de 
lumière et surtout de soleil qui les frappe. 
Au point de vue physiologique, quelques 
personnes ont essayé de faire admettre que 
les effeuillages permanents pouvaient dé- 
terminer des réactions nuisibles à la végé- 
tation. A cet argument qu’invoquent les par- 
tisans de l’effeuillage unique, pratiqué à 
l’approche de la complète maturité des 
fruits, ils en ajoutent d’autres : d’abord la 
brûlure occasionnée, disent-ils, par les 
coups de soleil et parce que, disent-ils 
toujours, les fruits exposés à la lumière, 
arrêtés ou gênés dans leur croissance, dur- 
cissent et deviennent moins gros. A ces ar- 
guments, qui tous reposent sur des hypo- 
thèses, on peut opposer des faits contraires 
tellement patents et nombreux qu’il n’est 
pas un seul arbre qui n’en pourrait fournir 
en quantité considérable. En effet, à part 
la Vigne, presque tous les arbres ont la 
plupart des fruits exposés au soleil, et pour- 
tant aucun ne brûle ; ils deviennent gros, 
beaux, très-colorés et toujours de qualité 
supérieure. Et, même chez les Pêchers, sur 
lesquels s’appuyent tout particulièrement 
ceux qui sont contre l’effeuillage pré- 
coce, combien de fruits ne sont nullement 
cachés par les feuilles et qui, cependant, 
ne brûlent jamais ! Mieux encore : ne 
voit-on pas très-fréquemment des ra- 
milles entièrement dépourvues de feuilles 
portant de beaux et bons fruits, souvent 
même plus gros que les autres et qui, 
malgré cela ne brûlent jamais non plus ! 
Ici encore les objections tombent devant le 
fait. Quant à l’argument que « l’effeuillage 
permanent est une cause de trouble ou 
d’affaiblissement :&,il est puéril; en effet, ces 
suppressions de feuilles qui ne sont jamais 
que partielles et peu nombreuses, ne peu- 
vent, en aucune façon, fatiguer les tissus 
et produire, comme on le dit, des révolu-? 
lions de nature à « troubler l’équilibre 
et on a même d’autant plus lieu d’être étonfié 
de voir invoquer ces arguments, que be^- 
coup de ceux qqi citent l’effeuillage précoce 
comme dangereux conseillent et pratiquent 
le pinçage des bourgeons, qui pourrait, 
bien autrement, occasionner des réactions. 
Mais il y a plus encore, et lorsqu’on les 
examine sérieusement, tous les faits sont en 
faveur de l’effeuillage continu. Dans ce cas 
les fruits s’habituent au soleil, sont mieux 
nourris, ont l’épiderme plus robuste et ne 
sont pas sensibles aux changements atmos- 
phériques qui peuvent se produire ; ils sont 
toujours de meilleure qualité que les fruits 
qui viennent à l’ombre. L’effeuillage brus- 
que, instantané ou à peu près, à l’inconvé- 
nient de mettre au contact de la lumière et 
du soleil des fruits qui n’y sont pas habi- 
tués et dont la peau, très-tendre, est sou- 
vent brûlée par le soleil. Les preuves 
abondent. 
De tout ce qui précède, en tenant compte 
des quelques exceptions qui peuvent se 
montrer, il résulte que la pratique s’accorde 
avec la théorie pour justifier l’effeuillage 
continu : lès fruits deviennent plus beaux, 
plus colorés et acquierrent plus de qualité ; 
ils sont aussi plus robustes et moins sujets 
à souffrir des influences atmosphériques. 
Qu’il y ait à cette règle quelques exceptions, 
c’est ce qui n’a pas lieu de surprendre; 
mais, quelles qu’elles soient, ces exceptions 
ne peuvent infirmer la règle qui reste en fa- 
veur de l’effeuillage permanent, c’est-à-dire 
pratiqué sur les fruits à partir du moment 
où ils sont bien formés. C’est donc au 
praticien éclairé, en tenant compte des con- 
ditions où il se trouve, des espèces qu’il 
cultive et surtout du but qu’il se propose, 
à agir de manière à obtenir les résultats les 
plus conformes à son intérêt qui, en tout, 
est toujours le principal guide. 
Du reste, au lieu d’opposer des hypothèses 
à des hypothèses contraires et de répondre 
à des dénégations par d’autres dénégations, 
il y a mieux à faire, c’est de recourir à l’ex- * 
périence qui dans ces sortes de questions 
est le seul moyen de trancher et de résoudre 
les difficultés, en faisant ressortir la vérité. 
E.-A, Carrière. 
LE MÉm TCHAOUCHE 
En lisant, avec M. J.-B. Courdac|jian la 
Revue horticole du 16 mai 1884, noiis avons 
été surpris de la version qu’elle donne à 
propos du Tchaouche ou Raisin du Parc 
de Versailles, sachant que ce Raisin, loin 
d’être originaire de la Moldavie, est ori- 
