EXTRAIT RU RÉGLEMEXT DE l’EXPOSITION HORTICOLE DE LA NOUVELLE-ORLÉANS. 
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aussi longtemps que possible. Il sera donc 
nécessaire d’envoyer au moins douze échan- 
tillons de chaque variété de garde et vingt- 
quatre de chaque variété de maturité plus 
hâtive, pour assurer un lot ayant droit à une 
prime. 
2. Le concours est libre pour toutes per- 
sonnes ou Sociétés. 
3. Un plat de fruits est composé de quatre 
échantillons, ni plus ni moins, soit de Pommes 
et Poires, à moins d’indication spéciale. Un 
plat de Raisin est d’une livre an moins, mais 
pas au delà de trois livres, excepté dans le cas 
d’une grappe pesant plus de trois livres. Les 
concours pour le meilleur plat de toute va- 
riété^ dans tous les groupes, peuvent consis- 
ter en une quantité n’excédant pas un boisseau 
(1/2 hectolitre) et exhibées en panier, vase, 
pyramide ou de toute autre manière artis- 
tique. 
4. Tous les fruits admis par l’exposition 
devront être de bonne venue et sans défauts. 
Le surintendant de cette division exclura tous 
spécimens qui seront inférieurs ou défec- 
tueux. 
5. Tous les fruits devront être étiquetés cor- 
rectement; des étiquettes spéciales seront four- 
nies par le chef du département. Les exposants 
devront fournir une liste complète des va- 
riétés composant chaque concours et l’adres- 
seront au surintendant de la division. Ils sont 
aussi priés d’aviser le chef du département 
aussitôt que possible du nombre approximatif 
de leurs variétés, ainsi que du numéro de 
la prime pour laquelle ils désirent concou- 
ri]‘. 
6. Chaque plat de fruits devra mentionner 
le nom de la variété, le nom de l’exposant et 
le lieu de production. Des cartes spéciales 
seront fournies par le département. Il est 
essentiel que la nomenclature soit exacte 
avant leur exposition au public. Un jury 
d’experts se réunira aussi souvent qu’il sera 
nécessaire pour corriger et aider à une nomen- 
clature correcte. 
7. Un article ne })eut concourir que pour 
une prime, et aucun exposant ne pourra 
faire plus d’un concours pour la même prime. 
8. Les variétés ne pourront être doublées 
dans aucun lot. 
9. Les variétés concernant des primes spé- 
ciales devront réunir les conditions nécessaires 
pour obtenir les primes. 
10. Le jury sera composé d’experts en po- 
mologie. Les primes seront décernées à des 
époques qui seront annoncées plus tard. Au- 
cune prime ne sera donnée pour des articles 
d’une qualité inférieure, même en cas de com- 
pétition. Le jury pourra recommander à la 
direction l’allocation des primes pour des 
produits nouveaux ou méritants et non 
énumérée dans le programme. Les primes 
décernées seront payées à la clôture de l’expo- 
sition. 
11. Tous fruits exposés seront sous l’en- 
tière direction du chef et surintendant de ce 
département, et ne pourront être déplacés par 
Texposant à moins d’autorisation. Les expo- 
sants qui remplaceront les échantillons arrivés 
à une maturité avancée par d’autres auront 
la permission de disposer des premiers. 
12. Plats, assiettes, cartes et accessoires 
nécessaires, seront fournis gratuitement par la 
direction. 
III. — SUGGESTIONS ADRESSÉES AUX 
EXPOSANTS 
Les Poires, Pommes et autres fruits de 
garde doivent être cueillis aussitôt qu’ils sont 
parvenus à leur entier développement, bien 
colorés et avant le commencement de la ma- 
turité. Ils seront récoltés avec grande précau- 
tion et mis dans des paniers garnis d’une 
étoile soyeuse, pour éviter toute pression ou 
écorchure. Chaque échantillon doit être enve- 
loppé de trois ou quatre feuilles successives de 
papier buvard, et toutes précautions seront 
prises pour éviter la casse des pédoncules. 
Tous les échantillons d’une variété doivent 
alors être mis dans un sac de papier fort, avec 
suffisamment de papier coupé entre chaque 
fruit pour éviter les contusions. Marquer le 
sac lisiblement, à l’encre, avec le nom de la 
variété, et emballer tous les sacs composant 
un concours dans un baril ou caisse bien 
aérée. Ensuite attacher à chaque bout du 
baril et aux côtés des caisses les étiquettes 
gommées qui seront fournies par le chef du 
département ou le commissaire des produits 
étrangers, et remplir les blancs avec les 
nom et résidence de l’exposant, la classe et le 
nombre de variétés du fruit, et si possible les 
noms des variétés contenues dans les colis. 
Si le fruit doit être placé dans le réfrigéra- 
teur, expédier directement au directeur-géné- 
ral à la Nouvelle-Orléans, j)ort payé. Des 
arrangements spéciaux pour le transport, à 
prix réduits, de New- York, seront faits sous 
peu, et toutes informations seront données à ce 
sujet. 
Les exposants sont priés d’aviser le chef du 
département de leurs envois, et d’indiquer la 
voie d’expédition ainsi que les numéros des 
primes pour lesquelles ils désirent concourir. 
La compagnie de réfrigération de la Nou- 
velle - Orléans a préparé un local où une 
basse température régulière et un air sec per- 
mettent la conservation des fruits durant une 
longue période ; mais le fruit dépérit assez 
rapidement en sortant de ce local. En con- 
séquence, tout fruit de garde facile ne sera 
pas mis sous température basse. 
