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FORMATION DE FRUITS SANS FLEURS. 
la saveur et les qualités d’une véritable 
Pomme. 
Maintenant, nous allons montrer deux 
autres faits analogues aux précédents; mais 
un peu plus complexes pourtant, et qui, 
graduellenaent et nettement, semblent con- 
duire à la formation sans fleur d’une Poire 
normale, bien qu’encore imparfaite, rappe- 
lant ce qu’on nomme vulgairement une 
« monstruosité d ou une « bizarrerie de la 
nature, y> comme si la nature pouvait être 
bizarre par ce fait qu’elle ne se conforme 
« pas aux lois que nous avons faites et aux- 
quelles nous avons la prétention de l’en- 
chaîner. 
Fig. 94. — Autre anomalie produite sur un 
Pommier. 
Le premier de ces faits (figure 91) s’est 
produit à Montreuil, en 1882, sur plusieurs 
bourgeons d’un Poirier Bonchrétien Na- 
poléon. On voyait là, sur ces bourgeons en 
voie (le développement et non encore aoûtés 
des renflements dus à des sortes d’exsuda- 
tions séveuses, charnues, qui étaient non 
seulement sessiles, mais adhérentes au bois 
dont elles semblaient sortir. Ces produc- 
tions, qui se sont développées spontanément 
et rapidement, étaient de formes diverses ; 
l’une d’elles était allongée et appliquée le 
long du bourgeon, avec lequel elle faisait 
corps, il eût même été impossible de l’en 
séparer. Toutes ces productions étaient 
charnues, homogènes, terminées par des 
feuilles plus ou moins bien développées et 
qui en étaient une expansion. Au fur et à 
mesure que ces productions s’accroissaient, 
elles subissaient des transformations, ainsi 
que cela a lieu chez les fruits : de vertes et 
d’insipides qu’elles étaient, ces tubérosités 
passèrent au jaune, s’attendrirent et acqui- 
rent l’odeur et la saveur bien prononcées 
d’une Poire iVapo^éon arrivée à parfaite ma- 
turité. Après être passées par les différents 
degrés, comme l’eussent fait des fruits nor- 
maux, ces productions séchèrent comme 
l’eussent également fait des bourgeons dont 
le rôle était terminé, ce qui, une fois de 
plus, en démontrait l’origine. 
La figure 92 représente un fruit qui s’est 
développé spontanément sur un bourgeon 
de Poirier Williams^ cela sans avoir été 
non plus précédé d’aucun organe floral. Ici 
le fait est mieux accusé et le fruit a assez 
bien la forme d’une véritable Poire. En 
effet, bien qu’il soit encore monstrueux et 
couché sur le bourgeon dont il fait réelle- 
ment partie et auquel il adhère dans les 
trois quarts au moins de sa partie inférieure, 
la chair et la saveur de cette sorte de fruit 
rappelaient exactement celles d’une vraie 
BoivelWilliams’, son extrémité arquée, qui 
s’est développée en dehors du rameau, se 
termine par des appendices foliacés qui, 
par leur nature et leur disposition, repré- 
sentaient assez exactement aussi les divi- 
sions calycinales d’un ombilic, qui ici, du 
reste, était assez bien indiqué. De plus, sur 
la surface, à deux endroits, se sont déve- 
loppés des feuilles et même une sorte de 
bourgeonnement foliacé, analogue à ceux 
qu’on constate sur certains fruits ; ceci 
démontre bien l’étroite connexion qui 
existe entre les fruits et certains organes 
foliacés, puisqu’on les voit parfois s’inter- 
vertir et sortir les uns des autres (figure 93). 
Un autre phénomène tout aussi curieux 
et intéressant que le précédent, mais peut- 
être encore plus singulier, est représenté 
par la figure 94. Il s’est produit dans notre 
jardin, à Montreuil, sur le bourgeon d’un 
Pommier de semis n’ayant pas encore fruc- 
tifié. Ce fait est-il de même nature que ceux 
dont nous venons de parler? C’est notre 
opinion, et nous croyons, sans pourtant les 
identifier, qu’il a avec eux assez d’analogie 
pour que, dans cet article exclusivement 
consacré à l’examen de certaines anomalies, 
plus ou moins fruitières, celui-ci doive y 
trouver place. 
Voici comment les choses se sont passées. 
Quelques écussons du Pommier de semis 
