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POMME DE TERRE JOSEPH RIGAULT. 
POMME DE TERRE JOSEPH RIGAULT 
Obtenue par M. Joseph Rigault, culti- 
vateur à Groslay (Seine-et-Oise), en 1879, 
la Pomme de terre Joseph Rigault n’a été 
mise que récemment au commerce. Elle 
rentre dans la catégorie des hâtives, bien 
qu’elle mûrisse environ 8 jours plus tard 
que la Marjolin, mais elle a sur toutes ses 
congénères certains avantages qui la pla- 
cent en première ligne. C’est surtout, avec 
des qualités supérieures, d’être vigoureuse 
et extrêmement productive. Ajoutons que 
la Pomme de terre Joseph Rigault est bien 
faite, grosse, qu’elle se conserve pendant 
longtemps sans aucune altération et qu’elle 
est robuste et très-résistante aux intempé- 
ries. Ainsi, cette année, malgré la séche- 
resse tout à fait exceptionnelle, la Pomme 
de terre Rigault s’est non seulement bien 
maintenue, mais elle a donné beaucoup et 
d’excellents produits. Des expériences com- 
paratives ont démontré que son rendement 
a été d’un tiers plus considérable que celui 
des' meilleures variétés du groupe auquel 
elle appartient. 
Les variétés avec lesquelles on peut la 
comparer sont, pour la forme du tubercule, 
la Belle de Yincennes et la Marjolin-Tê- 
tard, deux variétés qui, du reste, sont éga- 
lement méritantes, bien qu’inférieures à la 
Pomme de terre Joseph Rigault (fig. 106), 
dont voici les caractères généraux : 
Plante très -vigoureuse, robuste, rappe- 
pelant un peu, par son aspect, la Pomme 
de terre Marjolin -Têtard. Tiges fortes, 
dressées, atteignant environ 50 centimètres 
de hauteur. Feuilles d’un vert foncé à fo- 
lioles un peu crispées. Fleurs peu abon- 
dantes et presque toujours stériles, rose 
carné, ou rouges légèrement lilacées. Tu- 
bercules variant un peu de forme bien que 
réguliers, parfois un peu longuement ovales 
ou obovales, toujours légèrement arrondis 
aux deux bouts, quelquefois plus aplatis et 
plus larges, rappelant alors, assez exacte- 
ment, la forme d’une saucisse, et atteignant 
jusqu’à 12 centimètres de longueur. Peau 
lisse et unie, d’un beau jaune. Yeux peu 
nombreux, placés à fleurs de la peau ou 
même légèrement saillants et ressemblant 
à des cicatricules grises, rugueuses, qui, 
lors de la pousse, prennent une teinte rou- 
geâtre. Chair très-dense, à grain très- 
fin. 
Cuite dans l’eau, la Pomme de terre Jo- 
