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REVUE HORTICOLE. 
soit interne, suivant des lois aussi rigoureuses que celles 
qui dirigent les botanistes dans rétablissement de leurs 
genres et de leurs espèces. 
Il nous reste a exposer, d’après ce principe, la classifica- 
tion méthodique de chacun des genres des arbres fruitiers* 
Genre 1. — La Poire. 
Est un fruit arrondi, ovoïde ou allongé, presque toujours 
aplati, mais rarement déprimé au pédoncule et dont la 
chair est constamment imprégnée d’un liquide sucré. 
Classe I. — Les Poires de Spire. 
^ . Sont des poires hâtives qui atteignent leur complète 
maturité avant le mois d’octobre. 
2. Sont très odorantes et ordinairement très parfumées. 
5. Sont toutes très petites ou de moyenne grosseur. 
Ordre 1. — Poires muscatelles . 
1 . Sont constamment colorées en rouge plus ou moins 
intense. 
2. Offrent à un haut degré un parfum musqué et 
5. Un goût musqué. 
4. Toutes sont aussi hautes que larges, ou rarement plus 
hautes. 
0. Ont un calice ouvert. 
Ordre 2. — Alburnes ou Poires blanches. 
1. Sont de couleur jaune, blanc-jaunâtre ou jaune-ver- 
dâtre. 
2. Elles n’offrent jamais de coloration d’un véritable 
rouge. 
5. Ont la chair blanche et succulente. 
4. Elles ont un excellent goût musqué. 
Groupe 1. — Fruits arrondis. 
Sont assez égaux en largeur et en hauteur. 
Groupe 2. — Fruits allongés. 
Sont plus hauts que larges ; le premier coup d’œil les fait 
facilement distinguer des poires arrondies. 
Classe II . — Poires par excellence (Reine Birnen). 
1 . Poires de table, succulentes et de parfum. 
2. Ont ordinairement un goût aromatique et parliculier 
de cannelle. 
1. Mûrissent toutes avant le mois d’octobre. 
4. Sont très rarement grandes. 
