REVUE HORTICOLE. 
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aura laissé acquérir mie maturité parfaite a plusieurs cUen- 
tre eux, il y aura beaucoup a espérer qu’ils seront égale- 
ment propres à faire des vins de bonne qualité. 
Il y a déjà assez longtemps que j’avais pensé qu’il serait 
possible de faire de bon vin avec le Morillon liâtif : il pos- 
sède, en effet, les qualités les plus essentielles pour la con- 
fection d’un bon vin ; il acquiert plus que tout autre, même 
dans les années tardives, une maturité parfaite qui lui donne 
un goût sucré et un parfum très agréable. Ce n’est pas que 
je n’admette la restriction de Garidel , qui a écrit de très 
bonnes observations sur les Vignes des environs d’Aix , en 
Provence. « La délicatesse et le goût des Raisins, dit cet au- 
teur, ne sont pas toujours une preuve certaine de leur bonté 
pour faire du vin ; ce n’est pas toujours avec ces Raisins si 
agréables au goût qu’on fait les meilleurs vins. »» 
Le hasard m’a fait connaître le Raisin de Madeleine ; j’en 
ai trouvé pour la première fois quelques ceps dans un jar- 
din que j’avais il y a vingt-deux ans; et, ayant reconnu 
tout d’abord ses bonnes qualités, je commençai dès lors 'a 
le multiplier le plus qu’il me fut possible , et je le trans- 
portai soigneusement, en quittant mon premier jardin, 
dans une campagne que j’ai aux environs de Dreux. Ce- 
pendant, malgré le désir que j’avais de cultiver plus en 
grand les ceps de mon Morillon hâtif, Téloignement où j’é- 
tais et les courts séjours que je faisais a la campagne firent 
que je ne poussai pas sa multiplication aussi rapidement 
que j’en avais d’abord eu l’inlention. Quoi qu’il en soit, 
ayant, depuis quatre ans, repris cetie culture avec un nou- 
veau zèle, et, l’année dernière, la récolte des Raisins ayant 
uté beaucoup plus abondante qu’elle ne l’avait été depuis 
longtemps, je me trouvai, dans les premiers jours du mois 
d’octobre , après en avoir abondamment mangé depuis le 
4 0 septembre , avoir encore assez de mon Raisin de Made- 
leine pour en faire une petite vendange qui me produisit 
un certain nombre de bouteilles d’un vin qui avait une belle 
couleur vineuse et qui fut jugé très agréable à boire par 
toutes les personnes auxquelles j’en fis goûter, parmi les- 
quelles étaient un ancien vigneron et un propriétaire de Vi- 
gnes qui lui produisent de bon vin. Mon intention était 
d’abord d’apporter du mien à Paris, afin de le faire goûter 
à des connaisseurs ; mais il était encore trop nouveau lors- 
que je quittai ma campagne le 16 octobre, et quelques bou- 
ieilles , que j’en avais préparées la veille , avaient déjà fait 
