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CULTURE DES ANANAS. 
protection, ayant au contraire à lutter contre 
les entraves qui résultent pour elle de la con- 
vention de Berne_, grandit et se développe au 
point de compter parmi les principales bran- 
ches de commerce d’une grande ville. En pré- 
sence de certaines défaillances, il est bon, il 
est consolant de voir une race de travailleurs 
donner un semblable exemple d’énergie et re- 
lever cette vieille maxime française : « Aide-toi, 
le ciel t’aidera. » Francisque Morel. 
CULTURE DES ANANAS 
La culture des Ananas, encore peu ré- 
pandue en France il y a quelques années, 
y prend de jour en jour une importance 
croissante. On avait bien exagéré, en les 
considérant comme des difficultés graves, 
les quelques soins que réclament ces 
plantes, pour se développer vigoureusement 
et produire des fruits supérieurs en qualité 
à ceux qui nous viennent d’Amérique. 
Les ouvrages spéciaux donnant les ins- 
tructions nécessaires pour réussir dans 
cette culture ne font pas défaut, et cepen- 
dant nous avons reçu d’un certain nombre 
d’abonnés des demandes de renseigne- 
ments à ce sujet; nous allons répondre 
aujourd’hui en résumant d’après \e Journal 
of Horticulture les procédés usités en 
Angleterre : 
On sait que nos voisins d’Outre-Manche 
réussissent à la perfection dans la culture 
des Ananas. 
A défaut d’une petite serre spéciale 
(fig. d03) qu’il sera bon d’avoir si on veut 
se livrer à cette culture d’une manière un 
peu suivie, à défaut même d’une serre 
basse quelconque, on peut se contenter de 
châssis ou de bâches, dès qu’ils sont bien 
construits, et surtout pourvus d’un bon 
appareil de chauffage. On verra plus loin 
quelle température maxima il est nécessaire 
d’obtenir en hiver. 
D’ailleurs, jusqu’au moment de leur mise 
à fruit, on peut cultiver les Ananas dans des 
châssis garnis de réchauds, mais il est in- 
dispensable que ces châssis ferment d’une 
façon hermétique. 
La multiplication se fait surtout par œil- 
letons, qui se développent en assez grand 
nombre sur les pieds qui ont fructifié, et 
que l’on peut d’ailleurs facilement se pro- 
curer. La meilleure époque pour le boutu- 
rage est le mois d’octobre. 
Certaines [précautions préliminaires doi- 
vent être observées ; c’est ainsi que l’on 
doit laver à l’eau chaude les boiseries et les 
verres des serres ou châssis employés, 
badigeonner à la chaux les parois intérieu- 
res en maçonnerie, laver également les 
pots, etc. 
On a soin de dégarnir de feuilles la partie 
des œilletons qui doit être enterrée, c’est-à- 
dire environ 4 à 5 centimètres de hauteur. 
Il est bon, avant de repiquer ces œille- 
tons, de les laisser à l’air, dans le cabinet 
de rempotage, pendant deux ou trois jours, 
afin de les débarrasser d’une partie de leur 
sève trop abondante. 
Les pots à employer auront un diamètre 
de 12 centimètres environ au moment du 
bouturage, et seront successivement rem- 
placés par de plus grands pour arriver à 25- 
30 centimètres au moment de la fructifica- 
tion. 
Empotage. — Avant de procéder à cette 
opération, on doit préparer une certaine 
quantité de tessons que l’on passera succes- 
sivement au crible, de manière à les diviser 
en trois ou quatre catégories variant en di- 
mensions de 1 à 5 centimètres ; on place 
ensuite ces tessons dans les pots, sur une 
épaisseur de 6 à 8 centimètres , en ayant 
soin de mettre les plus gros dans le fond et 
les plus petits en dessus ; on saupoudre la 
surface de ces tessons d’une couche légère 
mais ininterrompue de suie fraîche, qui 
empêche les vers de pénétrer à l’intérieur 
des pots; et au-dessus on met quelques 
petits fragments de terre gazonnée, en pla- 
çant l’herbe en dessous. 
La terre à employer consiste en un sol 
argilo-siliceux (terre franche, légèrement 
sableuse) que l’on aura à l’avance laissé en 
tas pendant une année environ , en le chan- 
geant de place de temps en temps pour 
l’aérer et le diviser. On y ajoute de la pou- 
dre d’os, un peu de suie neuve et de char- 
bon de bois écrasé, dans la proportion, pour 
chacun de ces ingrédients, d’un pot de 
25 de diamètre pour une brouettée de 
terre franche; puis le tout est soigneuse- 
ment mélangé. 
Lorsqu’un nouvel empotage est devenu 
nécessaire, on dépote avec soin les jeunes 
plantes, on enlève le drainage du fond de 
