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REVUE HORTICOLE. 
'Pincement des arbres à fruits. 
Lorsque la végétation est devenue active, il est indispen- 
sable, si l’on veut former les arbres et les disposer à fruits 
pour Tannée suivante, de les surveiller et de diriger la vé- 
gétation de manière a donner aux bourgeons un dévelop- 
pement qui soit en raison du rôle qu’ils ont à remplir plus 
tard. A cet effet, il faut favoriser, par tous les moyens pos- 
sibles, Textension des bourgeons destinés a former la char- 
pente de Tarbre, et par conséquent ne pincer que celui ou 
ceux qui prendraient trop de développement aux dépens 
des autres. 
Le pincement, chacun le sait, consiste a enlever avec 
Tongle du pouce et l’index Textrémité de chaque bourgeon 
pendant qiTil est encore tendre et cassant. 
Pincement des Poiriers , — Les Poiriers en espalier sont 
souvent chargés de bourgeons qui, naissant sur le devant 
des branches charpentières, deviennent très vigoureux et 
forment parfois des rameaux dits gourmands, que Ton est 
obligé de retrancher plus lard et lorsqu’il y a eu déjà perte 
notable de sève. Pour prévenir Tinconvénient de ces sup- 
pressions, il faut empêcher les bourgeons de se développer, 
et, par ce moyen, forcer la sève à passer dans ceux aux- 
quels on veut donner de la vigueur pour agrandir et con- 
stituer la charpente de Tarbre. 
Lorsqu’on désire obtenir, sur un arbre quelconque, une 
ramification, il faut que le point où elle doit avoir lieu soit 
nanti de deux bons yeux au moins, que Ton se gardera de 
pincer. Si cependant Tun des deux s’emportait outre me- 
sure, de manière à menacer l’existence de Tautre, il fau- 
drait en pincer Textrémité pour obliger la sève à passer au 
profit de celui-ci. Les bourgeons destinés soit a prolonger 
les branches charpentières, soit a en augmenter le nom- 
bre, ayant été bien ménagés, on arrêtera par le pincement 
ceux qui tendraient a devenir trop vigoureux, et Ton res- 
pectera ceux qui, faibles, sont disposés a se mettre a fruit. 
Les bourgeons a bois, qu’il est utile de pincer, sont d’or- 
dinaire plus gros que les autres; ils sont velus et se termi- 
nent par plusieurs feuilles enroulées Tune dans Tautre; 
caractères qui indiquent que la végétation n’est pas sur le 
point de s’arrêter. On pince ces bourgeons aussitôt qu’ils 
ont atteint une longueur de O”', 12 à 0*", 15. Ceux qu’il 
faut éviter de pincer sont les bourgeons faibles, qui pren- 
